Тема:
 [1]

Джем из сливы с бананом, какао и пряностями

Избранное
Гала
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 05 Сентября 2018, 23:30

Джем из сливы с бананом, какао и пряностями

Категория: Кулинарные рецепты
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями Джем из сливы с бананом, какао и пряностями

Ингредиенты

cлива (без косточек) 500 г
бананы 1шт(100 г)
сахарный песок 250-300 г
какао 1 ч.л.
корица 0,5 ч.л.
гвоздика 5 шт

Способ приготовления

  • Сливу промыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки. Сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на несколько часов.
  • Кастрюлю поместить на огонь и варить сливу на небольшом огне до мягкости. Затем снять с огня и взбить сливу в пюре.
  • Отдельно измельчить банан в пюре и добавить к  сливе.
  • В полученную смесь добавить какао, корицу и гвоздику, перемешать.
  • Вернуть кастрюлю на плиту и варить джем на медленном огне, помешивая 15-20 минут до нужной консистенции.
  • Готовый джем разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
  • Джем из сливы с бананом, какао и пряностями
  • Джем из сливы с бананом, какао и пряностями

               

               
Поддержи автора!
Anna67
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 06 Сентября 2018, 00:05

Как интересно. готовлю похожий с маслом, а ведь здесь наверное банан масло заменяет, для текстуры... вряд ли на вкус ощутим при наличии специй.
OhiAh
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 06 Сентября 2018, 04:50

Цитата: Anna67 от 06 Сентября 2018, 04:05
Как интересно. готовлю похожий с маслом
Анна, а есть на форуме Ваш рецепт с маслом? Вроде бы Вы не выкладывали. Может выложите отдельной темой или здесь напишИте, пожалуйста. Очень интересно.  




Цитата: Гала от 06 Сентября 2018, 03:30
взбить сливу в пюре
Галина, а чем взбить? Венчиком? А шкурки куда? Может блендером измельчить? Протирать не нужно от шкурок, если взбить блендером? Пожалуйста, уточните. А то захотелось приготовить. Сливы очень   А какой на вкус\аромат джем?  
Ташенька
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 06 Сентября 2018, 08:52

Гала, Галочка, где же ты раньше была?! В этом году сливы столько было!.. А рецепта такого вкусного не было. В воскресенье пройдусь по соседям, может быть у кого-нибудь еще не опала. А не найду, такв магазине хоть на одну закладочку куплю. Зацепил меня рецепт. Спасибо!
ANGELина BLACKмор
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 06 Сентября 2018, 09:09

Хорошенький какой рецепт. Как раз слива еще в магазах есть. Надо делать. Спасибо. 
Гала
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 06 Сентября 2018, 09:36

Цитата: Anna67 от 06 Сентября 2018, 00:05
готовлю похожий с маслом, а ведь здесь наверное банан масло заменяет, для текстуры... вряд ли на вкус ощутим при наличии специй.
Банан тут  для текстуры и вкуса. Вкус банана слегка ощутим.
Цитата: OhiAh от 06 Сентября 2018, 04:50
Может блендером измельчить? Протирать не нужно от шкурок, если взбить блендером? Пожалуйста, уточните.
OhiAh, измельчить и хорошо взбить блендером вместе со шкуркой.
Цитата: OhiAh от 06 Сентября 2018, 04:50
Анна, а есть на форуме Ваш рецепт с маслом?
OhiAh, мне кажется, что на форуме я такой рецепт видела.
Можно сделать по этому рецепту, только вместо банана добавить 50 г сливочного масла и 25 г грецких орехов.
Цитата: Ташенька от 06 Сентября 2018, 08:52
Гала, Галочка, где же ты раньше была?!
Ташенька, сливу у соседки собирала  Как собрала, так рецепт и написала.

Спасибо, девочки, что заглянули, делайте. Вкусно.
ANGELина BLACKмор
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 06 Сентября 2018, 09:49

А с орешками тоже интересно.
Anna67
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 06 Сентября 2018, 11:24

Цитата: Гала от 06 Сентября 2018, 09:36
Вкус банана слегка ощутим
Спасибо, не ожидала.

OhiAh, наверное есть  такой на форуме, я когда-то просто в интернете нашла от себя добавляла корицу, вишневый лист и увеличила норму какао. Соблюдаю только пропорции слива-сахар-масло как Гала выше указала.
Гала
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 06 Сентября 2018, 12:10

Взяв такие пропорции, мне хотелось, чтобы специи и составляющие не перетянули  внимание на себя, а только выгодно оттенили сливу. Результат мне понравился. А вообще, взяв за основу рецепт, можно немного изменить пропорции в зависимости от своих вкусов. Можно сделать джем более шоколадным, увеличив количество какао, или немного увеличить количество бананов для более мягкого вкуса.
ANGELина BLACKмор
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 06 Сентября 2018, 13:16

Уф! - купила сливу и бананы. Сегодня буду ваять))
Калюся
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 06 Сентября 2018, 13:18

Галь,   забрала. а какой выход? Это у тебя маленькие стаканчики, 0,2? Сколько их получилось?
ANGELина BLACKмор
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 06 Сентября 2018, 13:28

У меня как раз есть стаканы "мухинские" гранёные, а-ля советские, с винтовой крышкой)) Вот и запакую.
Гала
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 06 Сентября 2018, 14:16

Цитата: Калюся от 06 Сентября 2018, 13:18
Это у тебя маленькие стаканчики, 0,2? Сколько их получилось?
Галина, это не стаканчики, а баночка. Объем точно не скажу, сейчас не дома. Но, наверно, не больше 250. Получилась одна баночка, я ее закрыла и сфотографировала, и еще примерно столько же, перелила в первую попавшуюся баночку, мы ее уже съели 

Наташа, какая ты шустрая 
Anna67
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 06 Сентября 2018, 14:27

Я тоже попробую для сравнения баночку сварить, любопытно.  Правда из какао только несквик остался, а это не то, надо купить.
Калюся
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 06 Сентября 2018, 15:36

Цитата: Гала от 06 Сентября 2018, 14:16
это не стаканчики, а баночка
Нуууу...я и имела в виду баночку в стиле "стаканчик"  , видела типа таких в Ашане.
Спасибо, бум варить. 
Еленочка Николаевна
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 09 Сентября 2018, 20:49

 Замутила на пробу из 1,5 кг слив. Осталось уварить,но уже вкусно.
Гала
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 10 Сентября 2018, 10:28

Когда постоит, будет еше лучше. Я ещё партию слив набрала.
Еленочка Николаевна
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 10 Сентября 2018, 11:23

 У меня вышло три поллитровки и есть соблазн сварить ещё.  Что-то я в этом году устроила консервный завод.
Ketsal
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 18 Сентября 2018, 11:58

Гала, а где хранится? В холодильнике, или можно в темный шкаф на кухне
Гала
Джем из сливы с бананом, какао и пряностями | 18 Сентября 2018, 12:30

Ольга, если закрыть в стерилизованные банки, думаю, можно хранить и на кухне. Именно этот джем я делала первый раз, поэтому не знаю как он ведет себя в комнате, но, наверное, так же как и обычные джемы. У меня пока в холодильнике, позже отнесу на балкон.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Сырный суп с курицей в скороварка StebaЗакуска на тостах "Острый язычок"Ветчина из корейкиАнгельский бисквит с вишнейЁрма и ёрма буткаСвиная вырезка подкопченная «Пятачок»Блинный тортик из двух видов муки с творожно-сырным кремомПепероната в медленноварке Kitfort KT 2010ГеркулетыБаварский яблочный торт

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения