Торт "Абрикосовый ароматный"

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Песочный корж:

Мука пшеничная

140 г

Сахар

70 г

Масло сливочное

150 г

Желток

1 шт.

Начинка:

Желатин

14 г

Консервированные абрикосы

400 г

Мак

140 г

Сливки

500 мл

Мягкое сливочное масло

100 г

Яйца

4 шт.

Сахар

50 г

Ван. сахар

1 пак.

Абрикосовое варенье или конфитюр

100 г

Способ приготовления

 

Песочный корж:

 Все ингредиенты для песочного коржа смешиваем и ставим в холод на 2 ч. Через 2ч. вынимаем тесто, берём круглую форму и руками распределяем тесто, выпекаем до золотистого цвета.
 

Начинка:

 Замачиваем желатин, мак смешиваем с 200 мл. сливок и нагреваем, но не кипятим, остужаем. Взбиваем масло+сахар+ван. сахар. Отделяем желтки от белков. Яичные желтки смешиваем с маковыми сливками и добавляем к взбитому маслу. Размоченный желатин распускаем на слабом огне, немного охлаждаем и добавляем к крему и взбиваем. Добавляем оставшиеся сливки и ещё немного взбиваем, затем аккуратно добавляем к крему 2 белка, взбитых в крепкую пену и легонько перемешиваем.
 Берём разъёмное кольцо или обычную круглую форму, кладем песочный корж, намазываем его вареньем, выкладываем абрикосы, заливаем кремом и ставим в холод на 3 ч. Вместо абрикосов можно положить персики.

Примечание

Очень люблю тортики такого типа  пробую всё новые и новые рецепты, а самыми вкусными хочу поделиться с вами

Попробуйте это действительно очень вкусно

Так, а где разрезик?. И кусочек?

Светл@нка была мысль в рарезе сфоткать, но уже небыло чего Вся моя семья и не только была в диком восторге от этого тортика. разошёлся за один день

Вот так всегда