Торты

[Тесто:]

Торт «Вегетарианский» (без яиц)

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто:
Мука	1.5 ст.
Кешью	0.5 ст.
Орехи грецкие	0.5 ст.
Изюм	0,5 ст.
Тростниковый сахар (гур) или мед	2 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Банан на корж (лучше перезрелый, он мягче)	2 шт.
Масло растительное	0.5 стакана
Крем:
Лимонный сок и цедра	1 шт.
Банан	2 шт.
Сушеный имбирь	щепотка
Сгущенка или еще пару бананов	пол банки
Творог жирностью не менее 11%	500 г

Способ приготовления

• Включаем духовку на 180°С, пусть пока нагревается.
• Тесто:
• Для этого перетираем бананы, сахар, корицу и растительное масло. Должна получиться однородная масса. Отдельно смешиваем пшеничную муку с орехами, изюмом и содой. Соединяем с бананами, тщательно перемешиваем.
• Выкладываем на противень или в специальную форму (я выкладывала на противень), равномерно распределяем. Толщина должна быть около 1- 1,5 см. Выпекаем минут 20 до готовности.
• Крем:
• Вариант 1: Приготовим крем, пока печется торт. Для этого смешиваем сгущенку, лимонный сок, цедру. Выливаем это в блендер, добавляем бананы, смешиваем до однородного состояния.
• Вариант 2: Если хотим крм без сгущенки, то смешиваем бананы (4 шт.), сок лимона, цедру и творог. Я творог брала 11% беларусский в мягкой упаковке. Он как сметана.
• Сборка:
• Достаем из духовки корж, разрезаем его пополам. Так как я выпекала на противне, то я разрезала не вдоль, а пополам. Одну половину переворачиваем вверх дном (нижняя сторона лучше впитает наш крем), намазываем толстым слоем крема. Вторую половину коржа намазываем с обеих сторон, кладем сверху на первый корж. Обмазываем кремом края. Сверху можно украсить любыми фруктами. Оставляем на ночь для пропитки. Банановый торт готов, подавайте к праздничному столу!
• В качестве альтернативы крем можно сделать из творога, малины и сгущенки. Получается густой крем.

Примечание

Фотография торта заимствована у 🔗 с ее согласия.

А что, этот торт никто не готовил?? Ни одного отзыва....

Видимо потому что он без единой фотки, нет наглядного пособия

Ну, может я как-нить соберусь и сотворю! Правда я не сильно опытный пекарь, предпочитаю все комменты прочитать и уж потом ваять, что б учится не на своих а на чужих ошибках....

[salomeya29]

salomeya29, Анастасия, да вроде не так уж он и сложен в исполнении (судя по описанию), должна справиться Только фото потом не забудь показать.

Ага, Насть, фоточки б не помешали:) может и другие тогда подтянутся:)

[Кизя]

Кизя, да вот всё-таки бывают иногда ситуации..... Недавно пекла по новому рецепту, пошаговые фото, и я смотрю у меня не то что у автора получается на стадии замеса..... Так и не поняла в чём «собака порылась»....
Ну я конечно как-то вырулила, всё нормуль получилось, но понервничала.....

[Илона]

Илона, ну вот теперь уж точно придётся печь.....
Но фотки будут только в случае удачного исполнения.......
Обещаю, буду стараться!

Илоночка, почитай внимательно приготовление крема, плиз! Я правильно поняла что описаны два варианта крема - первый вариант со сгущёнкой, второй. с творогом?? А то я что-то запуталась в описании..... Мож поэтому и нет отзывов....

[salomeya29]

salomeya29, имхо, я бы еще добавила к бананам и маслу лимонного (или другого кислого) сока столовую ложку, особенно если будете печь без меда, или разрыхлитель вместо соды. Хотя масла и много, но если бы это были коржи с родни песочным, зачем тогда сода?

[An4utka]

An4utka, Спасибо за совет! Буду печь без мёда, слышала мёд «кипятить» нельзя...
Я отпишусь в теме, что и как получится, щас несколько дней работаю до поздна, да и ингредиенты не все есть дома, нужно купить орешки....

Илоночка, почитай внимательно приготовление крема, плиз! Я правильно поняла что описаны два варианта крема - первый вариант со сгущёнкой, второй. с творогом?? А то я что-то запуталась в описании..... Мож поэтому и нет отзывов....

Как я поняла из описания автора оба варианта с лимонным соком и цедрой, бананом, сушеный имбирем (щепоткой) и творогом жирностью не менее 11%. Просто в 1м варианте добавлено полбанки сгущенки, а во 2-м варианте вместо сгущенки сладость добирается еще 2-мя бананами. В остальном все так же.

Девчёнки, я его испекла! Правда пока не могу толком ничего сказать, 5 минут назад убрала в холодильник, пробовать завтра будем.
А вот крем, Илон, я думаю в обоих вариантах с творогом, только если в первом варианте он - творог, сгущёнка, цедра и сок, то во втором - тоже творог, цедра, сок и бананы (вместо сгущёнки). Я сделала вариант #1.
Подробнее с фото постараюсь в ближайшие дни загрузить.

Девчёнки, я его испекла!

ЗдОрово, Настя!!! Ждём впечатлений, ну и фото конечно!

Рассказываю. Торт вкусный! Своеобразный правда. Коржи получаются мягкими. Пока пекутся, пахнут бананом. Но потом оказывается вкус ореховый. В крем я налила сок от половины лимона и то уже кисленько, хорошо что весь сок не влила! Вместе вкус получается уравновешенный... У меня никто не любит сильно сладко, поэтому нам в самый раз!

P.S. Самое смешное что моя дочь не любит творог, а муж - цедру....
Едят конечно, куда им деваться....

[salomeya29]

salomeya29, здорово!!! А можно я твою фотку помещу в рецепт? А то он безликий такой... а хозяка рецепта не была на форуме уже с 12 года, с ней не выходит связаться...

Илоночка, конечно можно! Мне будет приятно....
Мой муж сказал про этот торт - «изысканный».....