Пицца с зеленым горошком, прошутто и базиликовым винегретом

Категория: Выпечка
Пицца с зеленым горошком, прошутто и базиликовым винегретом

Ингредиенты

Тесто

Вода (молоко, вода+молоко)
90 г.
Мука пшеничная в/сорт
150 г.
Масло оливковое
20 г.
Соль
1/2 ч. л.
Сахар
1/2 ч. л.
Дрожжи прессованные
4 г.

Начинка

Базиликовый винегрет
2-3 ст. л.
Горошек зеленый
70 г.
Фасоль стручковая
50 г.
Яйцо сырое
5-6 шт.
Моцарелла
120-140 г.
Прошутто (хамон, сыровяленое мясо или бекон)
50 г.

Базиликовый винегрет

Базилик свежий бол. пуч.
Масло оливковое
6 ст. л.
Уксус белый винный
2 ст. л.
Чеснок
1 зуб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Способ приготовления

 
Дрожжи растворить в жидкости.
 Смешать муку с сахаром и солью.
 Замесить тесто любым доступным способом.
 Тесто очень мягкое.
 Тесто округлить и поставить бродить в посуде, смазанной маслом. Брожение 60 минут.

 
В блендер сложить и влить все ингредиенты для соуса-винегрет. Измельчить. Поперчить и посолить по вкусу.

 
Горошек и фасоль (у меня замороженные без предварительной разморозки) опустить в кипяток и подержать 2 минуты. Откинуть на дуршлаг.

 
Сразу переложить в холодную воду. Дать полежать пару минут. Откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде.

 
Тесто обмять. Раскатать или растянуть в тонкую круглую лепешку. Перед растягиванием поверхность присыпать полентой или мукой.
 Смазать заготовку базиликовым винегретом.

 
Сверху разложить пластинки Моцареллы.

 
На сыр положить горошек и фасоль.

 
Отправить в духовку, разогретую до максимума, на 5 минут.

 
Достать, сделать небольшие углубления и выпустить в них яйца. Отправить обратно в духовку еще на 7-8 минут.
 Вынуть из духовки, разложить прошутто и полить соусом-винегретом. Подать сразу.

 

 
Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким.

Примечание

Идея взята у З. Ивченко.
Нарядно, необычно, празднично и сытно. А что вкусно, без сомнения! Рекомендую!
Пицца с зеленым горошком, прошутто и базиликовым винегретом

Рецепты с похожими ингредиентами


Валюшечка_я
Анжела от такой вкусноты и красоты глаз не отвести и язык можно проглотить. Обязательно приготовлю а сейчас в закладки. Спасибо тебе.

ang-kay
Валюшечка, и тебе спасибо, что заглянула. Попробуй, вкусненько. Муж сказал, что необычно пицца с яйцом, но классно



Рецепты в разделе «Пицца»

Постные блюда

Новое