*Qween
Друзья, прочитала про эту тыкву и очень хочется её попробовать. У нас про такую никто не слышал. Есть, конечно, по виду похожие, но это не то. Решила купить семена, поискала - продают в России (ну и за границей). Кстати, вычитала, что часто семена всяких интересных тыкв не всходили у людей.

Интересно, что эта тыква и очень вкусная (часто пишут что самая вкусная в мире ), и не крупная - плоды 0,5 кг - 1 кг. Вот такая:
И про саму тыкву:

"Баттернат – мировая тыква!
Кто из дачников не мечтает вырастить что-нибудь новенькое и сверхчудесное! И если такое случается, то всегда это событие бывает на уровне пусть маленького, но открытия.
Летом 2008 года мы с женой отдыхали в Греции. Гуляя по Салоникам, зашли в продовольственный магазин и в овощном отделе купили две небольшие тыквочки светло-кремового цвета, по форме напоминающие половину гантели. Дома тыквы прекрасно сохранились, и зимой настало время их попробовать. У меня, как всегда, не было времени, и первую пробу сняла жена. Вот ее впечатление: «Юра, когда я готовила кашу из этой тыквы, что-то меня отвлекло, я забыла ее посолить и добавить сахара, как обычно делаю при готовке с нашими обычными крупноплодными тыквами. Но эта каша не нуждается ни в соли, ни в сахаре, она вкусна и без этого. Ее можно есть и без хлеба, и вообще это самая вкусная тыква, которую я когда-либо пробовала. Одной такой тыквочки хватит нам двоим на ужин».

Я решил изучить историю тыквы этого сорта и понял, что моя жена была права. Тыква Waltham Butternut Squash считается чемпионом Америки среди тыкв по своим вкусовым качествам. Тыква баттернат под названием Waltham была выведена в 1960 году на Массачусетской сельскохозяйственной опытной станции путем скрещивания мускатных тыкв культурных сортов с дикими африканскими «подругами». Оказывается, что баттернат – сверхскороспелый вид (от всходов до сбора плодов проходит 85-95 дней), широко известен и выращивается в Австралии, Африке, Европе, Азии, Америке и является источником продовольствия всех пяти континентов. Как вам это нравится: одна из лучших в мире мускатных тыкв, с отличным ореховым привкусом, сладкая, с плотной маслянистой, оранжевой мякотью и способностью сохраняться всю зиму на полу в коридоре, практически не известна в России? В утешение можно сказать, что баттернаты появились в Европе сравнительно недавно и даже в Великобритании до сих пор считаются новинкой, чего не скажешь об Аргентине, откуда плоды этих тыкв экспортируются по всему миру.
Растения тыквы баттернат вырастают мощными и длинноплетистыми. Количество плодов весом от 500 г до 1 кг может быть достаточно велико – до 30 тыквочек с одного растения. Однако надо своевременно снимать плоды, так как при созревании в них семян задерживается рост остальных. Недозрелые тыквы зеленоватого цвета позже дозреют в лежке на полу и приобретут характерную бежевую окраску. Нельзя снимать на созревание плоды-однодневки в молочной спелости, дозреть они не смогут.
Конечно же выращивать тыквы в наших условиях (я говорю о Подмосковье) надо через рассаду. Семена высаживаю в емкости в первой декаде мая. Для прорастания семян до момента всходов необходимо обеспечить тепло, держать горшочки в теплице на солнечном обогреве, либо под лампой или рядом с батареей отопления (в холодной земле семена выпревают изнутри). Замачивать семена вовсе необязательно. В грунт рассаду высаживают, когда окончательно минует угроза заморозков.
Некоторые, не очень осведомленные земледельцы путают тыкву баттернат с кабачком из-за ее маленьких размеров, но на срезе она совсем не похожа на кабачок. Баттернат – тыква с толстой прямой «шеей» и «лампочкой» на конце, внутри этой «лампочки» имеет небольшую емкость с семенами. Все остальное «тело» плода заполнено нежной оранжевой мякотью. Кстати, благодаря своему оранжевому цвету тыква баттернат – богатый источник антиоксидантов.

