Овсяный сметанный хлеб

Категория: Дрожжевой хлеб
Овсяный сметанный хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная 500 г
Хлопья овсяные Геркулес 50 г
Вода (со сметаной) 400 мл
Сметана 20% жирн. 120 мл
Соль 1,5 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Сухие дрожжи 1,7 ч. л.

Способ приготовления

  • Ингредиенты положить в порядке, рекомендуемом ХП. Сметану я размешала с водой.

Программа приготовления:

Основной режим, размер XL, корочка светлая


ovsyany smetan.JPG
Овсяный сметанный хлеб
ovsyany smetan2.JPG
Овсяный сметанный хлеб
*ЛараН
В рецепте немного хлопьев по отношению к муке, но запах и вкус присутствует. Сметанка дает сливочный оттенок. Я думаю, если добавить 1 яйцо (естесственно вместо такого же объема воды), то получится немного сдобный хлебушек ("полусдобный", Гаша)
*Вареньевна
Обязательно попробую испечь такой же, подскажите "геркулес" какой в хлебушек кладут мелкие хлопья или крупные?
*ЛараН
Цитата: Вареньевна

Обязательно попробую испечь такой же, подскажите "геркулес" какой в хлебушек кладут мелкие хлопья или крупные?

У меня были крупненькие хлопья. Хотя на них было написано, что варить в течение 3 минут, но они варились (при приготовлении каши) значительно дольше.
Я думаю, что размер значения не имеет. Попробуйте, здесь их не очень много, последите за колобком.
*Вареньевна
ЛараН! По вашим рецептам у меня получается все просто супер! ! "Геркулес" из пачки хлопья №3, Делаю все строго по рецепту и в колобок ничего добавлять не приходится, хлебушек очень вкусный, красивый и аппетитный!
*lilisyonok
Хлебушек просто супер!!! Пекла уже несколько раз
Вот что у меня получилось в первый раз
Овсяный сметанный хлеб

Овсяный сметанный хлеб
*Rucheek
Хочу сказать спасибо за рецепт вкусного хлебушка, хлеб получился воздушный и вкусный не крошился даже на третий день, что меня очень порадовало, я добавила еще немного семян льна.
*ЛараН
Rucheek, Марина, на здоровье!
Я рада, что у вас все получилось! Добавки, конечно, используйте, на ваш вкус.
*Rucheek
Это один из тех рецептов которые я буду повторять
*Luna1402
Доброй ночи...... Хороши рецепт. вот собралась делать и немного замешкалась с рецептом..... написано: Вода (со сметаной ) 400 мл., Сметана 20% жирн. 120 мл. Так всего вода со сметаной 400мл. или отдельно вода 400 мл. и сметана 120мл. всего 520мл.? Спасибо.
*ЛараН
Конечно, сметана, смешанная вместе с водой 400 мл, то есть это общий объем жидкости.
Думала когда-то, что все понятно... К сожалению, поправить текст уже не могу...
*marinastom
Цитата: ЛараН

Конечно, сметана, смешанная вместе с водой 400 мл, то есть это общий объем жидкости.
Думала когда-то, что все понятно... К сожалению, поправить текст уже не могу...

Просто добавьте в предложение "Сметану я размешала с водой" то, о чем вы написали через кнопку "править".
*ЛараН
Марина, так как рецепт был опубликован давно, и переделан в новый формат модераторами, то кнопки "править" у меня нет! О невозможности правки я уже сообщила в предыдущем ответе
*marinastom
Если что, простите! 🔗 Обидеть ни в коем случае не хотела.
*ЛараН
Марина, никаких обид!
*Marina1977
Пеку - шапка уже упала, дрожжей похоже многовато...
*Marina1977
Овсяный сметанный хлеб
не получился
*Рома
Цитата: Marina1977

Овсяный сметанный хлеб
не получился

Слишком жидкости много, и вода, и сметана, поэтому и упала верхушка
Автор неправильно указала рецептуру и потом уточняет сама: всего жидкости нужно 400 мл. в том числе сметана. Почитайте комментарии к рецепту
И даже в этом слумае нужно следить за балансом мука/жидкость, консистенцией теста
*Marina1977
Цитата: Рома

Слишком жидкости много, и вода, и сметана, поэтому и упала верхушка
Автор неправильно указала рецептуру и потом уточняет сама: всего жидкости нужно 400 мл. в том числе сметана. Почитайте комментарии к рецепту
И даже в этом слумае нужно следить за балансом мука/жидкость, консистенцией теста
так жидкости и было всего 400 вместе со сметаной, я прежде чем хлеб печь все комментарии читаю... и колобок какой надо... хлеб сильно дрожжами пахнет...
*Natadok
Отличный рецепт! Спасибо! Получился с 1 раза. Правда я сахара клала 1,5 ст. л. Но на вкус для меня сладковатый, следующий раз я добавлю 1 ст. л.
Овсяный сметанный хлеб
Овсяный сметанный хлеб

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту