Кролик тушенный с розмарином

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Кролик

1,5 кг

Сушенные грибы (я брала опята)

30 г

Лук

3 шт.

Чеснок

3 зубца

Сливочное масло

30 г

Бекон (я брала сало)

100 г

Сливки (не добавляла вообще)

100 мл

Лав. лист

1 шт.

Розмарин

2 веточки

Соль, перец молотый

Тархун

2 веточки

Способ приготовления

 Кролика разделяем на порционные куски, вымачиваем в воде 2ч. Нарезаем бекон соломкой обжариваем на сковороде+лук нарезанный кубиками+чеснок кубиками до золотистого цвета. Сливочное масло растапливаем на сковороде и обжариваем кролика. Складываем в чугунок обжаренного кролика+лав. лист+соль+перец+грибы, наливаем 2 ст. воды и сверху выкладываем зажарку. Томить на маленьком огне 2,5ч. Выключаем и сразу добавляем сливки не кипятим. Первый раз готовила в чугунке, а второй в медленноварке.

Примечание

Хочу поделиться этим рецептом, кролик получаеться прянный и сочный  Готовила кролика и в сливках, просто с луком и морковкой, но как-то всё не то, а вот этот рецепт пришёлся по вкусу

Похожие рецепты

Кролик с манго в папильоткахJouravl

Кролик в грибном соусеmur_myau

Кролик фаршированныйШпилька

Наташа, спасибо за кролика! Мяско это не частый гость у нас на столе, поэтому не знала, как лучше приготовить. Ваш рецепт порадовал-хотя ни розмарина, ни тархуна в доме не оказалось. Да, сливки тоже не добавляла, потому как только доели свинину в молоке. Кролик был молоденький, готовился ровно 1 час, в чугунном казанке. Ещё раз-спасибо!