Конфеты "Райская смоковница"

Категория: Кондитерские изделия
Конфеты Райская смоковница

Ингредиенты

творог 5-9% 250 г
печенье песочное 120 г
инжир сушёный 50 г
орехи грецкие 50 г
сахар 10 г
мёд 50 г
сливочное масло (мягкое) 25 г
какао-порошок 20 г

Способ приготовления

Конфеты Райская смоковница
Орехи порубить ножом на крупные кусочки и немного обжарить на сухой сковороде на среднем огне, минуты 2-3.
Конфеты Райская смоковница
Конфеты Райская смоковница
Добавить сахар. Жарить орехи ещё 2-3 мин., пока сахар не карамелизуется. Убрать готовые орехи на тарелку и остудить.
Конфеты Райская смоковница
Печенье измельчить в блендере до мелкой крошки. Добавить к нему обжаренные орехи и мелко порезанный инжир.
Конфеты Райская смоковница
Всё хорошо перемешать.
Конфеты Райская смоковница
Творог перетереть через сито, добавить к нему мягкое сливочное масло и жидкий мёд. Всё перемешать до однородной массы.
Конфеты Райская смоковница
Соединить творожную массу с сухой смесью. Перемешать.
Конфеты Райская смоковница
Поделить массу на кусочки по ~50 г. и скатать их в шарики. Если масса получилась липкой, работайте с ней, и катайте шарики мокрыми руками.
Конфеты Райская смоковница
Припылить конфеты со всех сторон какао-порошком и убрать в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.
Конфеты Райская смоковница
Сочетание инжира с творогом, мёдом и орехами сказочное. Конфеты нравятся как взрослым так и деткам.


*Volgas
От таких конфет и в райские кущи потянет!
А без меда никак нельзя?
*Tatyana1103
Цитата: Volgas
А без меда никак нельзя?
Светлана мёд можно заменить кленовым сиропом или патокой.
*Volgas
Цитата: Tatyana1103
или патокой.
Это отпадает тоже.
Цитата: Tatyana1103
заменить кленовым сиропом
А вот это подойдет, но надо поискать еще у нас.
*Tatyana1103
Можно ещё взять густой сироп, я делала с инжирным, тоже вкусно получается. Главное чтобы не перебивал вкус инжира.
А почему патоку нельзя, там вроде бы ничего запретного, и сделать можно самим.

Чтобы сделать 100 г патоки возьмите 80 г сахара с 20 мл воды, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты и варите на очень слабом огне полчаса.


Кленовый сироп у нас только в "Метро" продают, иногда из отпуска привожу.
*Rada-dms
А у меня и мед есть, и сироп кленовый, и даже из топинамбура! Творог - это не проблема. Конфеты шикарны! Забрала рецепт, очень понравился!
*Tatyana1103
Цитата: Rada-dms
Забрала рецепт, очень понравился!

Мне они особенно нравятся, когда сутки полежат в холодильнике масса становится более плотной и однородной, с кофейком или чайком объедение

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту