🔎
Главная Домашний хлеб Рецепты хлеба Картофельный хлеб

Пшенично-картофельный с жареным луком и куркумой

Пшенично-картофельный с жареным луком и куркумой

Категория: Дрожжевой хлеб
Пшенично-картофельный с жареным луком и куркумой

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с 500 гр
Картофель отварной 250 гр
Соль 12 гр
Вода 100 мл
Молоко 100 мл
Дрожжи свежие 17 грамм
Масло слив 20 гр
Лук жарен сухой 2 ст л
Куркума 1/4 ч л

Способ приготовления

  • В муку добавляем соль и куркуму, сверху выкладываем картофельное пюре (не солить во время варки, в идеале приготовить картофель на пару). Дрожжи растворяем в воде, добавляем молоко. Замес крюком, тесто очень тугое и может появиться желание добавить жидкости, надо набраться терпения, скоро оно станет пластичным)) через пять минут добавляем мягкое сливочное масло и после того, как масло полностью войдёт в тесто (оно соберётся на крюк) добавляем пару ложек сухого жареного лука (я всегда в ИКЕА покупаю в ведёрочках). Тесто выкладываем в миску под крышку и оставляем на час, затем обминаем и через 30-40 минут формируем либо две небольших буханки, либо одну \\\"солидную\\\". Даём снова подняться в формах и выпекаем на 180-190 градусах до красивой золотистой корочки)))

Блюдо рассчитано на

Две булки

Время приготовления:

2,5 часа

Программа приготовления:

Тестомес, духовка

Примечание

Очень быстрый, красивый и душистый хлеб
Рецепт из телепередачи "честный хлеб" с небольшими изменениями

Поделиться…
*Елена Тим
Слушь, ну ты такая мастерица, Жанн! За что ни возьмёшься, такую красоту творишь, глаз не отвесть.
Отличных хлебушек!
Знаю, какой он вкусный получается, потому что пекла по рецепту Тани (Ромы) картофельный хлебушек. И тоже лучок добавляла.
*маугли
А в ХП не получится?
*ang-kay
Жанна, до чего же красивая булочка получилась! Корзиночкины полосочки просматриваются и разрезы разошлись, как нужно. Поздравляю!
*elvin
Абалдеть, какой красавчик!. Как такие разрезы делать? Научите! До растойки, или после? Хотя наверное после, вы же в корзине растаиваете. Печь под колпаком? Сколько раз пробовала, ни в жись такие не получаются. У меня так красиво верх куполом не растет. После разрезов хлеб начинает расходится больше в ширь. И разрезы сливаются А у вас как будто лепесточки на бутоне цветка
*Тришка
Zhannptica, Жанночка, красавец какой!
И готовить вроде не очень сложно, спасиб, унесла в!
Только лук наверное не будуь добавлять, мои не едят с ним.
*Элен
А я с луком сделаю... спасибо, за хлебушек!
*Альбина
Цитата: маугли

А в ХП не получится?
Думаю что получится Я тоже хлеб в духовке редко пеку. Когда есть ХП, почему бы ей не поручить это дело.

Zhannptica, Жанночка, замечательный хлебушек Пшенично-картофельный с жареным луком и куркумой
*Zhannptica
Елена Тим, Ленок, захвалишь, обленюсь..... от счастья)))

Альбина, маугли, этот рецепт подходит для Хлебопечки, просто корочки такой не будет, но на вкус и аромат это не влияет

elvin, за разрезами это не ко мне, это к ang-kay, вот кто СПЕЦИАЛИСТ!!! Почитайте комментсы под её красавчиками, а может с двадцатого раза и получится

ang-kay, Анжела, да да да!!! Была ночная проба пера))) выбрала самый быстрый рецептик и опробовала все свои подарочки-новинки. От лопаты я!!! Очень удобно!! И корочка от камня выше всяких похвал, и от корзиночки прибалдела....
Как же к хорошему быстро (ну прям с первого раза) привыкаешь!!!

!Helen3097, Тришка, девочки спасибо!!! Хлебушек очень очень, хотя я и предпочитаю цельнозерновые да ржаные, именно картофельные готовлю часто, уж очень радует аромат печёной картохи
*Tricia
До чего хорош хлебушек! Мне такая красота только снится.
Забираю в закладки! Дождусь, пока муж доест свою плетенку с беконом и сыром и сотворю такой картофельный для себя любимой.
Спасибо за рецепт
*медуница
Жанна, хлеб - класс!!! Очень красив. Люблю хлебушек с картошкой и жаренным луком. Обязательно испеку.
*Kras-Vlas
Жанна! Хлебушек просто красавец, такой солнечный получился!!!
Очень удачная ночная проба пера!!!
*Zhannptica
Анастасия, Наталья, Ольга, спасибо!!!
*prubul
Шикарно!!!
*Zhannptica
Елена, спасибо!!
*Альбина
Вчера испекла картофельный по привычному рецепту https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=1368.40 Он мало чем отличается от данного рецепта Пшенично-картофельный с жареным луком и куркумой
*Zhannptica
Альбина, вкусного хлеба!!
*маугли
сделала в ХП, очень вкусный хлеб, правда моим цвет не понравился
*Zhannptica
Наталья, куркумы чуть поменьше наверное надо было..
*маугли
да. Жанна. дочь сказала-гепатитный цвет..

Рецепты в разделе "Картофельный хлеб"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями