[1] 2 3 Вперед ►

Hanamaki-хлеб с кофе

Сплюшка
Суббота, 07 сентября 2013 года, 16:16 | Hanamaki-хлеб с кофе

Hanamaki-хлеб с кофе

Категория: Дрожжевой хлеб
Кухня: китайская
Hanamaki-хлеб с кофе

Ингредиенты

Мука 500 гр.
Дрожжи 5 гр.
Сахар 30 гр.
Молотый кофе 20 гр.
Молоко 30 мл.
Вода 220-260 мл.

Способ приготовления

  • Состав тёмного теста немного изменила, добавив дополнительно 1 ст.л. какао порошка.
  • Муку разделить на 2-е части, в одну добавить весь молотый кофе, 20 гр. сахара, половину дрожжей и молока. Я добавила ещё 1 ст.л. какао. Во вторую часть добавить оставшиеся сахар, дрожжи, молоко.
  • Вымесить обе части добавляя воду ,сколько возьмёт тесто (у меня на каждый колобок ушло в среднем по 125 мл.)
  • Hanamaki-хлеб с кофе
  • и раскатать каждое в круглую лепешку.
  • Положить одну часть на другую
  • Hanamaki-хлеб с кофе
  • и скатать в рулет. Нарезать на кусочки по 4 см.
  • Hanamaki-хлеб с кофе
  • Посередине продавить палочкой.
  • Hanamaki-хлеб с кофе
  • Смазать форму маслом и положить хлеб. Я дала расстойку 10 минут.
  • Hanamaki-хлеб с кофе
  • Варить на пару 20 мин.
  • А это из остатков.
  • Hanamaki-хлеб с кофе
  • Hanamaki-хлеб с кофе
  • Hanamaki-хлеб с кофе
  • Открывать осторожно: вначале выключить огонь, затем постепенно приоткрыть крышку, чтобы холодный воздух прошел не сразу.

Блюдо рассчитано на

14 штук.

Время приготовления:

2 часа.

Программа приготовления:

Варить на пару.

Примечание

Хлеб очень вкусный, особенно с пылу с жару. Необычный. Подойдёт к чашечке кофе.
Рецепт взяла с сайта Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Поддержи автора!
Рома
Суббота, 07 сентября 2013 года, 16:29 | Hanamaki-хлеб с кофе.双色花卷


Лариса, вы выставляете хлеб на КОНКУРС!
ПОЖАЛУЙСТА: оформите свои рецепты как должно!
Между словами и знаками препинания, в том числе после знака "точка" нужно ставить пробел, чтобы текст и фото не склеивались в один сплошной текст.
В название рецепта не нужно вставлять никакие ссылки на хлеб! - чтобы не получилась абракадабра в названии!
Ссылка на фото (полная) вставляется в строку "финальное фото"!

Нажмите кнопку ПРАВИТЬ здесь https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=298719.0;topicseen и посмотрите, как я исправила ваш текст и ссылки на фото
MariV
Суббота, 07 сентября 2013 года, 17:17 | Hanamaki-хлеб с кофе.双色花卷


Я вот не поняла - Вы китайские пампушки - ханамаки - на пару варили? Или в духовке с паром выпекали?
Vei
Суббота, 07 сентября 2013 года, 18:07 | Hanamaki-хлеб с кофе.双色花卷

Лариса, а дрожжи у вас по рецепту сухие?
Шеф
Суббота, 07 сентября 2013 года, 19:18 | Hanamaki-хлеб с кофе

Сплюшка, Вы все-таки с 双色花卷 в названиях как-то разберитесь
И картинки желательно не размещать на одной строке с текстом, это некрасиво. Я исправил.
GruSha
Суббота, 07 сентября 2013 года, 20:00 | Hanamaki-хлеб с кофе

Согласна с Таней - на конкурс и обязательно
Сплюшка
Суббота, 07 сентября 2013 года, 21:10 | Hanamaki-хлеб с кофе

Тань, Хлебопёк спасибо. Постараюсь делать правильно. А насчёт абракадабры в названии, это я скопировала китайские иероглифы
Vei Дрожжи сухие.
MariV Да, похоже их родимых, только там форма другая, я таких не видела. Варила в мантоварке на пару.
gala10
Суббота, 07 сентября 2013 года, 21:16 | Hanamaki-хлеб с кофе

