Морковные чипсы со злаками и орехами в дегидраторе Sedona Combo SD-P9150 и других сушилках

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Морковный жмых

4 средних моркови

Семена льна

2-3 ст. л + 2 ст. л

Геркулес или смесь злаков для каши

3 ст. л

Сок лимона

1 ст. л

Соль щепотка

Тмин ( специи

по вкусу ) чуть- чуть

Семена тыквы

0,5 стакана+горсть для посыпки

Способ приготовления

 - Взять семена льна, промыть, слить воду со всплывшими семенами, залить водой ( примерно 100 мл) и оставить до набухания на минимум час, лучше два. Воду потом НЕ сливать!!
 - В большой миске смешать геркулес или смесь злаков, размолотые семена тыквы или подсолнечника, размоченный лен, сок лимона, соль и, если хотите пикантности во вкусе, то немного толченой зиры или тмина! Зира и тмин сильно меняют вкус и превалируют, если переложить!
 - Добавить к смеси цельные тыквенные семечки и горстку сухого льна.
 - Все хорошо вымесить и разложить тонким сдоем на слегка смазанный маслом поддон, лучше на специальный коврик для пастилы. Сушить при температуре 45 гр. часов пять, потом проверить, если пласт стал однородным, не домается при сгибе, то вытащить на доску, порезать острым ножом или ножом для пиццы на ромбики и досушить с другой стороны до хруста.

Программа: Сушка

Порций: 1 противень

Примечание

Это мой второй опыт веганских чипсов, давно делала в духовке!
Даже н знаю, какая это категория, для сыроедов- это еда, для любителей пива- закуска, для стройнеющих- сухой салат- щетка!
Размоченный лен играет роль связки, его в данном рецепте заменить нечем!

Похожие рецепты

Чипсы нарядныеdopleta

Чипсы из репы и кольрабиРома

Томатные чипсы со специямиРома

Чувствую, надо и мне раскошеливаться на дегидратор. Простой сушилкой мне уже не обойтись

Манна, я три года созревала, а тут у Ромы все внимательно посмотела и созрела к покупке! Тем более просто боюсь готовые сухофрукты покупать, поначиталась!
Я уже немного разного посушила, так помидоры вместо конфет пошли – все съели уже!
Кстати, цены могут вырасти, мне сказали. Хотя куда уже больше!

Сухофрукты, грибы я сушу в обычной сушилке. Но вот хочу еще пастилу... Мне все равно надо бы новую сушилку. Вот и думаю, что дегидратор будет посерьезнее сушилок

Манна, я три года созревала, а тут у Ромы все внимательно посмотрела и все!!!

Опять Рому вспоминаете, опять Рома виновата в ваших покупках

Rada-dms, поздравляю с покупкой! И ждем много разных идей и рецептов, суши на здоровье!

Рома, вот истинный крест! Если бы не Вы, то купила бы совсем другое, может тогда интереса не было бы такого!
Мы тут с с Леночкой решили саранчи насушить для начала, но она уехала, приходится мне отдуваться! А у нее опыта больше!
Зато у меня взгляд свежее

Нееее, я свою сушилочку нежно люблю и как хорошо, что мне её пока хватает

Рома, да я не про Вашу сушилку, она супер, а про No name;)

Хорошие чипсики А сушилка-то какая Хороша штучка! Вах- вах-вах!
Но мне не надо, так как ставить уже категорически некуда

+Gala+, ну в небольших количествах можно и духовкой обойтись:)
Чипсы ну ооочень оригинальные!

Вот намешала уже! Завтра посмотрим, что получится!

 

Классные чипсы

Вот намешала уже! Завтра посмотрим, что получится!

это морковный жмых со смородиной, что ли?

irysikf, ну не знаю, что получится! Да, морковный, черника, смородина, йогурт, овсянка, апельсиновый жмых.

Чипсы класснючие! А в простой сушилке типа «Секрет хозяйки» или «Марта» получатся?

