Печенье с нектарином

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное

50 г

Сметана

50 г

Яйцо

1 шт

Сахар

50 г

Мука пшеничная

250 г

Разрыхлитель

1\2 ч. л.

Начинка:

Нектарин

1 шт.

Сахар

1 ст. л.

Крахмал

1 ст. л.

Для смазки:

Яйцо

1 шт.

Способ приготовления

 Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы.
  Добавить размягченное сливочное масло, сметану, перемешать.
  Постепенно всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
  Убрать в холодильник на 2-3 часа.
  Далее 1\2 тесто раскатать по размеру формы (у меня силиконовая d24см). посыпать половиной крахмала и сахара. Сверху выложить нектарины, порезанные тонкими дольками, далее опять крахмал и сахар.
  Вторую половину теста раскатать на силиконовом коврике и положить сверху на нектарины. Прижать в местах соединения. Смазать яйцом.
  Выпекать в разогретой до 180С духовке до румяного цвета. У меня 20минут.
  Остудить, нарезать треугольниками. При желании посыпать сахарной пудрой.

Примечание

Отличная возможность сплавить "несъедобные" нектарины!