Торт "Маковый" (Omela)

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Посыпка:

Мука пшеничная

200 г

Мука кукурузная

2 ст. л

Разрыхлитель

1/2 ч. л.

Масло сливочное

125 г

Сахар

70 г

Начинка:

Мак

100 г

Сахар

5ст. л.

Манка

3 ст. л.

Сметана

20% 400 г

Крахмал

1 ч. л.

Яйцо

1 шт.

Коньяк

1 ст. л.

---------------------------------------------- ---------------

Форма Ø =24 см

Способ приготовления

 

Начинка:

 Оригинальная начинка здесь
  Мак промыть, залить водой, довести до кипения, огонь выключить, мак оставить в горячей воде на 15 минут.
 Мак отцедить от воды, добавить все остальные ингредиенты начинки, взбить.
 

Посыпка:

 Смешать в крошку ингредиенты для посыпки.
  Форму выстелить бумагой, выложить 1/2 посыпки, затем осторожно вылить начинку.
  Поставить в разогретую до 200⁰ С духовку. Как только сметана "схватится" (минут 10), торт вытащить из духовки, посыпать оставшейся посыпкой и отправить в духовку еще на 25-30 минут.
  Приятного чаепития!
 

Омела как краса!!! А фотик новый? Какой?

лека, спасибо! Стараюсь!

Omela, меня очень заинтересовал Ваш рецепт, ребенок очень любит все с маком. Хочу его испечь, я пользуюсь сметаной только с рынка, могу я печь тортик на такой сметане, или нужна более жидкая?

agata116 , даже и хорошо, что у Вас сметана более густая, крахмала можно не класть.

Спасибо, за быстрый ответ, ребенок уже фото Вашего тортика увидел и требует, себе, точно такой. На неделе обязательно попробую.

agata116 , слово ребенка- закон!! Удачи!

Посыпка взята здесь hlebopechka.ru...

Omela,
Пожалуйста, уточните ссылку рецепта посыпки, ибо та, что указана в рецепте, неверна. Или, если можно, дайте сам рецепт посыпки.
Спасибо!

tinaff , ингредиенты для посыпки указаны в начале рецепта перед фотографией. Сейчас уточню.

Omela, это наверное штройзель посыпка7

лека, ага.. он самый.. штройзель.. пока выговоришь!! Рецепт уточнила.

Рецепт уточнила.

Omela,
Большое спасибо! Что-то тормознула я действительно

Непременно испеку! Спасибо за рецепт!

Омелочка, как же это вкусно, особенно начинка!!! Кукурузной муки не было, для цвета добавила 2 ложки смолотых пшенных хлопьев, большую часть сметаны в начинке заменила домашним йогуртом - вышло замечательно!!! Буду делать часто! СПАСИБО!!!

koziv , ух ты, какой пузатик!!! Как я рада, что тебе понравилось!!! Я его на новый год делала, очень празднично получилось!

Omela, koziv, какие торты-красавцы!!!

А нам тоже недавно захотелось чего-нибудь макового, но были проблемы с интернетом и решила просмотреть старенькие журналы, где нашла рецепт макового торта с яблоками. Пошла на риск испекла его. Обычно не доверяю журнальным рецептам, т. к несколько раз получала не интересный результат, хотя делала все строго по инструкции. В этот раз торт оказался вкусным, но немного «влажноватым».
Такой вот мой маковый торт получился у меня



На всякий случай приведу ингредиенты рецепта (я делала из половины всех продуктов):

• 1/2 кг мака;
  1 л молока;
  5 яичных желтков;
  1 ст. сахара;
  9 ст. л. манной крупы;
  70г сливочного масла;
  1 ч. л. разрыхлителя;
  6 крупных яблок;
  2 ст. л. измельченных орехов

В рецепте ничего не говорилось о том, чтобы как-то обработать яблоки (запечь, например, или отварить), нужно их натереть и добавить в тесто. Может от этого излишняя влажность.
Но яблоки дали интересную кислинку тортику.

Омелочка, когда зашла и увидела твой рецепт, немножко расстроилась. Как я пропустила такой интересный рецепт и с такой интересной посыпкой!

AlisaS , красивый пирожок!!!

Омелочка, когда зашла и увидела твой рецепт, немножко расстроилась. Как я пропустила такой интересный рецепт и с такой интересной посыпкой!

Какие наши годы??? Еще испечешь!!!

