Подскажите рецепт лепёшек, похожих на чиабату

Божедарка
Пятница, 08 февраля 2019 года, 06:42 | Подскажите рецепт лепёшек, похожих на чиабату


Помогите найти рецепт Лепешек похожих на чиабату.

Друзья, дорогие , ищу рецепт лепешек , структурой мякиша похожи на чиабату , большие пузыри, резиновый мякиш . Рецепт теста потерян , но что помню , лепешки пеклись на камне , тесто липкое размазывала прямо на горячий камень , смочив руки водой . Тесто дрожжевое. Выпекаются быстро минут 10-15, готовые лепешки сбрызгивают соленой водой.
Поддержи тему!
lustra
Пятница, 08 февраля 2019 года, 20:32 | Подскажите рецепт лепёшек, похожих на чиабату

пита?
Rada-dms
Пятница, 08 февраля 2019 года, 22:13 | Подскажите рецепт лепёшек, похожих на чиабату

Фокаччу смотрите, сделать чуть мягче тесто, меньше воды-молока, не вымешивать особо перед закладкой в печь. Просто растянуть и выложить на раскаленный камень.
Божедарка
Суббота, 09 февраля 2019 года, 01:44 | Подскажите рецепт лепёшек, похожих на чиабату

Цитата: lustra от Пятница, 08 февраля 2019 года, 20:32
пита?
А какая пита внутри ? помню, что вода соль мука, дрожжи, но пропорций не помню. Я из тех , кто без весов ничего не затевает так как не получится
Корсика
Суббота, 09 февраля 2019 года, 02:16 | Подскажите рецепт лепёшек, похожих на чиабату

Цитата: Божедарка от Пятница, 08 февраля 2019 года, 06:42
Друзья, дорогие , ищу рецепт лепешек , структурой мякиша похожи на чиабату , большие пузыри, резиновый мякиш .
Подскажите рецепт лепёшек, похожих на чиабатуТесто для лепёшек, пиццы, хачапури "за 5 минут в день"
(Анис)
Божедарка
Суббота, 09 февраля 2019 года, 03:27 | Подскажите рецепт лепёшек, похожих на чиабату

Корсика, спасибо


Rada-dms, спасибо, обязательно попробую!!!
SvetaI
Понедельник, 11 февраля 2019 года, 12:19 | Подскажите рецепт лепёшек, похожих на чиабату

Божедарка, Анастасия, вот еще в вашу коллекцию:
Лепёшка "Чиабатта итальянская"
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блины на Масленицу
Новые сообщения
Новые вопросы
Новое в Блогах