Тушеное мясо

Мясо тушёное с уксусом, луком и чесноком (+видео)

VVava

Один казан, четыре базовых продукта и неожиданный штрих уксуса — и даже жёсткий кусок превращается в тающее тушёное мясо с маслянистым ароматом, которое выручит и в будни, и перед внезапными гостями.

Макароны с тушеной говядиной в одной кастрюле

Хедвика

Это тот редкий рецепт, где соус появляется сам по себе: макароны варятся в молоке, связывая сыр и остатки говядины в густую, утешительную пасту — и вся магия происходит в одной кастрюле.

Тушенная курица с айвой и лимоном

ИванычЪ

Айва и лимон не просто меняют вкус тушёной курицы — из айвовых «обрезков» выходит соус, который решает проблему сухости и заодно объясняет, почему цитрус в процессе нужно вовремя убрать.

Тушеный фарш или гуляш "Noble me" в скороварке

NataliARH

«Noble me»: за 25 минут в скороварке обычный фарш превращается в нежную универсальную основу без обжарки, которую потом облагородите в любой соус или начинку — одна кастрюля, много вкусов.

Тушеная говядина с картофелем по-венгерски (Карой Гундель)

mur_myau

Классика Кароя Гунделя без заморочек: одна кастрюля, паприка раскрытая как надо и наконец ясность с «гуляшом» и перкёльтом — в итоге густая, сытная говядина с картофелем, от которой невозможно оторваться.

Бекеоффе (Baeckeoffe) - тушеное мясо по-эльзасски

MariS

Маринад на эльзасском рислинге соединяет три вида мяса в необычно цельный вкус и дарит тот самый «аромат булочной печи», пока блюдо неторопливо доходит в духовке — а при нехватке времени тот же эффект достигается за 35 минут в скороварке.

Ширатаки с тушеным мясом в мультиварке

Kara

Ужин, который выглядит как паста с тушёной говядиной и сытит по‑взрослому, а по калориям — почти ничего: ширатаки из мультиварки настолько убедительны, что домашние не заметят подмены.

Мясо тушеное с лисичками

celfh

Неожиданный союз соевого соуса, сметаны и лисичек превращает любое мясо в сочную нежность с насыщенным лесным умами-соусом — без маринада и суеты, зато с гарниром, который внезапно становится главным событием тарелки.

Тушенка из кролика

макаронка

Тушенка из кролика, которая убирает тот самый привкус и готовится прямо в банках в аэрогриле, дарит на черном хлебе нежные ароматные кусочки — и то редкое ощущение: вот он, вкус детства.

Мясо, тушёное в пиве

Stern

Тёмное пиво вместо воды придаёт тушёному мясу бархатную мягкость, глубокий солодовый вкус и густую подливу — алкоголь испаряется, а остаётся именно та насыщенность, которой так не хватает обычным рагу.