Суп из сладкого перца с шафраном

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Перец красный сладкий (крупный)

2 шт

Помидоры (крупные)

2 шт

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

3 зубчика

Шафран шепотка

Миндаль несколько штук

Макароны мелкие

30 г

Яйца

2 шт

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Вода ~

1 л

Способ приготовления

 Очень яркий и вкусный супчик всем рекомендую, и принцессе не стыдно подать, если вдруг...
   

Перец запечь до готовности в духовке.

 

Чтобы его легко можно было почистить, я положила его на некоторое время в стеклянную кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой.

 

Очистить и нарезать тонкими полосками.

 

Помидоры обдать кипятком и снять шкурку. Лук и чеснок порезать.

 

На разогретой сковороде обжарить сначала лук, чеснок и орешки.

 

Затем добавить порезанные помидоры, соль и шафран.

 

Жарим до мягкости помидор.

 

Массу помещаем в блендер и взбиваем до однородного состояния.

 

В кастрюлю поместить перец и залить водой, так чтобы она только слегка их покрывала.

 

Добавляем в кастрюлю взбитые овощи, доводим до кипения.

 

В кипящий суп добавляем макароны и варим их до готовности.

 

Добавим в суп вареные и порезанные яйца, еще минута и суп готов. Подаем с гренками.

 

Программа: плита

Порций: 2-3 порции

Галина, точно супчик для королевских особ! А уж подача какая
Вся посуда белоснежная и яркая клякса в тарелочке! Супер!
Забрала в закладочки

чем мы хуже принцесс

Галочка, вкуснятина!!!
Только что перчик запекла в АФочке для бутеров с творожным сыром.
Надо перчика докупить и твой супчик попробовать. Уверена мне он понравится.

Девочки, Леночка, Танюля, это очень вкусно! В пост можно без яиц.

Галина, какой красивый супчик, спасибо.

Гала,
Вот это супчик, так супчик, а подача, а фото, аж дух захватывает от такого совершенства. Принцесса точно такой суп оценит.

Обязательно сделаю такой супчик. Вот только перчик надо купить.

Девочки, спасибо за внимание к рецепту!
Отличный супчик, готовьте!

Гала, Галиночка шикарный суп, фото и подача!!! Забираю, и ждемс лета) Спасибо за рецептик!

Гала, Галя, в твоем супе вот все «мое» - очень захотелось сварить такой! Подача порадовала!

Забираю, и ждемс лета)

Наташенька, лета можно и не ждать, все продукты в продаже круглый год

в твоем супе вот все «мое» - очень захотелось сварить такой!

Оля, свари, это очень вкусно. А я пойду познакомлюсь с рецептом твоих деликатесных котлеток

Очень вкусный! Хорошо пахнет перцем. Лук и помидоры жарила-тушила всё же на растительном масле. Добавила 0,5 ч. л сахара и зелёный укроп. Гала, спасибо!