Вафельница, тарталетница

Хрустящие шоколадные вафли

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Яйца	2 шт.
Соль морская	щепотка
Сахар	0,5 стакана
Ванильный сахар	1 упаковка
Растительное масло	4 ст. л.
Сметана (15%)	400 грамм
Мука пшеничная	1 стакан
Крахмал кукурузный	0,5 стакана
Разрыхлитель	1упаковка-10 грамм
Какао-порошок	3 ст. л.
Мускатный орех	щепотка
Корица	щепотка

Способ приготовления

• Я перечислила ингредиенты в порядке их добавления.
• Начнем с "мокрых" ингредиентов:
• 2 яйца взбить со щепоткой морской соли.
• Добавить пол-стакана сахара, можно чуть меньше.
• Затем добавить 1 упаковку ванильного сахара.
• Влить 4 ст. л. растительного масла.
• Добавить 400 грамм 15%-ой сметаны. У нас сметана фасуется по 400 грамм, т. е. берем 1 упаковку сметаны.
• Отставляем яично-сметанную смесь в сторону, и займемся "сухими" ингредиентами.
• В муку добавить кукурузный крахмал, разрыхлитель, какао-порошок и перемешать. Затем эту смесь просеять через сито.
• Постепенно ввести мучную смесь в предварительно подготовленную яично-сметанную заготовку. Я пользовалась венчиком.
• В самом конце добавить по щепотке мускатного ореха и корицы. И можно печь. Из этого количества теста получилось 14 квадратных вафель.

Блюдо рассчитано на

14 шт.

Время приготовления:

45 минут

Примечание

Вафли получились разные. Если вафли подержать чуть дольше, то они будут более хрустящими. На следующий день все вафли становятся мягче-и те, что были более зажарены и те, которые менее.

Я разрезала вафли разной степени прожарки

спасибо за рецепт! забрала в закладки. чего формы простаивают то...

[Туманчик]

Туманчик, Ирина! Большое спасибо за внимание к моему рецепту!

беру в закладки

Добавлено Понедельник, 08.08.2016, 22:49

Валерия подскажите а какого размера стакан?

[Бабовка]

Бабовка, Олеся, спасибо большое, что заметили мой рецепт. Здесь стакан-250 мл.

с какао я еще не пекла вафли, надо попробовать, спасибо за рецепт!

[kavmins]

kavmins, спасибо, что обратили внимание на мой рецепт! Для любителей шоколада: в тесто можно добавить кусочки шоколада. Будет вкусно. Я так иногда делаю, шоколад не пригорает, можно не переживать. В следующий раз сделаю с шоколадом и добавлю фото.