Говядина медово-апельсиновая

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Говядина (лучше телятина)

600 гр.

Цедра апельсина (я заменила цедрой лайма)

1шт.

Апельсиновый сок

1 стакан

Мед

2 ст. л

Лук (средний)

1 шт.

Масло сливочное+растительное

Вода треть стакана

Соль, перец

по вкусу.

Способ приготовления

 Кусочки говядины обработать, срезать весь жир. Посолить и поперчить.
 Лук мелко нарезать.
 В кастрюльке нагреть растительное масло с кусочком сливочного. Обжарить слегка мясо.
 К мясу добавить лук и перемешать. Дать постоять на огне 5 минут.
 С апельсина срезать или натереть корочку. Добавить к мясу. Я заменила на цедру лайма. Мне кажется рецепт от этого только выиграл.
 Вылить апельсиновый сок на мясо и добавить мёд. Добавить три четверти стакана воды или чтоб мясо было почти покрыто. Закрыть крышкой и оставить на среднем огне на 25 минут.
 По прошествии времени открыть крышку и дать соусу карамелизироваться (максимум 5 минут).
 *Главное в любом рецепте с говядиной -не дать мясу пересохнуть."

Примечание

Рецепт с сайта "кухарка. ру" Спасибо автору Алене Червонюк.

Как аппетитно! А соус такой - люблю-люблю-люблю

Спасибо! Это на самом деле вкусно.

Светлана, спасибо! Мясо со сладким соусом - это всегда очень вкусно!