Мусака от Шурочкиной бабушки

Категория: Мясные блюда
Мусака от Шурочкиной бабушки

Ингредиенты

Мясо отварное /обжаренный фарш
500гр.
Баклажаны
500гр.
Помидоры
500гр.
Лук репка
1шт.
Соль, перец
по вкусу.
Сахар рафинад/песок
1шт./1ч. л.
Петрушка зелень
по вкусу.
Вода кипяток

Способ приготовления

 Предлагаю Вашему вниманию, вкусное и не сложное в приготовлении блюдо!
  Этот рецепт мне достался от давней знакомой Шурочки, а если быть точнее, то от ее армянской Бабушки.
  Итак приступим...
  1. Баклажаны порезать кружочками толщиной 1 см, посыпать солью и оставить минут на 20-30.
  Затем соль смыть проточной водой, баклажаны отжать и обжарить на растительном масле с двух сторон.
  Обжаренные баклажаны сложить в кастрюлю слоями, слои солить-перчить по вкусу.
  У меня в этот раз были остатки замороженных баклажан, и было мне лень их обжаривать )).
  Я их просто достала из морозилки и добавив хорошую горсть соли, залила кипятком на 10-15 минут.
  Потом воду слила, и уложила слоями в чашу Мв.
 

   2. Помидоры помыть, порезать кружочками толщиной 1 см.
  3. Лук порезать мелким кубиком, обжарить на масле, затем добавить либо провернутое через мясорубку отварное мясо, либо сырой фарш, все вместе обжарить, добавить соль, перец по вкусу.
  В оригинале идет отварное мясо, но я иногда заменяю фаршем.
  4. Мясо с луком выкладываем слоем поверх баклажан.
 

  5. Последний слой - помидоры. Добавляем соль, перец, любимые специи.
 

  6. Залить кипятком так, чтобы вода прикрывала мясо и чуть помидоры.
 

  7. Довести до кипения, огонь убавить, добавить сахар и зелень. Тушить 20 минут.
 

  Если в Мв, то режим "Тушение" 1 час.
  Фсе, блюдо готово!
  Можно накрывать на стол и звать своих любимых на вкусняшку!
  В этот раз я подавала с отварным рисом.

Программа: Плита/Мв Панасоник 18
Время приготовления: 1 ч.
Порций: Большая кастрюля

Примечание

Очень люблю это блюдо, особенно в сезон овощей !

 Каждый год стараюсь сделать заморзку баклажан и помидор специально для этого рецепта.

 Фасую сразу по 500грамм в пакетиках, зимой - вспоминаем лето!!!

 Но, конечно из свежих овощей это блюдо "совсем другая песня"!
Мусака от Шурочкиной бабушки

Рецепты с похожими ингредиентами


Туманчик
Ксюшик!!! Я первая: давай кусочек! Под огурчик с рассыпчатым рисом! Мням! Хочу! Хороший нехлопотный рецептик! Спасибо!

Тришка
Туманчик, Ириша, да забирай усю тарелочку, для тебя не жалко!
Спасибо, что заглянула в гости!

lettohka ttt
И мне, и мне, где моя большая ложка!!! Простой, вкусный и не заморочный рецептик!!! Спасибо Ксюша!!! Унесла в закладки!!!

Тришка
lettohka ttt, Натуся, да рецепт не заморочный, но вкусный!
Я его знаю уже этак лет 20, один из первых рецептов, поселившихся в моей тетрадке с рецептами!
Спасибо что заглянула!

lettohka ttt
Ксюша



Рецепты в разделе «Мясные блюда»

Новое на сайте