Бычьи яйца, жареные в сухарях

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Бычьи яйца (семенники)

7 шт.

Молоко

1л.

Сухари

400 гр.

Яйцо

5 шт.

Масло для жарки

Специи по-вкусу.

Способ приготовления

Да, на первый взгляд, это мало симпатично. Но результат шикарен, для тех кто любит субпродукты.
Итак первое купить на рынке семенники.

Помыть теплой водой. Очистить. Аккуратненько, чулочком снимаем шкуру.

Еще раз помыть и нарезать дольками. Залить молоком. Я на ночь оставляла, но обычно пару часов достаточно.

Затем достав из молока, мокаем в яйцо и сухари. И жарим до румяности.

Я не добавляю ничего кроме соли и перца.
Мужа я давно приучила к этому деликатесу. А в этот раз готовила для гостей. Ели даже самые серьезные скептики.

Света
хороший маркетинговый ход приурочить к 1 апреля

Бараньи готовила, бычьи - нет. Интересно было бы сравнить. Спасибо за рецепт, Июль!

Света
хороший маркетинговый ход приурочить к 1 апреля

Ир, Первое Апреля закончилось. А блюдо, действительно, вкусное. Я много лет готовлю бычьи яйца.

Есть не ела, но говорят скусно, нямка! Похоже то-ли на кальмары, то-ли на курицу, (то-ли на бычьи яица).

На вкус нежно, очень легко. Чем-то отдаленно напоминает куриную печень. Можно еще с овощами протушить, я так летом делаю, когда помидоры не тепличные, а земляные, ароматные!

а еще они очень полезны для юдей страдающими выпадением волос...
плохой пример на собаках, но все же скажу... что когда собаку к выставке готовят, за две недели, прям, закармливают бычьими яйцами... шерсть очень блестящая моментально становится... замена шерсти происходит... укрепление луковицы волосяной... структура кожи меняется...
одна барышня использовала именно для борьбы с морщинами вокруг глаз, чередуя с огурцами... эффект то что надо, но мало кому рассказывала об этом.... люди слишком брезгливые и не верили в такие чудеса природы...
закончится пост и себя попробую перебороть, знаю что полезны, а вот немогу

Свекры пару лет назад бычка резали - так золовка эНти штуки в летнюю кухню принесла - и ко мне - типа как их приготовить, но свекровь мне и слова сказать не дала (а я и не знала толком, но не признаваться же - они ж думают, шо я ВСЕ готовить умею ), выперла ее на улицу вместе с яйцами «шоб я этого на кухне не видела». А мне интересно было бы попробовать - директор нашего местного мясокомбината всю жизнь их трескал, было это его любимым блюдом (злые языки утверждали, что он и остальные «запчасти» ел ). И Поплавский, говорят, это дело уважает! А тут еще Катерина наша с советом «про улучшение волосяного покрова» - типа проверено на собаках, а у меня так волосы выпадать стали.... Тока у нас на рынке они отдельно не продаются!

Тань, а ты поспрашивай у мясников на рынке, те что говядиной торгуют. Мне иногда под заказ привозят, на них спрос то хороший. Как шутит мясник наш - бык еще пасется на лугу, а его яйца уже проданы.

Свекры пару лет назад бычка резали - так золовка эНти штуки в летнюю кухню принесла - и ко мне - типа как их приготовить, но свекровь мне и слова сказать не дала (а я и не знала толком, но не признаваться же - они ж думают, шо я ВСЕ готовить умею ), выперла ее на улицу вместе с яйцами «шоб я этого на кухне не видела». А мне интересно было бы попробовать - директор нашего местного мясокомбината всю жизнь их трескал, было это его любимым блюдом (злые языки утверждали, что он и остальные «запчасти» ел ). И Поплавский, говорят, это дело уважает! А тут еще Катерина наша с советом «про улучшение волосяного покрова» - типа проверено на собаках, а у меня так волосы выпадать стали.... Тока у нас на рынке они отдельно не продаются!

Видела в продаже супермаркете «Терминал» в Броварах», вдруг кому пригодится...

директор нашего местного мясокомбината всю жизнь их трескал, было это его любимым блюдом (злые языки утверждали, что он и остальные «запчасти» ел ). И Поплавский, говорят, это дело уважает! А тут еще Катерина наша с советом «про улучшение волосяного покрова» - типа проверено на собаках, а у меня так волосы выпадать стали.... Тока у нас на рынке они отдельно не продаются!

атеперь припомнь, директор волосатый был, али как?
я секретами " вечной молодости» от души поделилась..
в тюбиках такие «сокровища» баснословные деньги стоят... а тут так. почти нашару дома можно устроить и «меню» и «маску»... як кажуть усе в одном флаконе
а на рынке обычно такие вещи из под прилавка продают, в Чернигове так было в мясном павильойне... спаршивайте.. в магазине часто заветрянные... чем свежее тем лучше

атеперь припомнь, директор волосатый был, али как?
я секретами " вечной молодости» от души поделилась..
в тюбиках такие «сокровища» баснословные деньги стоят... а тут так. почти нашару дома можно устроить и «меню» и «маску»... як кажуть усе в одном флаконе

Директора лично не знала - мож, и волосатый был А на счет спа-салона на дому - главное, шоб супруг не засек - это ж моральная травма на усю жизнь будет (он мне кота (которого пока и в помине нет! ) кастрировать НЕ РАЗРЕШАЕТ - мужская солидарность!) А тут еще и моську мазать Девчата, всем спасибо за советы! И познания расширила, и настроение поднялось - я вас всех

Вот что получилось у нас. Булочки постные "Сдобные"

Вкусно, необыкновенно!!! Самый главный дегустатор оценил на 5!!! Булочки постные "Сдобные"

Вот что получилось у нас. Вкусно, необыкновенно!!! Самый главный дегустатор оценил на 5!!!

tatynka, а это точно не из другой темы? Мне так кажется, что на фото булки.

Я кнопочками промахнулась!!! Удалите плиз, а то я уже вспотела!!! Булки вернула по адресу, а вот с яйцами проблема!!! :-[Sonadora, это по вашему рецепту булочки!!! мы так с сыном старались. И отчитывались вместе, я в булках, а он в мясо помчал!!!

Притча в тему: Каждый раз после корриды дон Педро заходил в ресторан при арене и получал тарелку ароматного кушания с крупными жаренными бычьими яйцами, но однажды яйца оказались мельче...«Почему?»,- спросил дон Педро. «Потому что сегодня победил бык!»

ШуМахер, тыц!

tatynka, нужно выбрать кнопку «править» и отредактировать сообщение.

ШуМахер!

Притча в тему: Каждый раз после корриды дон Педро заходил в ресторан при арене и получал тарелку ароматного кушания с крупными жаренными бычьими яйцами, но однажды яйца оказались мельче...«Почему?»,- спросил дон Педро. «Потому что сегодня победил бык!»

Маш... я чуть со стула не упала...

Ой, девы, уморили просто...
вот это рецепт- я понимаю! Июль-
я наверное тёмная,- но ни разу не пробовала такое блюдо...
А теперь- это просто мой долг перед форумом!
Теперь как бы лицо подготовить, чтоб с мясниками пообщаться (и не ржать на рынке)- засмеют ведь заразы, или для прикрытия, с мужем чтоль пойти?,.. дык он на такое не пойдёт ни за что!...
он быстрей согласится с голоду помереть...
И шо ж робыть?...
а хочется попробовать, ёлки-палки...
попробую шёпотом у знакомых на рынке- поспрашивать...

Инна, поделюсь по секрету. Я когда первый раз надумала их попробовать коллегу просила, что б на рынке мне купил. А потом хорошего мясника нашла, вот и дружим с ним по поводу яиц уже несколько лет.

Я тоже с удовольствием употребляю этот продукт Тушу с луком в сметане. Правда в сухарях не пробовала. Спасибо за идею. Унесла в закладки.

Теперь как бы лицо подготовить, чтоб с мясниками пообщаться (и не ржать на рынке)- засмеют ведь заразы,

Нормальные мясники не засмеют. Это точно так же, как спросить у мясника, например, о говяжьей печени или вырезке. Поверь, они прекрасно знают, что это деликатес. Думаешь, почему в магазинах этого не достать? Да потому, что те, кто знает, раскупают прежде, чем это доходит до прилавка

Спасибо, девчонки, просветили! Теперь найти надо. И попробовать. Уже самой интересно.

Нет.... чё-то меня пока не тянет на ентот деликатес...
Ну можа когда оголодаю совсем...

Есть еще подобный деликатес, куриные гребешки

Есть еще подобный деликатес, куриные гребешки

И куриные язычки! И еще куриные мозги - вы не поверите, но моя бывшая свекровь куриные головы не выкидывала, токА клюв выколупывала и глаза - остальное в суп - для навару Ой, щас автор нас как попреть....

И куриные язычки! И еще куриные мозги - вы не поверите, но моя бывшая свекровь куриные головы не выкидывала, токА клюв выколупывала и глаза - остальное в суп - для навару Ой, щас автор нас как попреть....

Я до сих пор иногда варю куриный суп на головах, вкусно и воспоминание о детстве, бабушка всегда варила

Я до сих пор иногда варю куриный суп на головах, вкусно :

А для меня курица с головой и длинными болтающимися ногами, это не продукт для употребления, это - трупик Пока муж не отрубит все эти ненужности, я к ней и не прикоснусь... мне готовую тушку подавай, а этой я боюся...

Девы, вы не забыли? Мы тут про яйца

Девы, вы не забыли? Мы тут про яйца

а у некоторых шо яйцЫ, что мозги....

а у некоторых шо яйцЫ, что мозги....

Это у кого мозги в яйцах?

Девы, вы не забыли? Мы тут про яйца

Ну дык а мы про чё? Куры, они ж яйца несут...... не знала?

Ну дык а мы про чё? Куры, они ж яйца несут...... не знала?

У вас куры несут бычьи яйца?
Наверное, это какие-то особые куры, с рогами

Девчонки, насобирали мне энтих коков в мясном, вчера пошла забрала.
Сегодня готовлю тайную операцию по кормлению Сама то я однозначно попробую, а вот остальные...
Придумала, что назову их сначала «индюшиными котлетами»... один хрен, они не различают... главное, чтоб не заподозрили.
А то у меня- что муж, что его сын- ковырялки ещё те!
Или поставлю на стол ужин, а сама смоюсь в комнату,.. чтоб не засмеяться...
Короче говоря- результат процедуры вечером напишу...

Инуся, ни пуха, ни пера!

Я уже жду результат! Интересно...
Сама не осмелюсь ни приготовить, ни попробовать. (ну. если кто-то приготовит - попробую, возится как бы не хочется) а на рынке видела... лежат себе такие большие.

Вот лично у меня уже вечер, где результат?

инуся , ну ты куда пропала! Мы все уже заждались.

Вот лично у меня уже вечер, где результат?

А у нас только 3 часа дня.
Еще не вечер еще светла дорога и ясны глаза..... (пэсня)

инуся , ну ты куда пропала! Мы все уже заждались.

От нетерпеж...

... когда собаку к выставке готовят, за две недели, прям, закармливают бычьими яйцами... шерсть очень блестящая моментально становится...

я тоже хочу блестящую густую шерстку...
на голове...

я тоже хочу блестящую густую шерстку...
на голове...

Там же мужские гормоны. Это чревато шерсткой не только на голове.
Но они действуют возбуждающе и не только на мужиков.

я тоже хочу блестящую густую шерстку...
на голове...

Там же мужские гормоны. Это чревато шерсткой не только на голове.
Но они действуют возбуждающе и не только на мужиков.

Девы, вы чо? Этож вам не в таблетках...
Чтоб было как вы пишете, надо всех быков на планете покостратить...

Ну нате, нате:

Бычьи яйца, жареные в сухарях

Было 3 штук, одна штук болшой, два штуки маленький...
маленькие на две дольки резала, а болшой яй- на три, получилось семь котлеток.
Правда их неудобно в яйца макать (куриные), плохо пристаёт, стекает.
( Видимо бычьи считают ниже своего достоинства в курячьи макаться... )
обваляла в сухарях и жарила, жарятся быстро.
Три коКлетки я съела сразу, сначала одну- зажмурившись...,
а потом как распробовала- и пришлось себе говорить- Остановись!

Резюме: долго не могла понять что напоминают... а потом поняла.
Напоминают- когда я жарю икру с судака, то получается похоже, мелкозернистое- нежное, только с привкусом мясным, а не рыбным. Или диетические детские паровые котлетки.
Или ещё как мама в детстве готовила вымя, но оно мне меньше понравилось... эти штуки вкуснее!
НУ КОРОЧЕ- КЛАССНО одним словом!!!

Старший кажись пошёл на кухню... щас щось будэ...
не прощаюсь...

Сынок (взрослый) употребил и кричит мне с кухни:
- Инна, а что это за котлеты?
Я: - А что, невкусные?
Он: - Не, наоборот!...
Я: - Ешь, диетические, потом технологию расскажу...
... поел, похвалил...
Прихожу на кухню, улыбаюсь: «Короче так, рассказываю- берём бычьи яйца...»
... немая сцена...
Посмеялись конечно потом...
Это говорит о том, что это вкусно, и буду теперь готовить и всем рассказывать...
СПАСИБО за ликбез... век живи и век учись

инуся,!

Зря смеетесь. Я лично проверяла. И стукает не в мозг, а именно по месту. У самой в морозилке 4 штуки лежат. Руки не доходят сделать развеселую возбуждающю настойку.

Регина, это Вы наверное легко внушаемы...
да я не против, это вопрос к медицине... медицина! не спать...

Муж с работы уже поужинал... полёт нормальный.
Сказал что вкусно, но только есть надо свежеприготовленными, не холодными.
Даже в щёчку пАцАлАвал

О! Регина! А может это и на него ужо... того... подействовало?