Закуска из зелёных помидоров
Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты |
Зелёные помидоры (можно бурые) | 1 кг |
Горький перец | 1 стручок |
Чеснок | 1 головка |
Сахар | 2 ст. л. |
Соль | 2 ст. л. |
Уксус | 2 ст. л. |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Зелень петрушки | 1 пучок |
Способ приготовления
В миске смешать соль, сахар, растительное масло, уксус, добавить взбитые в блендере чеснок, горький перец и зелень петрушки. Перемешать до растворения сахара и соли.
Помидоры нарезать дольками
И заливаем помидорки нашей заливочкой
Всё перемешиваем
Накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.
Всё!
Я закрыла такую закусочку на зиму.
Оставила на ночь мариноваться. Потом довела до кипения, разложила в стерильные баночки, закатала и укутала до остывания.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
Регина В.Надо попробовать.
TwistНаташенька, очень соблазнительная закуска! Забираю в закладки, в сезон попробую.
TATbRHAУ меня в рецептах это почему-то называется «Закуска Александра Македонского» - вырезка из старой газеты и, подозреваю, это газетчики придумали название. Закуска и в самом деле очень вкусная, причём отлично подходят самые мелкие зелёные помидорчики, снятые с кустов перед морозами, чтобы под снег не ушли. Некоторые из них и разрезать не надо, а некоторые только пополам. Смотрятся прикольнее.
juliferaСпасибо Натусик, бум пробовать!
АленькийДействительно очень вкусная остренькая закуска, я её обожаю! Делаю осенью, перед самой зимой, хранить можно в холодильнике и месяц, правда съедается намного быстрей! Наташа спасибо, что напомнили такой вкусный рецепт!
НатусикДевочки, спасибо за отзывы! Я эту закусочку на зиму решила закрыть. В рецепте написала.
FlorichkaДелала недавно. Спасибо, очень актуально, особенно в нынешнее лето, когда все помидоры уже в конце июля после холодной росы стали чернеть. Я по-быстрому сделала и вашу закусочку и армянчики.
lillayКак же вкусно помидоры на фото выглядят
Мимо рецепта пройти невозможно! Спасибо, Натусик
Жду сезон зеленых помидоров......
lillayКупила зеленых помидорок, готова сделать эту закуску. Но возник вопрос- а уксус нужен 9% или 6%....
НатусикFlorichka, спасибо!
lillay, уксус 9%.
lillayНаталья, спасибо!
Закуска уже настаивается в холодильнике, причем запах от нее там такой, что может она и не настоится, съедят эти помидоры раньше положенного времени....
lillayСорвала я в огороде все помидоры с кустов, много зеленых оказалось. И сделала новую порцию этой чудесной закусочки!

Vera-NicaПриготовила эти помидорчики-аромат просто обалденный завтра сниму пробу
игрушка09Утащила рецепт, есть возможность приготовить. А если помидорки постоят подольше в холодильнике ничего?
Приготовила. Запах обалденный. Кстати ужинали с зелеными маринованными помидорками... вкусно. Закатала, укутала. Спасибо. Очень вкусно даже в сыром виде и мороки мало.
игрушка09
Утащила рецепт, есть возможность приготовить. А если помидорки постоят подольше в холодильнике ничего?
Приготовила. Запах обалденный. Кстати ужинали с зелеными маринованными помидорками... вкусно. Закатала, укутала. Спасибо. Очень вкусно даже в сыром виде и мороки мало.
Открыли.... вкусно. Спасибо. А запах...
свет ланаНатусик, приготовила одну порцию на пробу. На вкус пока не знаю, но пахнет очень аппетитно!

свет ланаЭти мне понравились больше всего, значит их и будем готовить!
Мужу правда другие чуть больше понравились, но кто же ему скажет, что это не тот рецепт?!
ГостьПопробовала помидорки, получились сильно саленые все по рецепту сделала
Елена