🔎

Салат Камчатский

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат Камчатский

Ингредиенты

Кальмар 2-3 шт.
Огурец 1 шт.
Яйца 2 шт.
Лук репчатый небольшой 1 шт.
Соль, черный перец молотый по вкусу
Майонез по вкусу

Способ приготовления

  • Это очень популярный и очень известный салат. Но на Хлебопечке я его не нашла и решила поделиться с вами этим рецептом, поскольку салат Камчатский можно назвать любимым блюдом не только нашей семьи, но и всех камчадалов. Готовится он быстро и просто.
  • Тушки кальмара очистить от пленок и опустить в кипящую воду. Только вода закипела, сразу вытащить кальмаров. Я их никогда долго не варю, получаются очень нежные и мягкие.
  • Лук нарезать тонкими полукольцами, при желании уменьшить горечь/остроту обдать кипятком.
  • Кальмар нарезать соломкой.
  • Салат Камчатский
  • Огурец помыть, нарезать соломкой. Яйца отварить и тоже нарезать типа соломки.
  • Салат Камчатский
  • Сложить все ингредиенты вместе, посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.
  • Салат Камчатский
  • Все, салат готов!
  • Выложить в салатник, украсить зеленью и наслаждаться вкусом!
  • Приятного аппетита!
  • Салат Камчатский
  • Салат Камчатский

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

Время приготовления:

30 мин

Примечание

Этот салат я знаю с детства. Когда в те далекие годы удавалось достать свежие огурцы, салат Камчатский неизменно появлялся на нашем столе. Ни один Новогодний стол не обходился да и не обходится сейчас без этого замечательного салата!
Он есть в меню всех местных ресторанов, кафе и столовых. Ни один банкет в нашем краю не обходится без Камчатского салата
И на банкетах после конференций, когда большинство участников люди приезжие, первым салатом идет обязательно Камчатский. Гости остаются довольны, салат всем нравится и оставляет приятные воспоминания.
Предлагаю и вам попробовать самый популярный салат Камчатского края!

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Bona fide
Цитата: Elena_Kamch
Ни один Новогодний стол не обходился да и не обходится сейчас без этого замечательного салата
А ведь как вовремя! Как раз к Старому Новому Году! (Мы же всегда от вас отстаём.) Здорово, что не только вкусно и красиво, но и быстро. А состав какой доступный - в наше время в каждом холодильнике есть, наверное. Кроме кальмаров. У нас это не совсем распространенный продукт.

водятся они только в супермаркетах, и то не уверена, что внутри банок что-то приличное


Спасибо большое, Леночка, за замечательный камчатский рецепт! Такой салат украсит стол в любом уголке любой страны, хоть в будни, хоть в праздники.

Для тех товарищей, которые не едят яйца, просто не добавлять их? или можно чем-то заменить без потери правильного вкуса салата?

*Авданя
Вариант вместо огурчика-зеленый горошек... в кафе на морвокзале всегда такой вариант покупали
*Танюля
А я люблю с маринованным огурчиком и кислым яблоком+маринованный лучок! Сегодня то же делать собралась.
*izumka
Вкусный салат! На Новый год такой делала!Елена, спасибо, что выложила рецепт
*Бридж
Ага, не только камчадалы. МурмАнские тож такой салат любят.
*Elena_Kamch
Bona fide, Леночка, а мороженых кальмаров нет у вас? Я думала, они уже во всех уголках в продаже есть

Яйца можно просто не добавлять А что ж нам еще делать...
*Elena_Kamch
Цитата: Авданя
вместо огурчика-зеленый горошек.
Авданя, Лен, но вкус-то уже не тоооот...
Хотя, как вариант можно рассматривать Но благо в наше время свежие огурцы присутствуют
*проша
САЛАТ
*Bona fide
Цитата: Elena_Kamch
а мороженых кальмаров нет у вас?
Даже не знаю. Может, и есть, просто внимания не обращала. Теперь поинтересуюсь.
*Elena_Kamch
Цитата: Танюля
А я люблю с маринованным огурчиком и кислым яблоком+маринованный лучок!
Танюля, спасибо, что заглянула! Надо и твой вариант попробовать!
*Авданя
Цитата: Elena_Kamch
Авданя, Лен, но вкус-то уже не тоооот...
Но все равно вкусненько
*Elena_Kamch
Цитата: izumka
Вкусный салат! На Новый год такой делала!
izumka, и тебе спасибо за добрые слова! Я так и думала, что в разных уголках этот салат знают и любят

Цитата: Бридж
МурмАнские тож такой салат любят.
Бридж, Наташа, ЗдОрово!!! Рада, что любители этого салата есть на всех просторах нашей Родины
*Elena_Kamch
проша, надежда, спасибо за высокую оценку!

Авданя, Лена, обязательно попробую как-нибудь
*francevna
Елена, на Новогоднем столе тоже был такой салат, но с добавлением кукурузы. Только резала всё кубиками, гости не могли понять с чем салат. Соломкой режу кальмаров, когда готовлю с пассерованным луком.
С наступающим Старым Новым годом!
*Elena_Kamch
francevna, Алла, спасибо за отзыв!
Я и говорю, известный салат, но почему-то на этом форуме его ещё не было
*Тётяторт
Для меня - новый рецепт из любимых продуктов. И не тяжелый.
*TID-SDA
Салат отличный! Но в моём варианте есть два ньюанса (кто хочет, может попробовать для разнообразия):
- огурчики я беру солёные, или можно маринованные;
- но самое главное - кальмары. После разморозки и очистки я их нарезаю соломкой и обжариваю на растительном масле буквально около минуты. Получается намного вкуснее, ведь вкус морепродукта не забирает вода! Или ещё один отличный вариант (для любых морепродуктов) - пароварка! Но тогда возни больше, однако результат, т. е. вкус, оправдывает все труды!
*anilag58
Леночка, с Новым годом и Рождеством! Открыла Хлебопечку а мне такой приятный привет с Камчатки!!! - твой салат. Мы полгода как перебрались на материк после 33 лет жизни в П-К. А про салат я забыла, хотя кальмары купила... старость однако... шучу.
*нинза
Леночка, беру такой вкусный и полезный салатик. Спасибо!

Рецепты в разделе "Холодные блюда и закуски"