Как сохранить капусту скороспельного сорта на несколько месяцев?

Всем здравствуйте! Нужна помощь-совет. Капуста-скороспелка набрала свой вес (с футбольный мяч, не меньше). Есть ли у кого опыт как её сохранить теперь хоть на несколько месяцев? Сразу столько не съедим, хоть и активно раздаю. Потом, боюсь, растрескается, да и вредители могут подпортить урожай... как поступить лучше? Заранее спасибо за внимание к моей «проблеме».

Люда, я прошлом году тоже имела приличный урожай ранней капусты. Никак ее не прятала специально, живем в квартире. Хранила в картофельном ящике в подъезде, ели почти до ноября.

А заготовку закрыть в банки не хотите? Зимой в борщ, пирожки, рагу. Загляните в тему «Погребок», там есть что выбрать. Например, hlebopechka.ru...

Можно вырвать с корнем, оборвать лишние листья, и подвесить в прохладном месте вниз головой. Чудно храниться до Нового года

спасибо большущее я знала, что здесь подскажут) попробую и я что-то оставить до осени или больше (раз у людей хранилось, значит и мы не пропадем ). А заготовки мы уважаем, и борщик закрываем, и рассольничек из своих огурчиков, и с фасолькой овощи любим! Только я это по осени обычно делала... Пошла в погребок Спасибо еще раз за ссылочку

всем здравствуйте! нужна помощь-совет. капуста-скороспелка набрала свой вес (с футбольный мяч, не меньше). есть ли у кого опыт как её сохранить теперь хоть на несколько месяцев? сразу столько не съедим, хоть и активно раздаю)) потом боюсь растрескается, да и вредители могут подпортить урожай... как поступить лучше? заранее спасибо за внимание к моей «проблеме»))

Людочка, а почему она может потрескаться? Ранняя капуста, какую бы я не выращивала, ни разу не лопалась у меня. Поэтому я ее использую прямо с корня, свеженькую, весь сезон, пока растет следующая, до осени. Вредители, конечно, могут подпортить, но можно ж и последить за этим (гусениц собрать). Ранняя капуста как бы и предполагает использование в свежем виде и редко для консервации. Хотя это не правило! Я и раннюю в банки -ассорти закатывала...
 А еще на месте где кочан срезан, вырастают штук пять новых маленьких кочанчиков, как букет. Их потом тоже – в дело!!!