Вот, испекла и я такой тортик со штройзелем. Получился он по вкусу и консистенции другим
Этот вариант интереснее получился. Яблок и тыквы в него не добавляла.
Такой мой пирожочек



Омела,

AlisaS , красавец!!!

А вот и мой тортик, больше похожий по форме на пирог:) но главное ведь не форма, а содержание, а оно на 5 баллов!!!


Обычно, я торты не очень люблю печь, так как на них времени нужно много. А этот рецепт и прост, и очень вкусно. Муж весь вечер восхищался. Еще раз спасибо

Zhannika , отличный тортопирожок получился!!! Рада, что Вам понравилось!

Муж весь вечер восхищался.

Мужу - привет!

супер торт! нежный, вкусный!

Татьяна, рада, что Вам понравилось!!!

А в мультиварке его никто не пробовал делать? А то такой красивый у вас на фото)

Анастасия, я не пробовала, но уверена, что получится!!

Задумалась, а что будет если выпечь одну начинку без присыпки? Она по виду такая плотная у всех...

присыпка абсолютно не плотная, но можете и без нее.

Я про начинку, что она плотная) Про присыпку понятно все из названия, пожалуй попробую без нее...

Omela, какой жирности сметана?

Евгения, 20%.

Omela, огромное спасибо за рецепт, очень понравился, первый раз сделала все по рецепту, во второй раз мака не оказалось, заменила кокосовой стружкой и вместо коньяка добавила кокосовый ликер, для любителей кокоса - отлично, и дочка осталась под впечатлением от торта.

Зоя, рада, что понравилось! Это идея - кокос добавить.

Omela, спасибо за рецепт. Очень вкусный и нежный тортик. Думала утром сниму пробу, но не удержалась :girl_red

Наталья, какой аппетитный!! Я бы тоже не удержалась.

Спасибо за бесподобный рецепт! Очень-очень понравился.

жеже, ух ты!!! Бесподобно!!!

Omela, можно чем-нибудь заменить сметану?!

Катерина, возьми чудо творожное или какой нибудь другой густой йогурт, например греческий подойдет.

Илона, спасибо за подсказку. Мне такая замена нравится.

А кукурузная мука что дает? цвет? Может чем другим подкрасить или пусть белым остается.

Не думаю, что только цвет, у нее вообще-то свой вкус. А посыпка из простой муки тоже запекается заруменивается. Ну, если ее нет, то что ж теперь не печь пирог? Печь конечно же!;)

Илона, атака захлебнулась. Пока дети спали сгоняла в магазин прикупила что надо. Старшая встала и говорит:" Не надо с маком. У меня брэкеты стоят маком забьется, а мне потом выковыривай.» Пеку блины.

Вот, блин:))))) ну пеки-пеки!!! А сама по тихому с маком тортик сбацай, что ж теперь всем то на диете сидеть:)))

Omela, несу свою запоздалую спасибку! Семья одобрила, сказали печь еще




Очень просто и вкусно.

Наташа, рада, что понравилось!

Omela, здравствуйте!
Искала печку без тефлона, набрела на этот сайт и форум. Увидела, что у вас есть печь sana и вы пекли в ней дрожжевой хлеб
Я раздобыла эту хлебопечку (sana standart) и хочется именно дрожжевого хлеба, с заквасками боюсь не справлюсь.
Поделитесь пожалуйста рецептом дрожжевого хлеба для Sana
Заранее огромное спасибо!

Поделитесь пожалуйста рецептом дрожжевого хлеба для Sana

Стесняюсь спросить чем рецепт для данной печки отличается от рецепта для других печек?

Стесняюсь спросить чем рецепт для данной печки отличается от рецепта для других печек?

В этой хп нет программ для дрожжевого хлеба.

Marina A., задайте вопрос в теме хлебопечки

Программируемая хлебопечка Sanа Smart Bread

, еще можно спросить у владельцев хлебопечки Борк, там тоже температура выставляется, хотя там 3 подъема а в вашей только 2, у меня простая программируемая с 2 подъемами но без регулировки температуры, режимы поминутно можно посмотреть в этой теме

Хлебопечка с двумя лопатками Kitfort КТ-309

Marina A., задайте вопрос в теме хлебопечки

Программируемая хлебопечка Sanа Smart Bread

, еще можно спросить у владельцев хлебопечки Борк, там тоже температура выставляется, хотя там 3 подъема а в вашей только 2, у меня простая программируемая с 2 подъемами но без регулировки температуры, режимы поминутно можно посмотреть в этой теме

Хлебопечка с двумя лопатками Kitfort КТ-309

Спасибо!