◄ Назад 1 [2] 3 Вперед ►

Каша пшенная томленая в горшочке

М@рточка
Среда, 07 июня 2017 года, 17:40 | Каша пшенная томленая в горшочке

Иришкина, случайно увидела этот рецепт, и запала на фото)
Дело в том, что довелось мне в детстве есть именно пшённую кашу из русской печки. И помню, что она была не жидкая в котелке, её оттуда тяжело доставали ложкой, но в тарелке она при надавливании рассыпалась по зёрнышку.
В мультиварке не получается у меня добиться такого эффекта (может, кто-то знает, как ). Если мало жидкости - оно комком. А если много - жидко.
А вот в горшочке!!!
Каша пшенная томленая в горшочке
Туманчик, спасибище!!!
Давно не пользовалась горшочками, стояли без дела. А тут мммм...
Готовила на мультиповаре при 95 градусах 2 часа. Ставила в ночь, до утра на подогреве.
Ирочка, а чем такой эффект достигается? Жидкости ж мало... Но она действительно рассыпается




Цитата: Туманчик от Понедельник, 22 мая 2017 года, 20:29
не знаю как у вас, но у нас хорошее пшено купить очень сложно. я ползаю по полкам и очень внимательно выбираю
И как его правильно выбрать?
Туманчик
Среда, 07 июня 2017 года, 17:43 | Каша пшенная томленая в горшочке

Дашенька, как же здорово,что ты ее приготовила! Ну прям кашка один к одному!Зернышко к зернышку!
ты умничка! спасибо тебе огромное!
Цитата: М@рточка от Среда, 07 июня 2017 года, 17:40
Ирочка, а чем такой эффект достигается? Жидкости ж мало... Но она действительно рассыпается
понятия не имею. видимо такой температурой получается волшебство!




Цитата: М@рточка от Среда, 07 июня 2017 года, 17:40
И как его правильно выбрать?

в общем то принцип как у риса. зернышки должны быть максимально целые. цвет желтый. темные вкрапления минимальны. белый крахмалистый налет на изломах означает, что зерно пересушено и потребует больше жидкости.
Туся Тася
Воскресенье, 11 июня 2017 года, 13:41 | Каша пшенная томленая в горшочке

Добралась я с благодарностью. Иришкин, это такая вкуснота! Правда, топленого молока не было- сделала на свежем. Два часа на Тушении в мультиварке. Единственно - немного жидкости было маловато, пшено внутри похрустывало. Делала двойную порцию, как раз поужинали с мужем.
Туманчик
Воскресенье, 11 июня 2017 года, 23:25 | Каша пшенная томленая в горшочке

Цитата: Туся Тася от Воскресенье, 11 июня 2017 года, 13:41
Добралась я с благодарностью. Иришкин, это такая вкуснота! Правда, топленого молока не было- сделала на свежем. Два часа на Тушении в мультиварке. Единственно - немного жидкости было маловато, пшено внутри похрустывало. Делала двойную порцию, как раз поужинали с мужем.
Наташенька, очень рада, что понравился процесс. Теперь будешь знать пропорции, которые тебе подходят. Спасибо дорогая, что поделилась)
Туся Тася
Пятница, 16 июня 2017 года, 08:55 | Каша пшенная томленая в горшочке

Иришка, это тебе спасибо, что поделилась
Ильмирушка
Понедельник, 31 июля 2017 года, 23:38 | Каша пшенная томленая в горшочке

Галина, Иришкина, девочки, а вы свои вкуснющие каши презентовали в горшечной теме? Чо-то я там такой вкусноты не помню, непорядок одакА
Туманчик
Вторник, 01 августа 2017 года, 00:24 | Каша пшенная томленая в горшочке

Ильмирушка, да не помню точно. может и было
спасибо, что обратила внимание)))
Ильмирушка
Вторник, 01 августа 2017 года, 00:48 | Каша пшенная томленая в горшочке

Иришкина, надо посмотреть, если не было, тащи срочнААА! Мы там в горшках, ну сама же знАшь, любим вкуснятинки в горшочках
mamusi
Вторник, 01 августа 2017 года, 16:00 | Каша пшенная томленая в горшочке

Туманчик, Ириш, какая у тебя мультя на фото? Какой диаметр ее чаши. Я для Штебы горшочки выбираю, меряю, меряю, но... кск три туда встанут? Диаметр моей чаши 22 или чуток меньше, а горшочки около 10 см по верху, а бока у всех еще выпирают. Не встанет три в Штебу, похоже...
Ща посмотрела ~ твои ровненькие, без выпуклых бочков. Такие и надА искать! Все. Пошла.
М@рточка
Вторник, 01 августа 2017 года, 16:21 | Каша пшенная томленая в горшочке

Вчера в Атаке держала в руках горшочки без крышки, без ручек, диаметр 6-7 см. Красивые! Борисовская керамика. Но все со сколами... Так и не взяла.
А вот они как раз бы, наверное, 2 штуки бы и влезли в МВ.
mamusi
Вторник, 01 августа 2017 года, 16:33 | Каша пшенная томленая в горшочке

Дарья, я рассматриваю на Озоне Борисовскую керамику. Поищу...
И мне надо, чтоб три встали в Штебу иначе теряется смысл ( ну для меня)
Духовкой я не стану пользоваться для ночной кашки.
Для другого ~ да. Но и горшочки возьму побольше. В духовку можно. А тут, у Ирины крошечные...
Туманчик
Вторник, 01 августа 2017 года, 17:22 | Каша пшенная томленая в горшочке

Ильмирушка, ой обязательно притащу

хотя могла бы ты и сама захапать


занята сейчас ужасть!!!!
рецептов накопила тыщщу! потом как пойду выставлять, прям мульенмульенов)))
Цитата: mamusi от Вторник, 01 августа 2017 года, 16:00
какая у тебя мультя на фото?
у меня Oursson MP5005.диаметр чаши внутри чисто 21,5.
Цитата: mamusi от Вторник, 01 августа 2017 года, 16:00
Диаметр моей чаши 22 или чуток меньше
точно так
Цитата: mamusi от Вторник, 01 августа 2017 года, 16:00
а горшочки около 10 см по верху, а бока у всех еще выпирают. Не встанет три в Штебу, похоже...
Ща посмотрела ~ твои ровненькие, без выпуклых бочков. Такие и надА искать!
эти горшочки - моя мечта. насилу нашла. пригодны для всего и везде входят.
советую такие найти! кайф - еще и с крышечкой.
и поверьте пожалуйста: разовая порция для взрослого человека вопреки кажущемуся малому размеру. надо много- мультя сама рада стараться, а если на раз покушать и эффект печи, то такой горшочек находка!
девочки если особо есть интерес, то могу помочь такие найти и найти способ их вам доставить в Москву. а дальше уже сами
mamusi
Вторник, 01 августа 2017 года, 17:54 | Каша пшенная томленая в горшочке

Цитата: Туманчик от Вторник, 01 августа 2017 года, 17:22
эти горшочки - моя мечта. насилу нашла.
Иришик, так померяй у них диаметр в самом широком месте, умоляю. Я просто сижу, чтоб заказывать. Мне надо знать!)))
Туманчик
Вторник, 01 августа 2017 года, 18:11 | Каша пшенная томленая в горшочке

Цитата: mamusi от Вторник, 01 августа 2017 года, 17:54
Иришик, так померяй у них диаметр в самом широком месте, умоляю. Я просто сижу, чтоб заказывать. Мне надо знать!)))
чистой ширины 7,5 см. в диаметре без учета стенок. они ровные от низа, до самого верха.
mamusi
Вторник, 01 августа 2017 года, 18:21 | Каша пшенная томленая в горшочке

Иришик, ой, какие махонькие, а встают впритык?
Если у меня будут 9, 7 см, то не встанут, да?




Ну два, то встанут думаю... А три?
Че то туплю...
Туманчик
Вторник, 01 августа 2017 года, 18:40 | Каша пшенная томленая в горшочке

по диаметру с учетом стенок 8,6-8,8 см.
встают у меня все три свободно и место есть. диаметр чаши я указала
Niarma
Вторник, 01 августа 2017 года, 20:45 | Каша пшенная томленая в горшочке

Туманчик, Ирина, а на сколько мл эти горшочки и какой высоты? Они у вас в Белоруссии продаются?
mamusi
Вторник, 01 августа 2017 года, 20:50 | Каша пшенная томленая в горшочке

Цитата: Туманчик от Вторник, 01 августа 2017 года, 18:40
по диаметру с учетом стенок 8,6-8,8 см.
встают у меня все три свободно и место есть. диаметр чаши я указала
Поняла, Ириш, спасибо. Сейчас буду прикидывать.




Туманчик, Ириш, вот с Подогревом до утра мне не ясно. У моей Штебы да и у Филипса после программы сам включится Подогрев и будет до утра держать. А у тебя после Томления нет Подогрева в этом рецепте?
Мультя то другая. Вот я и думаю. Хочу чтоб сын утром встал, а каша горячая. Обычно у меня так. Геркулес ждет горячим. Так вот ~ жидкости что больше брать тогда?
Напиши, как у тебя с Подогревом или без после Томления.
Туманчик
Вторник, 01 августа 2017 года, 22:22 | Каша пшенная томленая в горшочке

Цитата: Niarma от Вторник, 01 августа 2017 года, 20:45
Туманчик, Ирина, а на сколько мл эти горшочки и какой высоты? Они у вас в Белоруссии продаются?
горшочек 200 мл. высота без крышки 5 см. с крышечкой на 3 см. выше.
у нас я такие тоже долго искала. купила на выставке у дядечки, который сам их делает.
Цитата: mamusi от Вторник, 01 августа 2017 года, 20:50
Напиши, как у тебя с Подогревом или без после Томления.
режим Томление у меня без подогрева. да и зачем? температура будет держаться сама до утра.
Цитата: Туманчик от Понедельник, 22 мая 2017 года, 17:47
Заливаем водой "по пояс". Режим "Томить" или Мультиповар давление 3 температура 97 градусов на час. Я думаю в мультиварке лучше поставить 1,5 часа. И потом до полного остывания. Каша не выкипет. А наоборот станет томленой и ароматной.
Цитата: mamusi от Вторник, 01 августа 2017 года, 20:50
Так вот ~ жидкости что больше брать тогда?
думаю да, вот только сколько ты установишь только методом проб)))
mamusi
Вторник, 01 августа 2017 года, 22:28 | Каша пшенная томленая в горшочке

Понятно. Посмотрим.
Благодарю.
◄ Назад 1 [2] 3 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы