🔎

Щи по-уральски (скороварка Steba DD1 Eco)

Категория: Первые блюда
Щи по-уральски (скороварка  Steba DD1 Eco)

Ингредиенты

Крупа овсяная Пол стакана
Капуста квашенная 300 гр
Капуста обычная (на глаз)
Свиная вырезка 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковка 1 шт
Растительное масло
Вода или бульон 1 литр
Помидоры 3 шт
Соль перец черный молотый По вкусу

Способ приготовления

  • Щи по -уральски.
  • Получилось очень вкусно и не обычно.
  • Режем морковку и лук соломкой.
  • Мясо нарезаем не большими кусочками.
  • Капусту я добавила свежую, тк мало было квашенной)
  • Овсяную крупу хорошо промыть и замочить на час, как раз пока все нарежете подготовите.
  • Помидоры смолоть в бленедере в кашу.
  • Включаем режим Обжарку на 15 минут.
  • Как только скороварка подала звуковой сигнал, то наливаем масло и кладем лук и морковку. Обжариваем минуты три. Далее забрасываем помидоры и даем немного выпарится жидкости, потом бросаем мясо. И под конец кладем капусту и до конца режима обжариваем.
  • После окончания Обжарки, кладем крупу овсяную и заливаем бульоном или водой. Я заливала водой, тк готовила с мясом.
  • Посолить и поперчить и включаем режим Суп на 30 минут давление 0,7.
  • После супа я включила томление на 4 часа 88 гр.
  • Щи получились Обалдеть!!!

Время приготовления:

15минут+30минут+4часа

Программа приготовления:

Обжарка+суп+томление

Национальная кухня

Русская

Примечание

Ну что тут сказать) всем советую!!! Очень вкусно!!
Рецепт взят из книги "Мультиварка-экспресс рецепты"

Сохранить…
*медуница
Щи действительно хороши. Моя бабушка (1909 года рождения) готовила очень вкусно и просто. Её любимым моментом в приготовлении супов и щей было добавление овсяных хлопьев. Мало того что это вкусно, мягче чем при добавлении обжарки на муке, так это ещё и диетическое блюдо получается при заболеваниях ЖКТ. Так что Masinen Вы всем угодили. И гурманам, и тем кому много чего нельзя.
*Masinen
Спасибо за такую важную информацию)
Кстати, эти щи можно делать и без мяса)
*Мечтающая
Спасибо, что поделились этим интересным рецептом!
Беру в закладки и обязательно приготовлю!
*Larssevsk
Щи с овсянкой - шедеврально. Машенька, спасибо за отличный рецептик. Все супы уже поднадоели, в эту субботу будут щи по-уральски
*Мечтающая
Сегодня я, наконец, попробовала сварить щи по этому рецепту в своей скороварке
Девочки, это бомба вкуса!!! Очень вкусные щи! Спасибо огромное, Мария!
Хотелось бы только предупредить или напомнить, что щи в принципе сам по себе кисловатый суп. Я вот подзабыла об этом и не пожалела квашеной капусты У меня получился вкус с яркой кислинкой, но щи оооочень вкусные! Те кому такое не по нраву, регулируйте соотношение квашеной и свежей капусты.
*Masinen
Ирина, я очень рада что вам Щи понравились.
Готовьте на здоровье)
*Талир
Так как в этой теме никого не было два года, позвольте свои пару слов.
Отказался от овсянки: заменил тремя картофелинами порезанными крупными кусками. В нержавейке предварительно порционно обжарил пять порций говяжьих ребрышек, потом к ним морковку, лук и пюре из трех помидорок. Далее квашеная капуста (плюс немного свежей) и картофель. Режим томление (как обычно на ночь).
Утром пробовал Щи по-уральски (скороварка  Steba DD1 Eco) - вкусно. Правда показалось мне лично жирновато (работаем над этой темой).
Домашним понравилось - под сметанку только в путь уплетали.
Спасибо за рецепт!
*Masinen
Талир, тут овсянка, скорей всего, для густоты.
Надо тоже с картошкой сделать))
Кстати овсянка и не чувствуется в супе
Помню, что было вкусно))
*нинза
Мария, надо будет сварить щи без мяса. Я думаю, будет вкусно. Спасибо!
*Masinen
нинза, Нина, с таким набором, они и без мяса будут вку ными!
А еще сделать их, как Талир, делал, томить их!! Вобще бомба будет)
*Тришка
Masinen, Маша, а скажи крупа это прям как перловка, цельная, или хлопья?
Хотела сварить, и?
*GuGu
Овсянку в щи-это необычно! Я варю подобные, но с перловкой (с вечера заливаю в термосе кипятком и она практически готова) и картошкой обязательно сделаю с овсяной крупой (тоже распарю предварительно в термосе). Спасибо Машуня!
*Тришка
Все, поняла, это все ж крупа, надо итить в магазин, на поиски.
*Masinen
Ксюша, да именно в зернах Овес, кторый))
я в рецепте указала, что надо замочить на 1 час.
*OlgaGera
Цитата: Masinen
Надо тоже с картошкой сделать))
Вот по этому рецепту вчера научилась варить щи.
Но мой муж не приемлет в щах никаких круп. По его мнению это уже суп.
Я похулиганила слегка. Добавила картофель. Но в двух видах
Три картофелины потерла на терке средней, а две картофелины сварила целиком, и уже перед подочей размяла их, но не в пюре, а как получилосью
Получилось вкусно!!!
Мария, Masinen, спасибо!

Как мне показалось, необычный потрясающий вкус даёт именно сочетание свежей и квашеной капусты. Так буду варить всегда
*Masinen
Лёлька, ой, всегда подалуйста!!

Я так рада, что наконец рецепт распробовали))
*Тришка
Masinen, Маша, спасибо!
*Тришка
Masinen, Машуня, спасибо за чудесные щи!
Получилось очень вкусно!

Щи по-уральски (скороварка  Steba DD1 Eco)

Помидоры не перемалывала, порезала просто ломтиками, очень понравилась овсянка на вкус, и суточные - они еще вкуснее, насыщенее!
*Masinen
Ксюша, спасибо, что попробовала приготовить))

Рецепты в разделе "Рецепты для мультиварок Steba DD1 и Steba DD2"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями