Таджин из кролика с яблоками

Категория: Мясные блюда
Таджин из кролика с яблоками

Ингредиенты

Кролик (у меня ножки) 1кг.
Тимьян свежий 5 веточек
Масло растительное 30г.
Мед 1ст. л.
Бальзамический уксус темный 1ст. л.
Яблоки 3-4шт.
Чеснок 4 зуб.
Лук репчатый 4шт.
Соль, перец по вкусу
Топленое масло для жарки

Способ приготовления

  • Кролика разрезать на порционные куски.
  • Для маринада масло смешать с уксусом, медом, листочками тимьяна, солью, перцем. Кролика смазать маринадом, уложить в емкость (у меня вакуумный контейнер), закрыть и поставить в холодильник на 3-24 часа.
  • Обжарить на чугунной сковородке на топленом масле куски кролика до румяности с двух сторон.
  • На этой же сковороде обжарить зубчики чеснока и порезанный на 4 части лук.
  • Выложить в таджин кролика, сверху лук, чеснок и порезанные на 8 частей яблоки.
  • Накрыть крышкой, поставить в холодную духовку и томить 2-3 часа при 180-200С.
  • Таджин из кролика с яблоками
  • Вкусное, ароматное и мягкое мясо.


*Мама Сони
Омелочка, ты просто спасительница Таджин из кролика с яблоками! Сил уже нет придумывать новые блюда из кролика, замучил он меня вконец ! Скажи, пожалуста, тимьян здесь принципиально или можно чем-то заменить?
*Omela
МАМА СОНИ , помнила про тебя! Тимьян не принципиален. Можешь мариновать по своему вкусу.
*fomca
А про меня, про меня помнила... с моими кроликами!

Понравился рецептик - бум пробовать с очередной партией кроликов!
*Omela
Не, Светик, про тебя забыла. Тока помню, шо у тя 10га огорода.
*Мама Сони
Цитата: Omela

МАМА СОНИ , помнила про тебя! Тимьян не принципиален. Можешь мариновать по своему вкусу.
Спасибо, друг ! Чуствую я - скоро приду с отчетом, только готовить буду в мульте, люблю я такое долгоиграющее мясо в ней готовить. Желаю тебе побольше кроликов, чтоб морозилка не закрывалась
*Omela
Отож они у нас редко бывают. Не доезжают до столицы.
*Июль
Какая красота! Я с яблоками мясо очень люблю. Говядину, свинину, птицу... А вот с кроликом никогда не пробовала. Спасибо, идея чУдная!
*MariS
Очень аппетитный кролик, Ксюша!
Тоже мучаюсь в раздумьях: каким бы блюдом из кролика, зависшего в морозилке, накормить мужа?!
*Twist
Ксюша, какой кролик! Ммм... Представляю, как нежно и ароматно с яблоками получается!!!
*Omela
Июль, MariS, Twist, спасибо, девочки! Буду рада, если понравится.
*VGorn
ой, мне тоже надо рецептики с кроликом! Как раз кстати!!
*Omela
Виктория,
*Мирабелла
Приготовила кролика по Вашему рецепту, правда с небольшими изменениями - порей вместо чеснока, и сладкий чили вместо тимьяна. Получилось отлично! Большое спасибо за рецепт! Повторю, и не раз!
*Omela
Мария, спасибо! Рада, что понравилось!!!!

зы. а в Лимассоле уже летооооо!!!! Завидую..

*Мирабелла
Omela,

да, у нас тепло, хотя вода еще холодная. а я вот скучаю по весенней зеленой травке и сережкам на березах. эхх..

*Omela
меняю сережки на тепло!!!!!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту