Мазурка с сухофруктами

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Яйца

5 штук

Мука

5 ст. л.

Сахар

1 стакан граненый

Сухофрукты (курага, чернослив, изюм)

400-500 гр.

Способ приготовления

 "Мазурка - это не печенье, не торт, не пирог. Это три в одном!" Такое определение мазурке дал один кулинар из Израиля. И я с ним полностью согласна!
 Рецептов существует великое множество. Я пеку мазурку по такому рецепту.
  Взбить 5 яиц до белой пены, постепенно добавляя сахар. Затем лопаточкой аккуратно вмешать муку, чтобы не было комочков. Вымытые и измельченные сухофрукты положить в тесто, хорошо размешать. Вылить на застеленный пекарской бумагой противень, поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать при 170 градусах 40-45 мин. Проверить на готовность деревянной палочкой.

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч.

Примечание

Количество продуктов на противень размером 29х31 см.

Можно печь заранее, мазурка долго сохраняется свежей!

Милда, огромное спасибо за простой и очень нужный рецепт! Как раз собралось какое-то критичное количество сухофруктов, по горсти-другой всяких. Думаю, на НГ будет самое оно - торт я неосилю, а мазурку - в самый раз!

Ikra, я так рада, что рецепт пригодится! В начинку можно добавлять и измельченные орехи!

Милда, ага, уже взвесила даже все Примерно 500 г и есть. А мука в столовых ложках с большой горкой, или без фанатизма нагребать? Как интереснее - чтобы муки было больше или меньше?

Муки - как возьмется, если будет больше муки - тесто будет туговато. Сейчас взвесила - граммов 15 получается.

В начинку можно добавлять и измельченные орехи!

! Я всегда добавляю не меньше 1 стакана, причем, не измельченных, а крупно нарубленных.

Ну, ясно! И про муку, и про орехи. Думаю, если сегодня-завтра делать, то до 31 доживет? (если удастся спрятать от своих )

! Я всегда добавляю не меньше 1 стакана, причем, не измельченных, а крупно нарубленных.

Согласна, с орехами тоже вкусно. Но у меня ест мазурку хорошо внук, до орехов мы еще не доросли.

Ну, ясно! И про муку, и про орехи. Думаю, если сегодня-завтра делать, то до 31 доживет? (если удастся спрятать от своих )

О! Вполне доживет, даже не сомневайтесь. Нас взрослых едоков обычно двое - съедаем дня за 3-4. Дольше не оставалась.

Спасибо за рецептик! 2 мазурке за 1 день были съедины!

Очень рада, что мазурка понравилась!