Джем из красного крыжовника

• ▶️

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Крыжовник красный

1 кг

Сахар

450 г

Желфикс

2:1 1 пачка

Корица молотая (по желанию)

Способ приготовления

 Моем крыжовник и пробиваем в блендере, не очищая хвостики.
 Протираем все через сито – у меня насадка-сито для Кенвуда, очень все хорошо и быстро протерла.
 

 Помещаем полученную смесь в кастрюлю и ставим на огонь. Смешиваем пачку желфикса с 2 мя столовыми ложками сахара и добавляем в смесь, доводим до кипения помешивая и затем высыпаем остальной сахар. Опять доводим до кипения, варим 2-3 минуты, в конце я добавила щепотку корицы молотой, далее переливаем в стерилизованную банку и джем готов. Я банку дальше не стерилизовала, а просто поставила в холодильник.
 

 Приятного аппетита!

Программа: плита

Время приготовления: 30 мин.

Порций: около 800-900 мл

Как здОрово! И просто. Надо срочно сделать, пока ещё есть крыжовник. Спасибо, Юлия!

gala10, Привет землячка.
У нас в этом году урожай крыжовника.
Я не давно выкладывала такой же точно

Галина, спасибо Да, очень простой рецепт)
Елена, спасибо, что заглянули) У нас не очень богатый урожай, пару тройку килограмм за сезон, на строй даче ездим обрываем.
В поисковике забила, и не нашла почему-то такого же рецепта)
Ну я, думаю ничего страшного, если два рецепта будут

julia_bb, спасибо! завтра едем в сад, собирать красный крыжовник, много его в этом году, вот и сворю джем!

Ирина. А, спасибо) Рада, что рецепт пригодился)

Просто думала, что с ним сделать, захожу на форум и в новостях рецепт, как раз вовремя!

Ирина. А, по этому рецепту получается скорей мармелад, можно прям ножом резать

Подмосквичка, это еще лучше!!!

Ага.
Я ещё малинки немного добавляю для аромата.

С малиной не очень, вымерзла, пришлось вырезать почти всю, а вот крыжовник радует!

Подскажите, пожалуйста, что такое желфикс и чем его заменить?

Теоритически можно заменить желантином, но практически это будет совсем не то.

malipusa, у меня в рецепте я использую желфикс 2:1, а Подмосквичка другой рецепт использует у неё мармелад получается, а у меня джем! Он кажется на хлеб, его не разрезать ножом!
Подмосквичка,у меня рецепт совсем другой, если вы внимательно читали, поэтому не путайте людей!

по этому рецепту получается скорей мармелад, можно прям ножом резать

Где написано что это мармелад? Вы рецепт читали вообще?

рецепт совсем другой

Да, согласна, я внимательно прочитала оба рецепта: соотношение сахара другое и желфикс другой концентрации. И результат должен быть разный. Интересно попробовать то и другое, чтобы сравнить результат.

julia_bb, Юля, прошу прощения за путаницу

Подмосквичка, ничего страшного. Надо попробовать и ваш рецепт, если крыжовник ещё будет

Интересно попробовать то и другое

согласна

julia_bb, крыжовника вроде немало висит на веточках, обязательно попробую.
Спасибо!

julia_bb Юленька спасибо за рецептик! Унесла в копилочку.

julia_bb, Юлия, спасибо за рецепт, а из зелёного крыжовника можно такой джем приготовить?

Marinuly, на здоровье! Обязательно попробуйте!



lettohka ttt, готовьте на здоровье!
Эжен, я думаю можно, почему нет. Может сахар подкорректировать, если не очень сладкий

Юлия, Юль, именно красный должен быть крыжовник? зеленый никак?

не очищая хвостики

Ой), как мне это нравится!!!

И правда), ну чего очищать те хвостики, блендер всё перемелет мука будет...

Очистка крыжовника от хвостиков столько времени отъедает.

Удалить хвостики у килограмм крыжовника ещё куда не шло, а вот перечистить от хвостиков 3-4-5 кг. это уже ой...

Спасибо за рецепт, Юленька!!!

Инна, готовь на здоровье! Чего с этими хвостиками возиться, все равно потом через сито пропускать)

зеленый никак?

Вика, прости, не видела сообщение твоё! Можно зелёный, конечно

Ой, какая красотища!!!
А уж представляю как это вкусно!
Юляшик, спасииибо!
В наличии вроде все есть, но за исключением крыжовника.
Не беда. Прикупим. Легко!
Спасибо, Люляшик!

Ритусь, солнышок, рада что понравился рецептик
У меня в прошлом году наоборот было, крыжовник был, не знала что придумать, вот и приготовила

Юлия, Спасибо, Юлечка!