Томатное кружево

• ▶️

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Томаты красные, спелые

Способ приготовления

 





пока за фотиком бегала, отгрызли часть

понравилось нам всем очень.

томаты разбила миксером, добавила чуток рисовой муки (слишком жидкое пюре показалось) и масла оливкового

нам больше понравилось из сырых помидорок и наливать тонким слоем. сушила до хруста часов 15 на среднем режиме

из обжаренных помидор и без всяких добавок, получается пастила похожая по вкусу на сушенную томатную пасту.


 если с мукой переборщить, то получаются некие галеты уже

буду продолжать экспериментировать уже со специями и другими добавками. нутовой мукой, льняной и т. п


 интересно добиться пластичности

Мы делали томаты с болгарским перцем и луком. В блендере всё смешивали, потом разливали по смазанным маслом поддонам и сушили. Для супов на зиму отличная приправа.

Ой, выдумщики какие - СУПЕР!!! Вот фантазия разыгралась с появлением сушилок!!!

Всем

Хлебопек, я пробовала лук блендером рабивать для зажарок, но привкус ужасный получался всякий раз.
в тандеме с томатами значит вкусно?

болгарский у меня уже закончился. но с луком хотелось бы сделать.

Рома, мой старший как-то спросил у меня

• кто ты, мам по профессии?

стоматолог,- отвечаю

а он, этак убежденно, -нееет, мама! ты же ПОВАР!!!

упс.
расстроилась я тогда, помню, ужасно.
 дожила, думаю.

а потом решила, это ж даже хорошо, что для своих родных я не замотанный стоматолог, а самый лучший повар)))))
стимул, так сказать, совершенствоваться и в этой сфере))))))

Так, это же какие хорошие слова в ваш адрес - ПОВАР!!! Домашний повар!!! Для семьи!!!

Извините, а в какой пропорции вы добавляете муку