Тефтели под сырной корочкой

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриные грудки

1-1,5кг

Рис

1 стакан

Лук репка крупный

2шт

Чеснок

4 зубочка

Яйца

2 шт

Мука

2-3ст. ложки муки

Соль, перец молотый

соус

Горчица готовая

2 ч. ложки

Сметана

2 ст. ложки

Соевый соус

2ст. ложки

Вода кипяченая

4 ст. ложки

Сыр твердый

100-150г

Зелень

Растительное масло для обжарки

Способ приготовления

 Мои изменения: у меня был фарш не жирный свинной и количество риса я значительно уменьшила. На самом деле на мою небольшую семью плова из стакана риса хватает на 3-4 ужина, но я же не плов делала и всего навсего добавила рис в тефтели)) Не могу сказать сколько я положила риса, так, на глаз, сколько обычно кладу в тефтели.
 Рис отварить до готовности, не промывать, остудить.
 Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности, блендером довести до кремообразного состояния. После этого смешать фарш, чесночно-луковую пасту, рис, яйца, муку, соль, перец. Мокрыми руками сформировать тефтели и отжарить их на растительном масле, сложить в жаропрочную форму.
 Для приготовления соуса достаточно смешать все составляющие, кроме сыра, и полить полученным соусом тефтели. Сыр натереть на терке и посыпать им тефтели. Запекать в духовке при температуре 180 гр. 15-20 минут. Сразу оговорюсь, соуса мало, смело можно увеличить количество сметаны и воды.
 Очень даже неплохие тефтельки получаются)).
 Зелени не было, обошлась без украшений.

Примечание

Рецепт от Наталии Чепик. Рассылка на ФБ.

Похожие рецепты

Тефтели в томатном соусе с овощамиАвгуст

Тефтели ленивые двухярусные в мультиваркеBegemot133

Тефтели с томатами в мультиварке Panasonic SR-TMH 18GruSha

Танюша, как мне нравится, что ты в духовке много готовишь Я тоже постепенно перешла на кастрюли, приоритеты поменялись
Спасибо тебе за тефтельки!

Спасибо, Танечка!
В Фейсбуке на странице Мультиварка был рецепт скумбрии малосольной, приготовленной в мульварке. Мне стало очень интересно... Привожу схему, дословно не вспомню: сварить маринад в мультиварке, остудить, и сложить туда рыбу. Чашу поставить на три дня в холодильник для того, что бы рыба промариновалась. Вот это я понимаю, любовь к мультиварке...))

Вот это я понимаю, любовь к мультиварке...))

Замечательно! Действительно, любовь!

Танюша, как мне таких тефтелек захотелось! Соус интересный, беру на заметку.

Сегодня с утра искала какой-нибудь интересный рецепт тефтелек. И на тебе - вот они, жалко что с опозданием, но в следующий раз приготовлю, отправила в закладки

супер-рецепт! вкусняшки:-)

Спасибо, девочки!

Ой, какие тефтельки! Теперь я знаю, что я завтра приготовлю на завтрак!
Танюшка, спасибо за такую вкусноту!

Танюш, пасибку принесла за завтрак

Вот только без сырной корочки Потерялася я Сыра то и не оказалось Сейчас зато украшу зеленью и будет ок!

Наташа, на здоровье!

Татьяна, принесла большое спасибо за рецепт
Делала на 1,5 кг куриного филе, увеличив соус в части сметаны и воды, как ты советовала.
Правда вот в силу своей лени я их предварительно обжаривать не стала. Шарики ложкой отцепила, в форму сложила, соусом залила, сыром засыпала и в духовку. Вкуснота и минимум трудо/время затрат



В эту стеклянную форму весь фарш не поместился, часть стоит в холодильнике. Кстати, вопрос по рису - а его стакан сырого нужно отварить? или стакан уже отваренного добавить? Я просто отварила стакан.... но мне этого кол-ва показалось много. Добавила примерно половину