Обалденный джем из зеленых помидор

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Зеленые помидоры (выросшие, но еще зеленые)

500 г

Сахарный песок

500 г

Перчик "чили"

1-2 шт

Яблочный уксус

40 мл

Способ приготовления

Этот рецепт не мой, из форума "сэй 7", но вошел в число любимых)))

Итак.. Помидорки режем или перекручиваем через мясорубку или как я в комбайне (в общем измельчаем), засыпаем сахаром и забываем на 30 минут,(даем пустить сок), добавляем резанный небольшими кусочками перчик чили, после этого, доводим до кипения и варим 10 мин на сильном огне, по истечении 10 минут "сменяем гнев на милость" то есть с сильного на малый огонь и тушим до прозрачности помидор, минут за 5 до окончания варки добавляем уксус... разливаем по стерильным банкам и как всегда укутываем одеялом... все!!! Это очень вкусно!

Спасибо, Сушка, за рецепт! Много слышала, что варенье из зеленых помидоров очень вкусное. Попробую осенью приготовить, вдруг и у нас приживется!

Я так давно наверное не варила варенья. Сижу глазам своим не могу поверить: из зеленых помидо, огурцов, моркови)))
Кудесницы просто. Обязательно попробую что нибудь.
А какой запах у вашего джема. Чем пахнет?