МамаМакса, а чего ж не получатся?! Только надо на чем- то делать, чтобы не прилипли. И имейте ввиду, что они своеобразные, лен чуть горчит:)

Ох спасибо! Буду творить обязательно!!! Я пастилу делала на листах пекарской бумаги. Чипсы на ней попробую!

МамаМакса, давайте вместе искать интресные, полезные и вкусные сочетания!

МамаМакса, может смазать листы чуть маслом оливковым!?

Ага! Попробую, а то пастила чрез раз снималась ((((А на счет экспериментов - я тока за!

Дубль два - десертный без сахара;)

 

Rada-dms,
Вот тоже загорелась дегидратором, глядя на Ваши соблазнительные сухарики чипсы. Как вы думаете, стОит вместе с дегидратором заказать коврики, они есть двух видов, плотные и мягкие, какие лучше? В комплекте всего 3 шт. - 600 руб цена.

Margit, к моей модели подарили три коврика мягких, силиконовые! Я в них делала пастилу и помидоры! Есть еще два поддона без дырок, остальные все дырчатые! Если Вы собираетесь делать пастилу и сушить мокрые овощи во всех одновременно, то думаю надо взять пополам. К примеру, из жмыха трех больших морковок с добавками можно натянуть на один поддон пастилы, которой совсем немного получается. А гонять Седону ради одного поддона не целесообразно! Пока идут ягоды, абрикосы, нужно использовать весь объем.
В последствии можно использовать половинную мощность, то есть один верхний или нижний вентилятор, а в остальном пространстве делать йогурт.

Rada-dms,
Пастилу делать не буду, не любят её у нас, хочу для помидоров купить. Для зелени, естественно, тоже. Помидоры очень любим, и на зиму замораживаю очень много, готовлю густую томатную пасту, использую зимой для приготовления томатного сока и для пиццы, но ее также замораживаю.
Вот думаю, может пекарской бумагой можно обойтись, а то уж больно дорого получается: 19,500 + силиконовые коврики 3 упаковки.
Что посоветуете?

Margit, на бумаге разоритесь, а листы вечные!

Margit, а рыбку вялить? мяско?

А пастила- пастиле рознь! Можно такие конфеты с органическим шоколадом забахать или несладкую пастилу, как закуску!;)

А я чего-то курицу вялю просто без бумаги....

МамаМакса, ну так и я говорю, нужны листы!

Девочки, жмых - это то что остается после выживания сока? Я правильно понимаю? А если нет соковыжималки? Может получиться из тертой моркови? или жидковато будет?

Rada-dms, Интересные чипсы, спасибо. Сейчас начнется сезон молодой морковки, буду часто делать сок. Остававшийся жмых или выбрасывала или сконы пекла, попробую еще и в чипсах...))

Делаю своим внукам морковно-яблочные чипсы. Измельчаю по разному, в блендере, на мясорубке, на тёрке, и морковку и яблоки. Добавляю для вкуса немного сахара, корицу и ванилин. Пюре высушиваю на поддонах в Изидри, и режу на квадратики ножницами. Дети в восторге:)

Девочки! Вот наткнулась на этот рецепт, но дегидротатора у меня нет, а без него можно приготовить? Ну, например, просто в сушилке? А вдуховке как: выпекать или сушить? А если в вафельнице для тонких вафель попробовать?

Бишка, конечно, в сушилке получится, собственно, сушилка - тот же дегидратор. В духовке на конвекции с маленькой температурой тоже получится. В вафельнице сомневаюсь, там жир нужен все-таки, как бы не прилипло.

Rada-dms, спасибо! Буду пробовать, а то выжимки от морковки пристраивать надо куда-нибудь

Бишка, а вот такой рецепт может еще подойти для пристраивания жмыха, только поскольку жмых не очень влажный, нужно будет молочка или кефира добавить. Рассыпчатые, вкусные с корочкой.

Сконы с морковью и изюмом (без яиц в тесте) (Rada-dms)