Аэрофритюрница

Филипс выпустил конкурента Тефаль актифри.
Аэрофритюрница. Готовит ВООБще без масла!
 С двумя отделениями – чтобы готовить отдельно картошку, отдельно курицу, например.

Страшно хочу ее теперь. Кто со мной будет хотеть?

Возможности современной аэрофритюрницы

Аэрофритюрница давно перестала быть просто альтернативой традиционному фритюру. Этот компактный прибор способен заменить сразу несколько кухонных устройств. С его помощью можно:

• Готовить блюда с минимальным количеством масла или без него
• Разогревать остывшую пиццу с хрустящей корочкой
• Запекать мясо и рыбу
• Выпекать кексы и маффины
• Готовить фаршированные овощи

Преимущества использования аэрофритюрницы

• Экономия пространства на кухне
• Сокращение времени приготовления по сравнению с духовкой
• Простота очистки – большинство деталей можно мыть в посудомоечной машине
• Достижение хрустящей корочки без погружения в масло
• Равномерное приготовление благодаря циркуляции горячего воздуха

Правила ухода и эксплуатации

Очистка и обслуживание

Корзину с антипригарным покрытием следует беречь как чугунную сковороду:

• Мыть после каждого использования
• Избегать металлических мочалок и абразивных средств
• Использовать только силиконовые или деревянные лопатки
• Для упрощения очистки можно выстилать дно корзины пергаментом

Техника приготовления

• Предварительный разогрев необходим для обжарки мяса (3 минуты при 200°C)
• Использовать термометр для контроля готовности
• Не перегружать корзину для обеспечения циркуляции воздуха
• Периодически встряхивать корзину или переворачивать продукты
• При приготовлении жирных продуктов добавлять немного воды в нижний поддон

Особенности использования масла

Важно! Категорически запрещено использовать аэрозольные спреи для готовки. Содержащийся в них лецитин повреждает антипригарное покрытие и лишает гарантии.

• Масло используется в минимальных количествах
• Продукты можно обмазывать маслом в отдельной емкости
• Допускается использование распылителя с обычным маслом
• Жирные продукты можно готовить без добавления масла

Рецепты и техники приготовления

Хрустящий картофель фри

• Нарезать картофель брусочками
• Смешать с небольшим количеством масла и крахмала
• Приправить специями
• Готовить при 200°C 20-30 минут, периодически встряхивая

Запеченная курица целиком

• Готовить при 200°C 30 минут
• Перевернуть
• Готовить еще 30 минут до золотистой корочки

Альтернативы приготовления без масла

• Для обжарки использовать воду, бульон или вино
• При запекании овощей смазывать их овощным бульоном
• В выпечке заменять масло фруктовым пюре или аквафабой
• Для гриля использовать специальные корзины или фольгу

Полезные аксессуары

Для расширения возможностей аэрофритюрницы рекомендуется приобрести:

• Распылитель для масла
• Термометр для мяса
• Решетку для гриля
• Форму для выпечки
• Силиконовые формочки

Я после Тефалевских девайсов всегда думаю о мытье... (у Тефаля везде алюминий...). Ну так вот как мыть этот Филиппс я не поняла...

PHILIPS HD 9220/20






Ну и вообще... ну когда, наконец, девайсы будут такие, чтобы можно было целиком закидывать в посудомойку... С электроприводом, без риска, что электроны поутонут...

Она не нужна!!! Троник!!! прекрати хотеть это 8).... вот где твой фризер??? А как хотела....

Звезда, абашти... мне все-таки интересно, как мыть...

Абашти - новое слово олбанского языка, которое я придумала....

а я уж подумала что ты про полки для сауны-абаши??!!! :PЯ не знаю как его мыть..... ручками!!! Всё фри можно БЕЗ масла сделать в АГ!!! Я сама себя отговариваю........ не НУЖЕН он нам!!!

Шпилька, я где-то в нете видела презентационный ролик - они там его в посудомойку целиком засовывают!!!
У меня тоже проблема - странно мыть руками что-то, когда привык к ПММ.
Так вот этот можно в ПММ!

Давай хотеть? (заговорщически подмигиваю)

Оля, а тебе стыдно - ты тоже этот ролик видела со мной!!! Нужен, он нам нужен!
Один на двоих:) Один будет Тефаль и один этот:)
Так что ты его и не хоти - его я буду хотеть за обеих)))))))))))

Оль, а судя по ролику, кстати, там принцип тот же, что и в АГ - там в емкости снизу дырки и они горячий воздух снизу вверх сквозь лоток гоняют.
Я задумалась...
Давай и правда в АГ проведем пару экспериментов. Может, то же самое и получится?
Поруководи экспериментальной частью - а то я в скоростях и температурах АГ без подсказок плохо ориентируюсь.

Страшно хочу ее теперь. Кто со мной будет хотеть?

Не... ну тока сегодня подумала, что что-то давно уже ничего не хотела!!! И вот, пожалуйста!!! Троник, я с Вами. А как там еду можно разогревать??? Поподробнее можно?? Где этот ролик можно посмотреть?? В АГ разогревать очень долго.

Троник, ты когда-нибудь чего-нибудь не хотела?
хочешь морковную чистилку? мне она точно надо, так что можешь присоединиться!
 http:///7.php?subaction=showfull&id=1259311949&
archive=&start_from=&ucat=9&

да, я вот раньше НИКОГДА не хотела фритюрницы))))))))))))))) Я возвела это даже в ранг принципа - а тут такую свинью мне подложили)))))))

Кстати, тостер не хотела никогда, и продолжаю не хотеть))))) Сегодня отдала тот, который покупали по мужниному хотению.

Пойду изучать морковкочистилки))))

Девочки, сейчас ролик найду.

Фугаска, ДА, я тоже хочу морковкочистилку))))))))))))

нет, ну нормально? только захотела ответ Троник написать, что буду вместе с тобой его хотеть, а она уже его перехотеть хочет...

А я еще не перехотела, так что присоединяйтесь:)
Нас уже трое))))))))

Омела, в продаже его обещают не позднее февраля.
так что времени все меньше))))))))

Ну и, раз пошла такая пьянка, расколюсь. где же как не тут)))))
Я - настоящий девайсоголик.
Только избавилась путем отдачи от ХП, МВ, соковыжималки и тостера, как уже на их место притащила в дом Бош Кубик и Протирку Ариете.
И вот страшно хочу - надеюсь, найду в наличии с помощью Шпильки, шоколадницу!
И заказала блендер Кенвуд 724 (тот самый)

Уфф, теперь вы все про меня знаете)))))))

Пойду изучать морковкочистилки))))

Стесняюсь спросить, а зачем она Вам?? Я морковку чищу амвеевскими металлическими щеточками для мытья посуды. Пошкрябала одну минутку и все!!
А пресс такой я тоже хотела.. давно.. но не нашла в продаже и благополучно забыла...

Кстати, в аэрофритюрнице можно печь!! Конвертики из слоеного теста за 3 минуты.. там рецепты на сайте даны!! Вообщем я ее уже ооочень хочу!!

да... надо еще дождаться отзывов от первых покупцов а потом хоти на здоровье

Дык, нет их еще... покупцов!!! Она только в конце февраля будет в продаже! А как говорится, охота пуще неволи!!!

Я после Тефалевских девайсов всегда думаю о мытье... (у Тефаля везде алюминий...). Ну так вот как мыть этот Филиппс я не поняла...

PHILIPS HD 9220/20
Ну и вообще... ну когда, наконец, девайсы будут такие, чтобы можно было целиком закидывать в посудомойку... С электроприводом, без риска, что электроны поутонут...

Шпилька, посмотри видео тут (аэрофритюрница-обзор-видео):



Чаши этой фритюрницы хозяйка в посудомойку закидывает (правда без электропривода )!

Шпилька, посмотри видео тут (аэрофритюрница-обзор-видео):

Я сейчас не могу. На работе... Видео буду смотреть вечером...

А вот ссылкой на этот чушкопек в меня кинутся или как?

Ну а я плюнула и посмотрела ролик.
Съемный ящик и корзинка для еды оснащены антипригарным покрытием, их можно мыть в посудомоечной машине.

Она не целиком засунула. Она сняла верх...

Всё фри можно БЕЗ масла сделать в АГ!!!

Ну вот тут до меня дошло! Правда, далеко не сразу, но все-таки дошло...

Из википедии:
Фритюр — животный или растительный жир, либо смесь различных жиров, разогретая до высокой температуры. Обжаривание продуктов во фритюре — один из распространённых способов приготовления пищи, в особенности — в общепите.

Фритюрница не может жарить без масла... По определению самого фритюра... А обжарка воздухом это уже гриль...

В ЧЕМ РАЗНИЦА ТОГДА МЕЖДУ АЭРОГРИЛЕМ И АЭРОФРИТЮРНИЦЕЙ?

Наверно, Филлипс назвал ее аэрофритюрницей после того, как Тефаль назвал Эктифрай фритюрницей... Но Эктифрай это не фритюрница, это СКОВОРОДА!!!

И опять-таки из википидии

В России жарка продуктов в большом количестве масла известна как «пряжение», хотя классическое пряжение не вполне аналогично фритюру — оно подразумевает обжаривание на слое масла толщиной 1-2 см, когда продукт опирается на дно посуды. Классический фритюр, использующий гораздо большее количество масла, заимствован из европейской кухни и известен в России, по крайней мере, с XVIII—XIX века.

То есть Эктифрай - это ПРЯЖИТЕЛЬНИЦА!!!

Ну там слой масла поменьше.... но всё правильно... это сковорода с конвекцией и перемешиванием!!!

Случайно напоролась на прибор в сети и с трудом подавила острый приступ хочушек

Кто-нибудь ее уже закупил?
 
Я так поняла, что это по сути - мини-аэрогриль. Причем совсем мини (по виду не больше соковыжималки), около 30см, и плюс оно разборно-моющееся. Чаша заявлена на 2.2л - не пойму много это или мало.

И самое главное не пойму - можно ли в ней, собственно, делать классические жареные штуки типа пончиков\пирожков\беляшиков (я по ним порой страдаю, но без бабушкиного казана на газу это такооой гемор, что все желание само проходит)?

мдааа, посмотрела на ценник. Хочушки испугались и завяли. от 5.5тыр, причем сильно от...

Кто-нибудь ее уже закупил?

У нас, вроде, еще нет. Да их и в продаже, пока нет... Только реклама...

Посмотрите здесь кому интресноhttp:

У нас, вроде, еще нет. Да их и в продаже, пока нет... Только реклама...

да ладно нет - штук пять интернет-магазинов точно уже продают - спросила у яндекса. Наличие висит, ценник от 5.5тыр. например - тут :
Правда, я не обзванивала, но думаю раз висит - значит есть. Другое дело что ценник негуманный совершенно. Стоило бы тыщи 3 - я б тогда может и захотела окончательно. Хотя может кого-нибудь такая цена не остановит, и все окажется так супер, что придется подтянуть пояс и прикопить..

Причем совсем мини (по виду не больше соковыжималки), около 30см, и плюс оно разборно-моющееся. Чаша заявлена на 2.2л - не пойму много это или мало.

кроме цены еще и вес впечатляет: 7кг

Ну аэрофритюрница появилась после Эктифрай... А та еще год назад стоила восемь-девять тысяч... Сейчас уже около пяти с половиной... Так что ценник не очень зверский... Но вот нужна ли она...

А в ЭлектроКлад я позвонила, они действительно в наличии...

Ну аэрофритюрница появилась после Эктифрай...

Шпилька, какие ты слова знаешь Пошла смотреть, что это такое
Поиск ничего не выдал...

Шпилька, какие ты слова знаешь Пошла смотреть, что это такое
Поиск ничего не выдал...

Наша темка про Эктифрай

Но вот нужна ли она... А в ЭлектроКлад я позвонила, они действительно в наличии...

Аааааа Уже есть в наличии!!! Держите меня трое!!!

А вот и первый подопытный кролик...

кроме цены еще и вес впечатляет: 7кг

Кстати, да. Солидно весит. Но я что-то думаю, что это глюк на главном сайте, с которого все перепечатали. Почти микроволновка по весу выходит...

Шпилька, спасибо! Прочитала все до единного поста и успокоилась. Мне это не надо

Кому интересно - сообщаю. Купила аэрофритюрницу, хотя были огромные сомнения, надо ли мне это. Аэрогриль у меня уже много лет. Аэрофритюрница это из области фантастики, масла нет, а жарит, причем делает это фантастически быстро. Картошка фри 10-12 мин и готово. Овощи - дачный гриль, только без масла. Заправить маслом остается только готовые. Мясо в панировке, нам тоже понравилось, сочное и для тех, кто на диете - то что надо. Сосиски - 5 мин - румяное чудо на столе. Относительно мойки контейнера - низ застелить слоем фольги и можно забыть про мойку, меняя ее по необходимости. Новому кухонному девайсу - 5++++++!!!

tnt , спасибо огромное!!! Уговорили!! Надо брать!!!

Ну вот, и я жутко загорелась этой фритюрницей....

tnt, скажи пожалуйста, как ты думаешь, а пельмени в ней пожарить можно, ты не пробовала?

Пельмени пока не пробовали, пробовали всякую готовую кулинарию в панировке (пампушки с овощами и с творогом, киевские котлеты) нам очень понравилось. Сочно все и хрустяще. Купаты отлично получаются. Сразу вспоминаешь дачный мангал, только дымка нет.

Во. Супер. Есть жертва для вопросов.

tnt, а замороженное пробовали готовить? Меня в ней кроме цены смущает то, что продукты лежат «кучкой» в корзине достаточно малой площади, нормально ли все проготавливается внутри? Не получается ли так, что сверху и снизу - жареное, а внутри просто тушено-запеченое?

И еще - реально ли все-таки готовить в ней изделия из теста, которые обычно в масле жарят (пончики-беляши-пирожки, подозреваю что все же нет...)?

Не обязательно грузить под самый верх, готовит быстро и можно жарить порциями. Заморозку делала, надо через 2-3 минуты вынуть емкость и слегка встряхнуть. Пончики - тесто жидкое, конечно нет. Готовьте вопросики завтра всем отвечу. Покидаю паутину.

На соковыжималки. ру вообще выставили 7990 руб
Так что 5.5 это ещё и не очень дорого...
Интересно когда они до нас дойдут

(без комментариев)... Скоро 8 марта...

Троник!
Мы там решили ее разыграть в лотерею. Если хочешь, я тебе по блату билетик продам... Ну если Звезда будет согласная, на крайняк, тащить тебе в Питер 7 кило...

Ну вот, кто не знает, мы ее разыграли у Шпильки, и выиграла ее я!! 8) 8) 8)
Вот теперь буду опробовать аэрогриль аэрофритюрницу и делиться с вами своими наблюдениями.
Первое что на ней делала «куриные ножки в маринаде». Все очень замечательно и быстро. Рецепт Здесь НО вот чад стоял по всей кухне и в комнаты заглянул! Возможно, что тены обгорали. Но не думаю. Просто видно жиры с курицы попадали на тен и он постоянно обгорал.
Сегодня по просьбе интересующихся варила в ней яйца! Для меня это экзотика, но все получилось супер!! Пять минут и яйца всмятку готовы.
Вечером готовила картофель фри!! Фото, увы нет! Пока готовила пришли дети голодные с работы и сказав, что они сейчас помрут от этих запахов, если я их не накормлю. Вобщем фоткать уже нечего было.
Но очень вкусно получилось и красиииииво!!! 20 минут и румяная картошечка готова!! Снаружи с корочкой, а внутри такая мягкая!!
Пока очень довольна!! И хотя она «бандура» достаточна большая и занимает много места - я счастлива!!
Спасибо всем!

Людок, так действительно? без масла?

Одна ложка на 1кг картошки. Яйца варила без масла!

таааак..... пошла я к девайсоголикам...

Люд, а чад был только с курицей или потом тоже? Прикольная, похоже, штука

Вот теперь буду опробовать аэрогриль и делиться с вами своими наблюдениями.

Хаска! А где ты аэрогриль выиграла...

И хотя она «бандура» достаточна большая и занимает много места - я счастлива!!

хаска, и чего, больше аэрогриля??? Там на сайте приличные размеры Размеры изделия (ш x в x г): 287 x 315 x 384 мм... Врут???

хаска , а можно фотки агрегата изнутри сделать, что там у него под крышкой? Сильно шумит? Картошка фри из сырой или покупную готовила? А с картошкой чадило?

таааак..... пошла я к девайсоголикам...

И я следом за тобой

Я, пока дошла до девайсоголиков, подхватила по дороге другую заразу - по поводу кубико-нарезки... рассказала... и что-то все молчат

Ну, эта зараза мне не страшна, я оБОШеная. Бошик теперь единственный взбивательный агрегат в доме. Сегодня блинчики в его блендере взбивала. Ручной блендер сломался, миксер вместе со второй мультей на даче, ооочень далеко.

Фритюрницу эту и присматириваю взамен второй мульти.

А, мне проще, я уже научилась урезать себе хотелки (у мну есть большая и светлая мечта, поэтому новые прибамбасины меня не тревожат)

какая кубикорезалка???

За кубикорезку- точно выпрут из дому- у меня аллигатор есть, а вот аэроХритюрницу уже хочу...

Шпилька, как где тоже у тебя!! Ты мой счастливой билетик!!

Ну вот, кто не знает, мы ее разыграли у Шпильки, и выиграла ее я!! 8) 8) 8)
Вот теперь буду опробовать аэрогриль аэрофритюрницу и делиться с вами своими наблюдениями.

Вот так я исправила свою ошибку!!

Чадила она ТОЛЬКО с курицей!! Ни с яйцами, ни с картошкой ничего подобного не было.
Картошку фри делала из обычной картошки сырой, не из замороженной в пакетиках. Шум есть, но не сильный. Надо будет сравнить с аэрогрилем. Сегодня включу и то и другое и послушаю!!
Что у нее внутри? Ну я когда ее только привезла и хвасталась перед домашними, то все твердила, что в ней есть еще второе отделение, которое и пыталась найти, нажимая на все всевозможные кнопки и выпуклости. Дочь мне в этом помогала, а муж ходил вокруг нас и приговаривал:" Дамы, вы бы сначала инструкции почитали!» Потом видя, что нас не оторвать от новой игрушки, сел и сам ознакомился с инструкцией. И быстро нашел это второе отделение!! Оказывается там дополнительно давалась разделительная пластина, которая находилась со всеми бумагами. Вот она то и вставляется в сетку для фритюра и разделяет ее на два отсека!!
Фотки изнутри сделаю, если получатся. Там в принципе все примитивно, так же как в аэрогриле. Внизу корзина с продуктами для готовки. Вверху тены ничем не прикрытые. Вот на них то жир попадает, я так думаю, от курицы когда она так тихонечко постреливает при готовке. Расстояние между продуктами и теном в аэрогриле больше, чем аэрофритюрнице.
Размеры вроде бы и небольшие 27х27х35. Но смотрится она высокой и громоздкой. А вообще у меня просто места мало.

хаска, спасибо!!! А там только на сетке можно жарить или как в сковороде тоже?
Побежала с линейкой в шкаф - поличилось, что фритюрка выглядит как ХП панасониковская, даже чуток шире. Сильно задумалась....
С другой стороны мультя таких же габаритов, но ниже на 15 см Еще сильнее задумалась......

Лика, думаю, что только на сетке. Надо еще раз повнимательнее инструкцию почитать, но что то ничего подобного там не видела.
Это корзина со вставленной в нее сеткой. Размеры корзины 25Х30(вместе с ручкой) Хh14
Размеры сетки 19Х19хh11. В нее вставляется пластина, которая делит сетчатую корзину на два отсека (это то что я долго искала!! )



Это вид изнутри, там где тен.



Вид спереди без корзины и вид сзади. Обратите внимание сзади есть отвод горячего воздуха. Возможно, что ставить впритык к стене это будет не правильно. По крайней мере муж обратил мое внимание на горячий воздух, и предупредил, что лучше при готовки отодвигать ее от стены.

хасочка, спасибо огромное за фото
Все понятно, жарить можно только в корзинке. Значит пончики, пирожки и все в кляре не подойдет для жарки. Я их все равно не жарю.
А фильтры на выходе горячего воздуха стоят какие-нибудь, что в инструкции про их замену написано? И, последний вопрос, шнурок сам сматывается или впихивать надо вручную?

Лика, провод вытаскивается легко. Назад убирается просто заталкивая его на свое место. Уходит он легко. Я так думаю, что он просто там накручивается, как иногда бывает в чайниках.
Фильтров ни каких нет. Ничего не открывается и не вынимается. Муж посветил во внутрь фонариком, там внутри стоит такая же металлическая решетка, отделяющая все верхнее отделение от тена.
Сегодня жарила сосиски в беконе. Ничего не чадило. Значит это было одноразово. Видно тены обгорали.
А вот гудит он намного сильнее, чем аэрогриль. Я за ним аэрогриль и не слышала.
Картошка жарится быстрее в аэрофритюрнице и при меньшей температуре. Красивее тоже выходит в новом агрегате.
Сырая картошка и уже поджаренная.



А это картошка поджаренная в аэрогриле. На фото не видно, но на самом деле она выглядела как бы недожаренная.