Кролик с манго в папильотках

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Кролик

800 г

Манго спелое твердое

1 шт

Масло нерафинированное арахисовое, у меня миндальное

3 ст ложки

Белое сухое вино

1/3 стакана

Корень имбиря

2 см

Чеснок

1 зубчик

Соль, свежесмолотый перец По вкусу

Лед

Карри

1ст ложка

Способ приготовления

 Нежнейшее и диетическое мясо кролика, очень полезное и вкусное.
 В этот раз у меня не целый кролик, а кусочки, на упаковке которого было написано для тушения, не совсем удачный вариант, но, все равно решила сделать его по своему любимому рецепту, и выложить этот рецепт, может и на Новогодний стол подойдёт.
 Кролика моем, просушиваем, если целый, то режем на кусочки. Для маринада трём имбирь на тёрке и чеснок, добавляем остальные ингредиенты, кроме манго и одной ложки орехового масла, тщательно перемешиваем маринад. Обмазываем куски кролика этой смесью и оставляем на 3 часа.
 

 Манго чистим и режем на кубики.
 По количеству кусочков кролика, режем фольгу, где то 40x40, на фольгу кладем кролика, кусочки манго, сбрызнуть оставшимся маслом и по 2-3 кубика льда. Заворачиваем в в конверт, чтобы сок не вытекал и ставим на решётку в духовку или можно в форме.
 

 Через 35-40 минут вытаскиваем, главное не пересушить.
 Очень нежный, сочный и ароматный кролик.
  К нему джем из перчика чили, по рецепту Тани- Ромы, ну очень вкусно. Сочетание манго, орехового масла и джема дают необыкновенный вкус!
 

Программа: Духовка 190 градусов

Время приготовления: 3 ч. 30 мин.

Похожие рецепты

Кролик тушеный с вялеными томатами и черносливом.Рома

Патэ из крольчатины с изюмом, орехами и коньякомTwist

Два блюда из одного кролика (мастер-класс)natapit

Какое оригинальное блюдо! Давно ничего не готовила из кролика! Появился прекрасный стимул! Надюша, брависсимо!

Rada-dms, Оля спасибо! Оно действительно очень простое и вкусное! Особенно, когда много гостей и некоторые на диете просто и незаморочно, и посуду не мыть...

Надежда, кролик-деликатес, объедение

Masinen, Маша, по сегодняшним ценам то да... и хозяйства своего нет.. но иногда можно себя побаловать
Ещё, когда куплю мясо страуса, оно бывает в Зеленом перекрёстке, выложу рецепт шашлычков, оно похоже на индейку, но не такое сухое и повкусней, мясо более сладкое. Чем хороши эти блюда, они содержат минимум холестерина, и предназначены для здорового питания.

В копировку!! Спасибо)) зайцев полно прыгает))

Zhannptica, Жанна на здоровье! конечно когда зайцы прыгают, уточки летают, самое оно! Но, это такой труд огромный,.

Интересный рецепт! А если бы не кусочками кролик был бы, тогда как готовить, целым? Температура в духовке какая?

Добавлено Среда, 07.12.2016, 12:53

Надюша, внимательно перечитала, все ответы на вопросы увидела, спасибо за рецепт! Кролики подрастают, вкусные рецепты очень нужны.

Надюш, рецепт какой замечательный! И готовить несложно. Спасибо!

VeraNiK, gala10, девчонки спасибо большое!
Готовьте с удовольствием!

Очень нежный, сочный и ароматный кролик.

Вот это самое главное. Надежда, спасибо. Очень надеюсь, что мясо не будет сухим.

Очень надеюсь, что мясо не будет сухим.

Мясо не должно быть сухим, поскольку к маринаду в пакет-фольгу добавляется еще и лед, который потом превращается в жидкость, в которой кролик будет тушиться в фольге

$vetLana, Света, Рома, Танюша уже ответила, лед даёт сочность вместе с сочным манго.
Танюша спасибо!

Рома, Jouravl,