Цитата: Сплюшка от Суббота, 07 сентября 2013 года, 21:10
Варила в мантоварке на пару.
Извините, все-таки, если варила, то надо в рецепте исправить "выпекать с паром" на "варить на пару".
Сплюшка
Суббота, 07 сентября 2013 года, 21:51 | Hanamaki-хлеб с кофе

gala10 Как скажешь, дорогая . Исправлю , чтоб не путались
Yura 72
Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 08:28 | Hanamaki-хлеб с кофе

Спасибо за рецепт ! Классные штучки ! А главное, всё просто ! Сделаю себе на работу . Буду кофе весь день пить !
Сплюшка
Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 09:55 | Hanamaki-хлеб с кофе

Юр, и друзья попробуют. У меня на работе так удивлялись, когда этот хлеб увидели. Я правда в виде цветочка приносила https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=298719.0 А этот до понедельника не доживёт
MariV
Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 13:48 | Hanamaki-хлеб с кофе

Цитата: Сплюшка от Суббота, 07 сентября 2013 года, 16:16

Hanamaki-хлеб с кофе
Смазать форму маслом и положить хлеб. Я дала расстойку 10 минут.
Выпекать с паром 20 мин.


Открывать осторожно: вначале выключить огонь, затем постепенно приоткрыть крышку, чтобы холодный воздух прошел не сразу.
Так варить на пару в пароварке или выпекать?
Сплюшка
Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 14:04 | Hanamaki-хлеб с кофе

Так варить на пару в пароварке или выпекать? Пардон
Варить В программе приготовления уже нависала "Варка на пару". Извини, всех запутала. Сейчас ещё там исправлю
MariV
Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 14:11 | Hanamaki-хлеб с кофе

Спасибо! Теперь всё понятно! Надо будет попробовать в мультиварке сделать!
Рома
Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 15:36 | Hanamaki-хлеб с кофе

Цитата: MariV от Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 14:11
Спасибо! Теперь всё понятно! Надо будет попробовать в мультиварке сделать!

Оля, не надо! У меня уже был опыт плюшек с джемом в мультиварке-скороварке, ничего хорошего не получилось. Здесь выпечку нужно держать под контролем, а прибор блокируется при пароварке.
Есть желание на эксперименты - попробуй, интересно и твое мнение
gala10
Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 15:50 | Hanamaki-хлеб с кофе

Цитата: Рома от Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 15:36
Оля, не надо! У меня уже был опыт плюшек с джемом в мультиварке-скороварке, ничего хорошего не получилось. Здесь выпечку нужно держать под контролем, а прибор блокируется при пароварке.
Есть желание на эксперименты - попробуй, интересно и твое мнение
А если не в мульте, а в нормальной пароварке попробовать?
Рома
Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 15:53 | Hanamaki-хлеб с кофе

Цитата: gala10 от Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 15:50
А если не в мульте, а в нормальной пароварке попробовать?

Это можно! Это та же мантоварка с крышкой, с доступом для контроля выпечки
gala10
Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 15:58 | Hanamaki-хлеб с кофе

Цитата: Рома от Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 15:53
Это можно! Это та же мантоварка с крышкой, с доступом для контроля выпечки
Татьяна, спасибо за ответ. Вот теперь обязательно попробую, а то мультя меня все-таки смущала. Потом напишу, что получилось.
MariV
Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 16:28 | Hanamaki-хлеб с кофе

Цитата: Рома от Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 15:36
Оля, не надо! У меня уже был опыт плюшек с джемом в мультиварке-скороварке, ничего хорошего не получилось. Здесь выпечку нужно держать под контролем, а прибор блокируется при пароварке.
Есть желание на эксперименты - попробуй, интересно и твое мнение
Тань, а я хитрая! Расстойку сделаю на "Ручном" в скороварке, а потом перетащу прямо на решетке в мультиварку обычную, при мне в деревне Виконт живет, самая простая мультяха. Её в любое время можно открыть!
Очень мне этот рецептик приглянулся способом приготовления!
Альбина
Воскресенье, 08 сентября 2013 года, 16:56 | Hanamaki-хлеб с кофе

Какой хлеб красавец? Это сладкий хлеб?
 [1] 2 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы