🔎

Свинина в соусе по-техасски (Multicuisine DeLonghi)

Категория: Мясные блюда
Свинина в соусе по-техасски (Multicuisine DeLonghi)

Ингредиенты

кетчуп (у меня хайнс) 140 г
уксус 9% 50 г
сахар 90 г
перец чили молотый 0,5 ч л
соль 1/4 ч л
вода 120 г
лавровый лист 1
чеснок 1-2 зубчика
лук репчатый 1 шт
масло растительное 2 ст л
вустерширский соус 2 ст л
паприка молотая 1/4 ч л
паприка копченая 1/4 ч л
свинина 1 кг

Способ приготовления

  • Несмотря на большое количество ингредиентов все достаточно просто и быстро делается. Сначала на сайте Ри Драммонт я нашла рецепт тефтелей под соусом барбекю. Мне очень понравился вкус и с тех пор тефтели делаю именно с ним. И когда попался рецепт ребрышек с похожим соусом, то решила тоже попробовать и ни разу не пожалела. Состав и пропорции немного отличаются, но суть одна. Особый вкус дает вустерширский соус и в этот раз я часть молотой паприки заменила на копченую. Думаю, что в следующий раз полностью заменю на копченую.
  • Итак...
  • Лук порезать. Все ингридиенты для соуса смешать в кастрюльке, довести до кипения и варить 15 минут.
  • Процедить соус через сито. В половине соуса замариновать промытое о порезанное мясо. Чем дольше будет мариноваться, тем вкуснее. Выложить в мультипечь и готовить на режиме «духовка» на 4 уровне 15 минут. Мяско начало активно зарумяниваться, поэтому я его перевернула и снизила мощность до 2 уровня и готовила еще 20 минут. Аромат стоял умопомрачительный. Подавать с оставшимся соусом, если в ожидании не съели его с хлебушком
  • Свинина в соусе по-техасски (Multicuisine DeLonghi)
  • Свинина в соусе по-техасски (Multicuisine DeLonghi)

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

1 час + маринование

Поделиться…
*ока
Ксения, такой фритюрницы нет, соус для рёбрышек заберу, спасибо!
фоты и описание - сплошное слюноотделение!
*kseniya D
Татьяна, забирай на здоровье. Я всегда её делала в духовке при 180 градусах минут 40-50. Кузьку, то, я только давеча приобрела.
*gala10
Ксения, спасибо за рецепт! Выглядит умопомрачительно. Представляю, насколько это вкусно.
*kseniya D
Галя, даже не сомневайся!
*Lerele
А я уже сделала и куру замариновала на завтра
Вкус интересный у соуса, делать легко
*андрей007
Ксения, в духовке буду делать, за рецепт спасибо
*kseniya D
Цитата: Lerele
А я уже сделала
Ну и скорость.
Цитата: Lerele
Вкус интересный у соуса
Правда вкусненький?!


Добавлено Среда, 04.05.2016, 22:20

Олечка, на здоровье. Буду ждать результат
*Lerele
kseniya D,
Я как раз рылась и смотрела на завтра что нибудь, так и чего было тянуть то?
*Rada-dms
Шикарный рецептик! И для многих приборов подойдет! Буду делать обязательно! СПАСИБО!
*Танюля
Ксения, обязательно попробую. Как раз искала мяско поинтересней.
*Елена Тим
Ксююююю, а у меня вустерширского соуса нет!
Всё пропало, да?!

А ещё, допиши процент уксуса, а то я даже если и сейчас спрошу, потом всё равно забуду. А скажи ещё, пожалста, перец чили, что указан, это красный молотый, чтоль?
Я тута сурьёзно настроена, не видишь?!
*kseniya D
Ооооо, ночные феи заглянули! Здрасьте вам

Цитата: Rada-dms
И для многих приборов подойдет!
Да, Оль, рецепт универсальный и для многих приборчиков подходящий

Танюш, надеюсь понравится.



Добавлено Четверг, 05.05.2016, 08:14

Цитата: Елена Тим
Ксююююю, а у меня вустерширского соуса нет!
Лен, этот соус обладает довольно ярким вкусом, поэтому без него будет не то. Я, попробовав однажды, полюбила его фсем сердцем и теперича добавляю его во многие маринады. Только сейчас его уже нигде не встречаю, кроме как в «азбуке вкуса». На днях последние 2 бутылочки в нашем забрала.
Цитата: Елена Тим
А ещё, допиши процент уксуса, а то я даже если и сейчас спрошу, потом всё равно забуду. А скажи ещё, пожалста, перец чили, что указан, это красный молотый, чтоль?
Фсе сделала согласно твоим указаниям
Цитата: Елена Тим
Я тута сурьёзно настроена, не видишь?!
Как же ж, вижу. Ты ваще сама сурьезность всехда и везде
*Irgata
Свинина в соусе по-техасски (Multicuisine DeLonghi)

любимому мужу
*kseniya D

Прекрасная идея!
*Mila1
Цитата: kseniya D
я нашла рецепт тефтелей под соусом барбекю
Ксюш, а вот еще ссылочку на рецепт тефтелек бы Или рецептиком отдельным
*kseniya D
Людмила, пожалста, ссылочка
🔗
🔗 здесь все в картинках.

Отдельным рецептиком на следующей неделе выложу, как раз планировала их приготовить.
*Mila1
kseniya D, спасибо... буду ждать
*ВитаВМ
Елена Тим, Ленуська, соус есть в утконосе
*Vinokurova
Цитата: kseniya D
рецепт универсальный и для многих приборчиков подходящий
Ну у меня, в таком случае, пусть в коптильне ребрышки готовятся... замариновала вчера, только без лука... малой пришел сразу вынюхивать - тут таааак пааахнет!. а я что?. Я ниче, я к пикнику готовлюсь - ноги, ребра...
Ксюша, спасибо за рецепт!. соус на самом деле вкусный и густенький такой...
Жду рецепт тефтелей!.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения