Ширатаки с тушеным мясом в мультиварке

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Говядина

500 гр

Ширатаки

1 уп (340 гр)

Лук

1 шт

Специи

по вкусу

Способ приготовления

Подсела я на здоровую низкокалорийную пищу, и кто бы мог подумать, что она умеет быть вкусной.
Говядину порезала кусочками 2*2 см, сложила в чашу мультиварки слоями, каждый посыпав специями (я взяла соль, смесь перцев, немного паприки, мяты и мускатного ореха) и нарезанным полукольцами луком. Поставила на режим тушения на 2 часа. За 10 минут до готовности ширатаки* откинула на дуршлаг, промыла холодной водой и отправила к мясу в мультю, аккуратно перемешала. Через 10 минут имеем вкусный здоровый ужин.
Домашние даже не поняли, что это не обычные спагетти

Программа: мультиварка

Порций: 3 порции

Примечание

*Ширатаки - секрет здоровья, красоты и долголетия, известный в Восточной Азии более 2000 лет. Продукт является частью ежедневного рациона японцев. Что неудивительно, ведь среди них практически нет людей, страдающих из-за избыточной массы тела. Спагетти Ширатаки получаются из коньяковой муки, произведенной по технологии, аналогичной производству обычной пшеничной муки. Коньяку или конжек (Amorphophallus konjac) представляет собой многолетнее растение, которое выращивается в высокогорной местности, где земля и воздух чисты от токсинов. Клубни коньяку напоминают свеклу. Из них и делается коньяковая (конжековая мука) - основа для производства спагетти Ширатаки. В свою очередь, конжековая мука - это на 100% диетическая клетчатка (пищевые волокна). Она относится к питательным веществам, подобным воде, витаминам и минеральным солям. Пищевые волокна признаны неотъемлемой частью здорового питания, элементом, который необходим для нормального функционирования кишечника. Употребление клетчатки нормализует работу толстого кишечника и стимулирует обмен веществ: человек худеет, у него повышается иммунитет. Внешне Ширатаки напоминает рисовую лапшу (белые, слегка прозрачные спагетти).
Неоспоримое преимущество Ширатаки перед любыми другими макаронными изделиями (как, впрочем, и перед любым гарниром) — низкая калорийность.

Ширатаки покупаю такие

Приятного вам аппетита!

Какая интересная вещь, недавно былв в магазине японских продуктов и не обратила внимание! Где покупала?

Покупала в ekotopia, их много сейчас везде, просто этот магаз - ближайший к моему офису

Поскольку домашние даже не поняли, делаю вывод, что на вкус ширатаки не сильно отличаются от спагетти. Оччень мне это интересно. Завтра поищу! (Я так люблю макароны, что мне к ним даже и мяса не надо...).

Kara, Как здорово, что затронута тема ширатаки. Насколько я поняла из фото у тебя ширатаки в упаковке в «мокром» виде. Я покупала сухие, упаковка как у обычных спагетти. Но вопрос - а как правильно их варить (на упаковке инструкция только на японском)? Первый раз варила минут 10, в итоге получила «резиновое» блюдо. Второй раз варила 3 минуты - результат тот же. Может быть они такие и должны быть, а не как привычные нам спагетти? Конечно, с удовольствием попробую применить предложенный тобой рецепт и посмотрю на результат.

Татьяна, ни разу не встречала в сухом виде А Вы не путаете с китайской рисовой лапшой (продается в зелененьких пакетах)? А ту, что на моей картинке, нужно варить в кипящей воде не более 2х минут. Но поскольку при тушении в мульте 100 градусов не бывает, я готовила в бульоне, выделившемся из мяса, 10 минут. Получилось самое то! На вкус, как обычные спагетти, ну может не такие плотные.

Поскольку домашние даже не поняли, делаю вывод, что на вкус ширатаки не сильно отличаются от спагетти. Оччень мне это интересно. Завтра поищу! (Я так люблю макароны, что мне к ним даже и мяса не надо...).

Танечка, готовьте на здоровье!