Пицца с зеленым горошком, прошутто и базиликовым винегретом

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто

Вода (молоко, вода+молоко)

90 г.

Мука пшеничная в/сорт

150 г.

Масло оливковое

20 г.

Соль

1/2 ч. л.

Сахар

1/2 ч. л.

Дрожжи прессованные

4 г.

Начинка

Базиликовый винегрет

2-3 ст. л.

Горошек зеленый

70 г.

Фасоль стручковая

50 г.

Яйцо сырое

5-6 шт.

Моцарелла

120-140 г.

Прошутто (хамон, сыровяленое мясо или бекон)

50 г.

Базиликовый винегрет

Базилик свежий бол. пуч.

Масло оливковое

6 ст. л.

Уксус белый винный

2 ст. л.

Чеснок

1 зуб.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

 

 

Дрожжи растворить в жидкости.
 Смешать муку с сахаром и солью.
 Замесить тесто любым доступным способом.
 Тесто очень мягкое.
 Тесто округлить и поставить бродить в посуде, смазанной маслом. Брожение 60 минут.

 
 

 

В блендер сложить и влить все ингредиенты для соуса-винегрет. Измельчить. Поперчить и посолить по вкусу.

 
 

 

Горошек и фасоль (у меня замороженные без предварительной разморозки) опустить в кипяток и подержать 2 минуты. Откинуть на дуршлаг.

 
 

 

Сразу переложить в холодную воду. Дать полежать пару минут. Откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде.

 
 

 

Тесто обмять. Раскатать или растянуть в тонкую круглую лепешку. Перед растягиванием поверхность присыпать полентой или мукой.
 Смазать заготовку базиликовым винегретом.

 
 

 

Сверху разложить пластинки Моцареллы.

 
 

 

На сыр положить горошек и фасоль.

 
 

 

Отправить в духовку, разогретую до максимума, на 5 минут.

 
 

 

Достать, сделать небольшие углубления и выпустить в них яйца. Отправить обратно в духовку еще на 7-8 минут.
 Вынуть из духовки, разложить прошутто и полить соусом-винегретом. Подать сразу.

 
 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким.

Примечание

Идея взята у З. Ивченко.
Нарядно, необычно, празднично и сытно. А что вкусно, без сомнения! Рекомендую!

Анжела от такой вкусноты и красоты глаз не отвести и язык можно проглотить. Обязательно приготовлю а сейчас в закладки. Спасибо тебе.

Валюшечка, и тебе спасибо, что заглянула. Попробуй, вкусненько. Муж сказал, что необычно пицца с яйцом, но классно