◄ Назад 1 [2] 3 4 5 Вперед ►

Вяленая клубника

Mila1
Пятница, 17 июня 2016 года, 17:41 | Вяленая клубника

Тришка, РепеШок, Piano, Сливочная, девочки. всем спасибо мои дорогие, что заглянули. Сейчас пока сезон все же стоит сделать хоть немного. Это не сложно. Там на все операции минуты уходят. Просто по времени долго, от начала и до конца. Но засыпал ...отставил, прокипятил, опять отставил и т.д.
Цитата: РепеШок от Пятница, 17 июня 2016 года, 17:07
При какой температуре и сколько по времени, подскажи, пожалуйста. Ты же в сушилке сушила?
Ирочка, я чипсы сушила сначала на максимуме в Изидри, часа 3 наверное. а потом перевела на среднюю, в ночь побоялась как высыхать будут, вдруг сожгу Утром опять на пару часиков включила на максимум и досушила. Часов 12, наверное, а может меньше я что-то не засекла У меня 3 суток сушилка не выключалась совсем ... укроп, петрушка, чесночные стрелки, сельдерей, лук зеленый,
клубника, лимон ... и так по кругу ... только успевала поддоны освобождать и снова наполнять. Умоталась так что вчера целый день лежала ... всЯ телА болелА
РепеШок
Пятница, 17 июня 2016 года, 17:50 | Вяленая клубника


Поняла, Люда, спасибо!

Цитата: Mila1 от Пятница, 17 июня 2016 года, 17:41
укроп, петрушка

Прости, что не по теме, но лучше сразу спросить и запомнить))) А этих как сушишь (тем-ра, время, примерно)?
(у меня просто нет времени сушилку освоить )))) Вот как раз у тебя всё, что нужно и узнаю
Mila1
Пятница, 17 июня 2016 года, 17:57 | Вяленая клубника

Цитата: РепеШок от Пятница, 17 июня 2016 года, 17:50
А этих как сушишь (тем-ра, время, примерно)?
Ирочка, я освобождаю стебельки от листочков и метелочек, их режу и раскладываю на лоточках для пастилы (мне так удобнее) и сушу отдельно. А стебелечки прокручиваю на мясорубке и также эту массу раскладываю на лоточки для пастилы. Листва сушится быстро часа 3 наверное ( я что-то не засекаю даже , говорю же конвеер у меня ), а прокрученная масса чуть дольше. С температурой не заморачиваюсь, что у меня сушится более важное в данный момент, под ту температуру и подстраиваюсь Прокрученные стебельки дальше измельчаю в Профикуке (измельчителе), получается порошок очень ароматный для приправы


Добавлено Пятница, 17 июня 2016 года, 17:58

Сейчас вот хочу выставить рецептом отдельным еще чесночные стрелки для приправы
РепеШок
Пятница, 17 июня 2016 года, 18:00 | Вяленая клубника


Класс! Спасибо!

Выставляй всё рецептами обязательно!
Mila1
Пятница, 17 июня 2016 года, 18:22 | Вяленая клубника

Цитата: РепеШок от Пятница, 17 июня 2016 года, 18:00
Выставляй всё рецептами обязательно!
Ирочка, выставила

Чесночные стрелки для приправы (сушеные). (Mila1)

Вяленая клубника
Тришка
Пятница, 17 июня 2016 года, 18:24 | Вяленая клубника

А чипсы как сушить?
О и стрелочки пригодятся !
Mila1
Пятница, 17 июня 2016 года, 18:26 | Вяленая клубника

Цитата: Тришка от Пятница, 17 июня 2016 года, 18:24
А чипсы как сушить?
Ксюш, я вот здесь Ирине отвечала
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=459411.msg2417803#msg2417803
Тришка
Пятница, 17 июня 2016 года, 18:38 | Вяленая клубника

А так это вверху про чипсы , чет видимо не вниматнльно читала ...спасиб !
Mila1
Пятница, 17 июня 2016 года, 18:44 | Вяленая клубника

Тришка,
Рома
Пятница, 17 июня 2016 года, 18:44 | Вяленая клубника

Вяленая клубникаФруктовые чипсы сушеные
(Рома)


ОГЛАВЛЕНИЕ РАЗДЕЛА "РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЭЛЕКТРОСУШИЛКИ"
Mila1
Пятница, 17 июня 2016 года, 18:45 | Вяленая клубника

Рома, Танечка. спасибо за наводку
РепеШок
Пятница, 17 июня 2016 года, 19:57 | Вяленая клубника

Цитата: Mila1 от Пятница, 17 июня 2016 года, 18:22
Ирочка, выставила

Туманчик
Пятница, 17 июня 2016 года, 21:05 | Вяленая клубника

Людочка вот прям в воду ты глядела или нет, не знаю. Но тока я писала в темке о сушеной клубнике и клубничной пыли. Я все не сподоблюсь выставить. Ведь сушилка у меня только появилась. А до этого в духовке сушила мало - геморно и жарко. Может кому понадобится. Людочка не обидишься если и у тебя напишу?
Рома
Пятница, 17 июня 2016 года, 21:14 | Вяленая клубника

Цитата: Туманчик от Пятница, 17 июня 2016 года, 21:05
Но тока я писала в темке о сушеной клубнике и клубничной пыли. Я все не сподоблюсь выставить. Людочка не обидишься если и у тебя напишу?

Ириша, я обижусь
НЕ ЛЕНИСЬ!
Выставляй авторским рецептом, не прячь хорошие задумки в других темах

Я так стараюсь полнее и шире нашу коллекцию собрать - а ты мне всю статистику портишь
Туманчик
Пятница, 17 июня 2016 года, 21:47 | Вяленая клубника

Цитата: Рома от Пятница, 17 июня 2016 года, 21:14
Ириша, я обижусь
НЕ ЛЕНИСЬ!
Выставляй авторским рецептом, не прячь хорошие задумки в других темах

Я так стараюсь полнее и шире нашу коллекцию собрать - а ты мне всю статистику портишь
Тань, да скока собиралась... не в лени дело...сушилку тока купили (дорого у нас все ужасно). а клубника уже подорожала...отходит Брестская. а местная дорогущая. если б своя была... а так мне б детей хоть накормить свежей да заморозить им на зиму...прости...поздно..
Mila1
Пятница, 17 июня 2016 года, 21:54 | Вяленая клубника

Цитата: Туманчик от Пятница, 17 июня 2016 года, 21:05
не обидишься если и у тебя напишу?
Ирочка. я не обижусь ... пишите все кто что знает хорошего
Но Танечка права так хочется отдельных рецептиков, чтобы НИЧЕГО не потерять
Туманчик
Пятница, 17 июня 2016 года, 21:59 | Вяленая клубника

Цитата: Mila1 от Пятница, 17 июня 2016 года, 21:54
так хочется отдельных рецептиков, чтобы НИЧЕГО не потерять
тада ждите пока белорусы разбогатеют
это примерно в четверг сразу апасля дождя
Mila1
Пятница, 17 июня 2016 года, 22:14 | Вяленая клубника

Туманчик, Ирочка, вот не поверишь чем я сейчас занималась Сбегала посмотрела твое сообщение, а заодно и новую интересную темку в закладки добавила. Ну что сказать все мы приходим опытным путем к одному и тому же Вот БОЛЬШАЯ часть из того что показано в этом видео у меня есть в порошке Сама дотумкала Только я ничего не просеиваю. У меня все измельчается до той степени как я хочу. Хочешь крупно, хочешь в муку Я как купила измельчитель (или это кофемолка такая суперская не знаю ) Профикук. так все и мелю Экспериментирую. И результатами экспериментов довольна Вот сушу и мелю, сушу и мелю
А рецепт ждемс
Скажу больше ... у меня даже больше чем в видео
Туманчик
Пятница, 17 июня 2016 года, 22:20 | Вяленая клубника

Цитата: Mila1 от Пятница, 17 июня 2016 года, 22:14
Только я ничего не просеиваю.
а я не просеиваю - жалко!!!
пробуй и клубнику! вещь!!! а если землянику, то
Mila1
Пятница, 17 июня 2016 года, 22:24 | Вяленая клубника

Цитата: Туманчик от Пятница, 17 июня 2016 года, 22:20
пробуй и клубнику! вещь!!!
А у меня есть клубника и малина и даже свекольный и морковный порошки И приправу свою универсальную я тоже часть в порошке делаю (для гладких соусов использую, где я хочу чтобы консистенция была гладкая, но вкус всех овощей присутствовал)
◄ Назад 1 [2] 3 4 5 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы