Кролик в пиве

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Кролик

2 кг

Лук репчатый

3 шт

Морковь

2 шт

Пиво

1 бутылка

Корица

1 ч. л.

Паприка

1 ч. л.

Растительное масло, соль, перец, чили

Способ приготовления

 Кролика разделать на порционные кусочки и замочить на несколько часов в слабо-кислом растворе воды с уксусом. Потом обжарить кусочки в масле и сложить в кастрюльку (я использую чугунок, намного упрощает жизнь ). В том же масле, где жарился кролик слегка прожарить лук и морковку и добавить к кролику. На ту же сковородку вылить бутылку пива и довести до кипения. В это время на мясо с овощами посыпать корицу, паприку, чили, посолить, поперчить и залить кипящим пивом. Закрываем крышку и тушим 2.5 часа.

Примечание

Блюдо получается очень ароматное, а сочетание специй согреет своими восточными нотками, когда за окном далеко не лето!
Всем приятного аппетита!

Похожие рецепты

Кролик по-немецкиИлона

Кролик по-искитански (Coniglio all'ischitana)Илона

Кролик по технологии су-вид (Caso SousVide Center SV 1000)dopleta

Девочки, кто нибудь делал кролика по этому рецепту?