Нетрудно догадаться, что существует невообразимое множество рецептов приготовления блюд из этой тыквы. На описание их потребуется, пожалуй, отдельный раздел поваренной книги. Во всем мире баттернат «всплывает» в рецептах для овощных, мясных, крупяных, макаронных блюд, супов, пюре, соусов. Она широко используется при фаршировании. Из нежных плодов делают пудинги, торты, пирожные, цукаты. Наконец, ее жарят и просто отваривают. Я, например, люблю просто поджаренную на масле. Ломтики с легкой подрумяненной корочкой буквально тают во рту.
Друзья, я вырастил греческий вариант знаменитой американской тыквы баттернат у себя в Подмосковье, чего и вам желаю. Несомненным достоинством выращивания этого сорта является то, что он не переопыляется с повсеместно распространенными в России крупноплодными и твердокорыми тыквами, в том числе с кабачками и патиссонами. Поэтому при получении своих семян из баттерната опасайтесь переопыления только с мускатными сортами, которых у нас в обиходе не так уж и много.

На снимке: Фото автора

Юрий Валентинович ПЕТРОВ
Московская обл. "

*Туманчик
Добрый день Моя тетя заядлая огородница. На даче выращивает всевозможные овощи и фрукты. Но особенная ее любовь - тыквы. К тому же мой дядя болен (тьфу, тьфу, тьфу - после операции) и вынужден питаться определенными продуктами. Сама она от компьютера и интернета человек далекий, поэтому попросила меня найти для нее семена тыквы Испанская гитара и Баттернат. Так я вышла на Ваш коммент. Пожалуйста не откажите в милости. Я тоже хотела бы приобрести для тети семена этой тыквы. Если это в Ваших силах, то поделитесь информацией - нашли ли Вы ее, купили ли? Заранее благодарю.
*Qween
Здравствуйте, Ирина !

Не поверите, именно сегодня подруга написала, что купила для меня эти семена аж в Швейцарии! Я так рада !
Ирина, семена "Испанская гитара" и "Баттернат" продаются в Россиии 100%. Так что если есть знакомые, то попросите.
Как же много, вообще, класснейших тыквенных сортов! В России их раздолье .

Если в упаковке семечек, которые привезёт мне подруга, будет три семечки (как обычно), то я могу вам одну семечку переслать по международной почте, если не найдёте знакомых в России .
*Туманчик
Цитата: Qween

Здравствуйте, Ирина !

Не поверите, именно сегодня подруга написала, что купила для меня эти семена аж в Швейцарии! Я так рада !
Ирина, семена "Испанская гитара" и "Баттернат" продаются в Россиии 100%. Так что если есть знакомые, то попросите.
Как же много, вообще, класснейших тыквенных сортов! В России их раздолье .

Если в упаковке семечек, которые привезёт мне подруга, будет три семечки (как обычно), то я могу вам одну семечку переслать по международной почте, если не найдёте знакомых в России .
Спасибо за ответ. Буду ждать от Вас известий. Очень интересный сорт. Если что, то просто держите вкурсе как посадите.
*Qween
Хорошо, напишу .
*Malva
И я уже в Германии заказала семена)) Прочитала этот пост и вспомнила рассказ моей тётки, когда она была у сына в гостях ( в доиче), готовила суп-пюре из тыквы и он был очень вкусный. Потом приехала домой, сварила из вроде вкусной тыквы, но получилось . Надеюсь, что она успеет к своему отъезду найти семена, а я ещё успею посадить))
*Qween
Malva, классно!
Ты пиши потом как дела. Ладно ?

И я напишу, ведь очень интересно какая эта тыква .
*Malva
Обязательно! Я загорелась)) Люблю всё необычное)
*Туманчик
Цитата: Malva

Обязательно! Я загорелась)) Люблю всё необычное)

Ой и я жду
*Natkamor
меня тоже заинтересовала эта тыковка) начала искать. в украине не смогла найти(
а тем, кто в россии дам ссылочку на обнаруженный во время поисков форум 🔗
надеюсь здесь можно такими ссылочками делиться если что,
так вот на том форуме пишут, что в россии эта тыква идет под переведенным названием "ореховое масло" или арахисовое масло
надеюсь это кому то поможет
*Гала
По-моему такая тыква у нас в магазине продается, я ее часто покупаю. Названия там нет, но по внешнему виду - она. Интересно, а семечки если посадить, прорастут?
*GenyaF
Лиля! А твоя тётушка не может и на меня семачков тыквенных купить?
*Malva
Женёк, на контрабанду в особо крупных толкаешь? Ась?
В общем, это... моя тётка такая.... э-э-э, сумлеваюсь, что она одним пакетиком ограничится Заделюсь, не вопрос. Лишь бы успела купить, а то она послезавтра уже выезжает из Германии.
*Qween
Цитата: +Gala+
такая тыква у нас в магазине продается, я ее часто покупаю.

Да, я у нас на форуме неоднократно читала, что девочки из России именно баттернат покупают в супермаркетах .

В принципе, считается, что из покупных тыкв не факт что вырастут те же по сорту тыквы. Но, я читала, что люди садят и вырастает что надо .
*Qween
Цитата: Natkamor
на том форуме пишут, что в россии эта тыква идет под переведенным названием "ореховое масло" или арахисовое масло

Да, согласна с таким мнением . На дачных форумах читала что это именно так. Просто, разные фирмы в России производят семена под разными названиями. Ещё читала, что не правильно когда переводят слово баттернат, как ореховое масло.
*Florichka
Для меня очень интересная и своевременная информация. Завтра лечу в Калифорнию на 2 недели к подруге, там постараюсь найти семена этой тыквы. Смотрела в мнете, она там есть.
Этот сорт длинно плетистый, а есть и кустовой. Буду искать.
*муха це-це
Девочки, у меня есть эта тыковка, покупала года 4 назад у Юрия Петрова, о котором вы говорили выше. С удовольствием бы поделилась семками, но как (в конверте)? Семечек эта тыква дает не много, т. к. они располагаются только в утолщенной части плода, диаметр семенной камеры сантиметра 3-4
*Светта
Моя подруженция из Канады только эту тыкву сажает и ооочень ее хвалит, вот пишет:"Я люблю такого рода тыквы. Называется butternut - что значит масляно-ореховая. Вкус изумительный. Мякоть очень плотная, и в тоже время нежная, сладкая. Шкурка тоненькая. Рекомендую, если увидите. С виду бледная, НО... очень яркая внутри. "
Я бы тоже не отказалась от возможности посадки такой тыковки на даче. Помогите кто чем может...

А это просто канадская выставка тыкв. Это не баттернат.
Поделитесь семенами тыквы Баттернат Уолтэмский орех (Waltham Butternut Squash)
Поделитесь семенами тыквы Баттернат Уолтэмский орех (Waltham Butternut Squash)
*муха це-це
Да уж, далеко не баттернат
*Florichka
Кстати Юрий Петров живет рядом с моей дачей, не найду в Америке, у него куплю. Очень заинтересовалась.
*Светта
А я вот задумалась... Мы сажаем тыкву Мускатная, она по виду очень похожа на этот Баттернат, такая же гитара и мякоть темно-оранжевая, сочная, сладкая. Так чем этот Баттернат лучше? Стоит ли его искать и сажать? Может, там у них в забугорье нет такой Мускатной тыквы, а есть Баттернат?
*Florichka
Цитата: светта
Может, там у них в забугорье нет такой Мускатной тыквы, а есть Баттернат?
Может и так, но хочется попробовать новенькое. В этом году я выбирала тыквы по рейтингу в инете, все гибриды. Посадила Сдобную пышку, Жемчужину - мускатная и Лесной орех. Очень интересно, что получится.
*Корсо
:)Уважаемые любители этой тыквы! В прошлом году я купил на рынке такую тыкву (как обычно оставил несколько семян), а этой весной посадил. Сажаю обычно через рассаду. Осенью собрал урожай пять штук весом каждая около 2 кг. Так что проблем с приобретением семян быть не должно. Покупайте тыкву в магазине (я покупаю в Ашане), наслаждайтесь вкусом и сохраняйте семена. Следующей осенью будете есть собственую Баттернат. Удачи.
*Alenka578
Подниму темку
Случайно узнала про эту тыкву, интересно семена едут уже. Подскажите, кто-нибудь ее садил? Самим реально размножить? Написано, что гибрид, они же не всегда потом размножаются...
А как впечатления от тыковки? Отличается от обычных мускатных?
*julia_bb
Интересно. Тоже такую тыковку захотелось.
*Ирина Ф
Alenka578, , а где купили семена?
*Октябринка
Цитата: Ирина Ф
где купили семена
семена в прошлом году покупала в My-shop , но не успела созреть тыква, в этом году опять там же купила семена и буду высаживать рассадой
*Alenka578
Ирина Ф, Ирина, тоже в май шоп. Ооочень надеюсь на скороспелость сорта. Уже давно пора на рассаду садить, а они 8 дней посылку не могли отправить...




Октябринка, Татьяна, как не успела созреть??? Скороспелый же...
*Рита
Ирина Ф, у меня сейчас в холодильнике лежит эта тыква с семенами. Выслать семена?
*Октябринка
Цитата: Alenka578
Скороспелый же.
поздно семена получила и высевала уже в 20 числах июня, понадеялась на скороспелость, вообщем не успели созреть семена, их и так не много в тыкве, пустые были
*julia_bb
Цитата: муха це-це
меня есть эта тыковка, покупала года 4 назад у Юрия Петрова, о котором вы говорили выше.
Я нашла сайт Юрия Петрова, высылает почтой, минимальный заказ 300 р. + почтовые расходы. Ниже по ссылке американская, и есть там ещё и французская. И много чего интересного.
🔗
*Alenka578
julia_bb, спасибо за ссылку хотя вот интересно... На сайте много чего редкого. Они реально это все выращивают??? Для семян? Что-то как-то мало верится...
На самом деле семена баттерната продаются в обычных семенных магазинах, но вот попробуй сейчас туда попади...
*julia_bb
Alenka578, кто его знает. Сама я у них ещё никогда не заказывала. Они пишут, что более 30 лет профессионально занимаются семенами и саженцами. Питомник находится в Подмосковье. Если бы не карантин, поехали бы сами тоже и своими глазами посмотрели.
*Alenka578
Приехали мои семена с май шопа... Заказывала несколько видов: северное чудо, гитара, прикубанская. Это все баттернаты разного срока созревания. На форумхаусе в темке про тыквы пишут, что в нашем климате они по вкусу все примерно одинаковые. И для орехового привкуса надо очень много солнца...
Семена, кстати, пересушенные, мелкие... Замочила, посмотрим, как прорастут.
Взяла еще Жемчужину, она не из этой серии, но, говорят, сладкая. И формой похожа
*kortni
Цитата: Alenka578
Взяла еще Жемчужину
Только ее и сажаю уже четвертый год. Очень вкусная тыква!
*marika33
Есть в продаже семена тыквы Ореховое масло, Арахисовое масло, Ореховая, они порционные, не большие. Очень вкусные, тыквой совсем не пахнут. Какую то резала, она как авокадо резалась, масляная, вкус и аромат ореховый. особенно в выпечке.
Жемчужина все же есть вкус тыквы, в этом году не стала ее сажать.
Это моя прошлогодняя.

Поделитесь семенами тыквы Баттернат Уолтэмский орех (Waltham Butternut Squash)

*julia_bb
Цитата: marika33
семена тыквы Ореховое масло, Арахисовое масло, Ореховая, они порционные, не большие. Очень вкусные,
Какие симпатичные малышки на фото, мне как раз такие нравятся. Надо поискать такой сорт будет!
*Alenka578
marika33, Марин, ну вот всяких "масел" не было. Тоже хотела. Буду искать зимой. А пока посмотрим, что за тыковки вырастут...
Урожай - класс!!! Тоже было много маленьких, год не очень урожайный на большие вышел.
*marika33
Alenka578, Лена, я покупала в ИМ. Да, и берите всегда побольше, всхожесть оставляет желать лучшего.
*Alenka578
Цитата: marika33
покупала в ИМ
Это где???
*sara fan
Цитата: Alenka578
Это где???
Посмотрите на сайте hupta.ru.
*Alenka578
sara fan, там "масел" тоже сейчас нет. Есть другие баттернаты. Ну, так понимаю, нужно просто в магазинах обращать на них внимание продаются, и помню, что не раз видела. Просто не брала никогда.
*marika33
Цитата: Alenka578
Это где???
Я заказываю на сайте семена - почтой. Сейчас посмотрела, есть только арахисовое масло. Но уже поздно по срокам. Я высаживаю рассадой, уже три недели, как посадила.
*Alenka578
marika33, мои тоже уже давненько сидят. Уже листочки, и высаживать скоро. А про баттернат поздно узнала, и семена только вот пришли... Будем надеяться на скороспелость ))
*Alenka578
С небольшим отчетом... Из всех семян тыкв (северное чудо, прикубанская, гитара, жемчужина и розовый банан) проросли только прикубанская и жемчужина... Теперь еще посмотрим, как вырастут...

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту