Торт "ШарлОтанка"

Категория: Кондитерские изделия
Торт ШарлОтанка

Ингредиенты

для шарлотки
яблоки 4-5 шт.
куриные яйца 5 шт.
сахар 200 гр
мука пшеничная 160 гр
кокосовая стружка 2-3 ст. л.
для бисквита
куриные яйца 5 шт.
сахар 200 гр
мука пшеничная 160 гр
кэроб 3-4 ч. л.
для пропитки
сливки 20% 200 гр
сгущёное молоко 3-4 ст. л.
готовый сливочный крем 18% 160 гр
измельченные орехи 3-4 ст . л.
для глазури
какао 3-4 ст. л.
масло сливочное 150 гр
сгущёное молоко 3-4 ст. л.
масло какао 20 гр

Способ приготовления

  • Испекла шарлотку и бисквит, даю хорошенько всему остыть (я выпекала вечером а собирала тортик утром ) бисквит разрезала на две части. Нижний слой пропитала готовым сливочным кремом с перемешанными в нем молотыми орехами,( когда покупала сгущёнку обнаружила баночку крема и решила испробовать, он по вкусу напоминает маскарпоне, нежный и приятный не сладкий хорошо и легко размазываетсяТорт ШарлОтанка), на нижний слой бисквита кладу шарлотку и разрезаю её на квадраты, но не до конца и пропитываю сливками сбитыми с сгущёнкой (не сильно взбиваю пик нет, жидковатый) так чтобы пропитка прошла в разрезы шарлотки и посыпаю молотыми орехами. Немного пропитываю и верхний слой бисквита и кладу на шарлотку. Верх тортика заливаю шоколадной глазурью и украшаю. Глазурь - растапливаю на водяной бане масло какао, сливочное масло, добавляю сгущёнку и какао все хорошенько перемешиваю и даю остыть.

Примечание

Девочки решила притворить в жизнь свою задумку, шарлотку соединить с бисквитом в торт. И название как то само к нему пристало "ШарлОтанка". Получился очень нежный и вкусный тортик, в меру пропитанный не сухой не очень сладкий. Только вот одно огорчение, хотела украсить мастикой, но облом мастика не получилась, совсем про лимонный сок забыла, а времени в магазин бежать уже не было, вот и украшения торта получилось совсем простое не новогоднее. Поэтому целый и не сфотографировала. Но когда его попробовала, то все мои расстройства по поводу украшения и оформления ушли. Вот такой он получился в разрезе Торт ШарлОтанка. Точно знаю что буду его печь часто, а хорошо украшенный, сфотографирую и выложу сюда. Попробуйте, тортик действительно очень вкусный. Буду рада если идея с шарлоткой кому нибудь пригодиться.
С Новым годом всех, здоровья и новых рецептов.

*проша
Я думаю очень вкусный тортик! :girl-yes:С новым Годом!)
*Rada-dms
Интересный тортик, беру на вооружение! Спасибо!
*Тришка
Shyrshunchik, Танюша, интересный какой тортик , два в одном , спасибо , унесла в !
С !
*Shyrshunchik
проша, Rada-dms, Тришка, спасибо девочки что заглянули, тортик действительно очень нежный получился, я думаю что тут есть где разгуляться с пропиткой и оформлением
*Lorrys
Спасибо за тортик. Пригодится.
*Shyrshunchik
Lorrys, Лариса я очень рада что пригодится

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту