Радужная форель, запеченная с сыром и луком

Категория: Рыбные блюда
Радужная форель, запеченная с сыром и луком

Ингредиенты

Радужная форель 1 кг
Лук репчатый 2 шт.
Сыр 130 г
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Радужная форель, запеченная с сыром и лукомФорель почистить от чешуи, удалить жабры, и удалить внутренности. Хорошо промыть, а затем хорошо просушить бумажными полотенцами. Посолить, поперчить по вкусу. Оставить в холодильнике на несколько часов, а можно на ночь. После чего снова промокнуть полотенцами внутри и снаружи, и уложить на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом.
  • Радужная форель, запеченная с сыром и лукомЛук нарезать тоненькими полукольцами в 1-2 мм.
  • Радужная форель, запеченная с сыром и лукомРукой помять до мягкости и появления сока, как капусту. Но при этом не переусердствуйте, чтобы лук не превратился в кашу.
  • Радужная форель, запеченная с сыром и лукомК луку добавить натёртый на крупной тёрке сыр и перемешать.
  • Радужная форель, запеченная с сыром и лукомТеперь сжимаем рукой луково-сырную массу, как-бы скрепляя их между собой в комочки, и укладываем и в брюшко рыбы. Так и лук не выпадет из рыбы, и сыр не вытечет.
  • Радужная форель, запеченная с сыром и лукомТеперь небольшой нюанс. Из нескольких слоёв фольги я скручиваю полые трубочки - 3 штуки.
  • Радужная форель, запеченная с сыром и лукомСмазываю их сверху растительным маслом и подкладываю под брюшко, приподнимая только его, а не всю рыбу. Таким образом рыба будет запекаться снизу без масла, который будет при выпечке выделятся из неё. Ставлю в разогретую духовку и запекаю при 180 градусах 40 минут до появления зажаристой корочки и до готовности лука. Смотрите по своей духовке.
  • Приятного аппетита!
  • Радужная форель, запеченная с сыром и луком

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

Духовка.

Примечание

По такому же принципу запекаю лещей и скумбрию.

*РепеШок

Ой, как вкусно!
Спасибо, Галочка! Особенно про секретик с трубочками, так просто и нужно.

Сделаю обязательно, только рыбку куплю

*galchonok
Ирочка, готовь, на здоровье! Спасибо, что зашла на рыбку !
*Елена17
Галочка, спасибо за рецепт!

Муж постоянно на рыбалку - на форель - ездит. Мы ее и жарим, и запекаем в соли, летом - на решетке в мангале.... котлетки делала.... малосольную делаем....

Обязательно попробую и такой рецепт!
*galchonok
Леночка, на здоровье! Буду рада, если рецепт пригодится. Спасибо
Кстати, по такому же принципу запекаю лещей и скумбрию. Сейчас допишу в примечании.
*Ритусля
Ох, какая рыбка!!!!
Мммм!!!!
Не просто рыбка, а вкусняшечка рыбешечка!
Чудо , как прост и изумителен рецепт!
Галочка, спасибо! Обязательно приготовлю такую рыбулечку!
*galchonok
Риточка, забирай и готовь , на здоровье! Спасибо, что зашла !

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту