Лещ вяленый

• ▶️

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Рыба свежая

Соль

Способ приготовления

 Вчера я вялила лещей и вот что получилось :
 

  Получилось очень здорово, а главное вкусноооо  Хвосты правда пришлось поотстригать - лещи очень большие и никак не хотели поместиться в мою сушилку

Похожие рецепты

Рыба вяленая ПлатанкаUlitka

Лещ вяленый или вобла домашняя из мультфильма Ну, погоди!Ляля Той

Корюшка сушеная/вяленаяРома

Оля -Стряпуха - рыбка предварительно неделю лежала в соли, потом 6 часов отмокала в воде, потом ночь стекала и в 8-00 включила сушилку, уехали по делам в Москву, приехали в 15-00 - проверила ее и выключила, оставила остывать в сушке, а на ужин с пивком да под песни -
Татьяна я рыбу делала спонтанно на пробу, так сказать, но в ближайшее время повторю заход и сделаю приличные фото с описанием процесса, тогда и рецепт оформлю по всем правилам

Орешек, Вы рыбку еще делали? Поделитесь опытом, плииз

Орешек, а лещей при какой температуре сушили? Я сушила таранку при 50, получилась как вареная

Сушу любую рыбку при 30-35*, обычно ставлю на ночь (у нас эл-во ночью дешевое), утром выключаю и даю полностью остыть в закрытой сушке

Засолила лещей, вымачиваю и хочу посушить. Про температуру самые разные сведения. Одни говорят 35-40, другие 60. Как быть, ума не приложу?

Одни говорят 35-40, другие 60. Как быть, ума не приложу?

Сначала, — +35—40°C, когда завялится, можно прогреть и при +60°C.