Творожные булочки к завтраку

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Творог пастообразный

250 г

Яйцо

1 шт.

Сахар

3 ст. л.

Мука

150-170 г

Разрыхлитель

10 г

Сода

1/3 ч. л.

Соль щепотка

Способ приготовления

 Подобных рецептов творожных бездрожжевых булочек в инете очень много, я сама неоднократно пекла подобные . В этот раз решила остановится на сладком варианте. Булочки получаются необычайно воздушными, пушистыми и очень-очень пористыми. С чашечкой кофе с молоком - одно удовольствие.
  Творог взбить с яйцом и сахаром, добавить соль и соду - перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто, оно получается мягкое, но довольно крутое, чуть липнет к рукам и не должно терять форму.
 Сформировать мокрыми руками 8-9 булочек и уложить их на противень покрытый бумагой для выпечки на довольно большом расстоянии друг от друга (во время выпечки булочки сильно увеличиваются в объеме). Выпекать булочки в заранее разогретой до 190-200 гр. духовке около 15 минут. Перед выпечкой можно смазать булочки молоком и посыпать сахаром.

Программа: духовка

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 8-9 штук

Похожие рецепты

Запеканка творожная "Завтрак для любимого"Ирина Доларс

Паста творожная к завтраку для маленьких привередV-tina

Творожный завтрак-ужин с киви и бананомРома

Аааа! Я первая на булочки! Мне и выбирать! Классные, Санечка!
Слушь, скажи, а пастообразный творог для чего? Чтоб в мякише потом вкраплений не было, что ли? Или еще что-то дает?
Надо же, а рецепт какой простецкий, прям ваще делать нечего!

Лена, мне кажется именно для структуры, все как ты написала - без крупинок, я когда простой творог беру, добавляю чуть-чуть молока, размешиваю и эффект тот же. Очень люблю эти булки, для завтрака идеальный вариант, а если вдруг останутся надо их просто чуть подогреть и будет так же вкусно, как с пылу с жару. И еще у меня с ними очень много приятных воспоминаний, мама всегда такие к завтраку на выходные пекла, а сейчас я сама мама и пеку их своему сыночку

Творожная выпечка!!! Замечательные булочки, Санечка!!! Унесла в закладки.

Рада, будет здорово если попробуете, это очень вкусно

Сань, еще один вопрос, а они не очень сладкие получаются, да? Судя по количеству сахара - чуть сладковатые?
Просто я сладенькие хочу, вот и думаю, добавлять-не добавлять сахар...

Лена, сладковатые, но не сладкие, можно сладких цукатов/вишню добавить, я думаю бОльшее количество сахара может присадить булочки.

Спасибочки, учту!

уже пошла печатать, в холодильнике полкило творога заснуть не дает... буду наверное послаще делать... надо такое десертное что-то...

ну что, сказать что я в восторге, ничего не сказать! Это то, чего так не хватало! универсальный рецепт и для духовки и для любого мейкера! Этот рецепт становится моим настольным!
Вобщем, забабахала сразу двойную порцию, сахара кинула вот прям грамм так под 200(не забываем о двойной порции) соответственно муки пришлось добавлять где-то пол стакана, а то сахар много сиропа дал. творог домашний крупный, но свежий, блендернула с сахаром и яйцами двумя, кинула соды, соли, и в хлебопечку отправила, туда уже просеяла муку с разрыхлителем и на режим замеса. в процессе подсыпала-подсыпала на глаз с полстакана муки может больше чтоб тесто немного собралось, но оно было липучее-жуть. от стенок не хотело отставать даже с помощью лопаточки! Ситуацию спасло масло! растилка ложка-две, плюхнула на глаз сколько обычно на хлеб плюхаю, все сразу в колобок расплывчатый собралось. на доске еще немного домесила (люблю это дело) но можно было этого не делать. маслянными руками сформировала 30 шариков по 50 гр. по 12 на два протвеня, а шесть засунула в браунимейкер. все помазала смесью меда и сливочного масла, посыпала кунжутом. и на 15 мин в гор. духовку с обдувом. потом на решетку-сбрызнула молоком и все! Сладенькие пышные с обалденным мякишем! няма непередаваемая! токо для браунимейкера по 50 гр. много, думаю гр 30 надо не больше, очень пышнеют булочки!
Еще раз спасибо за рецепт!

Ай!!! СанечкаА, чуть не пропустила!!! Кааааакой рецепт! Просто-просто. Обязательно сделаю такие булочки. Мне кажется, должно быть изумительно.
И отчитаюсь.

Санечка, такие пышечки замечательные!
Я тоже очень люблю творожное тесто и с удовольствием уношу рецепт в закладки.
Спасибо тебе!

SnieZhinka - Анастасия спасибо за доверие к рецепту! мне очень очень приятно, что булочки ТАК понравились, приятно прочитать такой полный отчетик
gala10 - Галя не люблю нахваливать свои рецепты, но обязательно попробуй эти булочки они замечательно вкусные и очень пористые, люблю их за структуру и за то что они тают во рту

Марина, а я с нетерпением жду отчета, готовятся такие булочки быстро, а получается вкусно

они замечательно вкусные и очень пористые, люблю их за структуру и за то что они тают во рту

Ну вот чего ты дразнисся? У меня духовка занята ветчиной! Счас буду перекладывать в кастрюлю на газ. Еще пирог рыбный на очереди, а тут ты дразнишься своими булочками!

Елена, совсем чуть-чуть отвлекись от ветчины а пока на пирог теста наводишь, булочки уже испекутся

Тесто уже готово. Ладно, пойду поставлю творог размораживаться! Куда ж деваться?!

Лена зато сколько вкусного дома одновременно будет, мммм я только куриную грудку с сыром и помидорками запекла и мои кулинарные подвиги на сегодня закончились

и мои кулинарные подвиги на сегодня закончились

А мои только начались! Еще вся ночь упереди!
Лан, завтра отчитаюсь, что у меня там получилось! Спасибо, Санечка!

А я чичас отчитаюсь. Булочки классные, нежные, делаются элементарно, а поедаются... с чайком, а сверху- вареньеце Правда творог у меня был какой-то жидковатый, не такие пухлики получились, но всё равно улет! Делала двойную порцию. СанечкаА, спасибо большое

win-tat Татьяна замечательные булочки получились и мякиш - то что надо очень рада, что булочки понравились и спасибо за такую оперативность

Мимо такого простого и вкусного рецепта пройти не смогла! Творожную выпечку просто обажаю и именно на таком твороге! Спасибо,СанечкаА, утаскиваю в закладки!

Ещё утром рецептик заметила, весь день, пока сидела на работе, «огонёк в одном месте горел», еле до дома доехала А булочки просто не могут не понравиться, да ещё и трудозатрат никаких, люблю такие рецепты!

Ну, в обчем, напекла я булочек твоих, Сань. На полторы порции сделала... а они кааак полезли в разные стороны! Думала с противня убегут!
Мягкие, воздушные, прелесть, а не булочки! Держи отчет. Я их с противня не снимала, бо очень горячие. Пробовать буду завтра.

Ой, Лен, ты по ночам ещё и плюшками балуешься. Красавцы, да ещё и с узюмом

Ой, Тань, они такие вкусные, заразы! Единственным моим отступлением от рецепта был как раз узюм, и еще чуточку больше сахарку добавила и ванилин. Тут среди ночи такой дух стоял, оооо!
Больше всего понравилось то, что совершенно никакой возни с ними! Это я как главный лодырь говорю!
Я вообще вчерась аж три рецепта ваяла не своих. Вот теперь хожу отчитываюсь.

Мир вам, хлебопёки!

милые дамы
подскажите холостяку\жена на даче \

творог пастообразный--это какой

я сегодня заглянул в магазин --в отдел белорусской еды \нам нравится ихная молочка \
так вот там есть творог-- ну такой в кишке мягкий 5 и 9 % --это он имеется ввиду

shade, он самый, я тоже сегодня такой прикупила для этих самых булочек. Завтра испеку.

Это я как главный лодырь говорю!
Я вообще вчерась аж три рецепта ваяла не своих. Вот теперь хожу отчитываюсь.

Ничё себе лодырь СТАХАНОВКА

А вот и мои булочки, завтрак удался!!

Ничё себе лодырь

Да я готовить никогда не ленюсь, красный снег пойдет, если такое случится. Кухня - моя стихия! Но! Есть такие рецепты... «возьмите это, отдельно замешайте то, теперь отдельно заварите вот это, а четвертое пусть сутки постоит...» Вот за такой рецепт ни за что не возьмусь, каким бы ни был соблазнительным результат. Поэтому и тортами не занимаюсь, есть только 4-5 тортиков, которые с удовольствием пеку, но они, хоть и вкусные, но довольно простые, а всякие финтифлюшки там выделывать - не для меня! Вот и говорю, шо лодырь я!
Lerele, классные булочки!
Санька у нас просто молодец!!!

а всякие финтифлюшки там выделывать - не для меня! Вот и говорю, шо лодырь я!

Значит я тоже лодырь, не люблю заморачиваться

Значит я тоже лодырь, не люблю заморачиваться

СИСТРАААА! Наконец-то я тебя нашла!
А то тут сплошь одни пчёлки Майи, и мне средь них скушно одной балду гонять!

мне средь них скушно одной балду гонять!

Девочки, спасибо большое, что приготовили булочки и оценили их!!! очень рада, что булочки пришлись по вкусу и благодарю всех за оперативность

Лена в шоку увидев время написания и приготовления, уважаю здорово, что результат оказался отличный а рецепты я такие же как ты люблю, могу заморочиться, но очееень редко а украшать вообще не люблю, я могу только испечь и намазать кремом - красоту наводить не могу и не хочу

Lerele загляденье! видно какие булочки пушистые

а рецепты я такие же как ты люблю, могу заморочиться, но очееень редко

Ба, да у нас тройняшка появилась! Сколько лет, сколько зим! :girl_hug:
Ну здравствуй, третьей будешь?

Елена, с удовольствием могу притащить рецепт макового тортика, там правда белки надо взбивать ну и все, только ты мак не любишь

а что еще простого готовила? ну те 2 оставшиеся рецепта очень хочу посмотреть и повторить

я вот буду оладушки с зеленым луком от Элвен печь и на работе уже рецепт попросили

Вот и говорю, шо лодырь я!

Ленк, а Ленк, ты бы не примазывалась к нам, к истинно ленивым, а? Ваяет целыми ночами, мы с рання слюни у компьютеров пускаем, а потом из себя ленивую изображает... Да к тебе в профиль страшно заходить, сразу комплекс неполноценности развиваться начинает! Лодырь, блин, нашелся!

а что еще простого готовила? ну те 2 оставшиеся рецепта очень хочу посмотреть и повторить

А пожалста! Это Рыбный пирог с лососем



А это... ветчина, посвященная... МНЕ



Воть!

А пожалста!

Вот я и говорю... лентяйка...

Лодырь, блин, нашелся!

Гал, дык я тока готовить и люблю! А более ничего!
А гладить для меня - ваще смертоубийство с предварительной истерикой! Я всё, что угодно готова сделать, лишь бы не гладить рубашки и брюки! А Тимон этим пользуется, хитрюга! У него сразу столько желаний возникает, ооооо!

Ленчик, скажи, как на духу: класть мне завтра изюм в эти булочки или не класть? (Дай-то Бог, чтобы это был самый трудный вопрос в моей жизни). А то извелась я с этим вопросом совсем...

СанечкаА, испекла и я! Спасибо!! Буду печь на завтрак периодически! Вкусно и не слишком хлопотно!

 

Ленчик, скажи, как на духу: класть мне завтра изюм в эти булочки или не класть?

КЛАСТЬ!!! Я, блин, так его люблю в булочках и кексах, что всегда добавляю. Даже если Санечка меня сейчас погонит отседа с кандибобером, все равно напоследок, изворачиваясь и цепляясь за косяки, крикну: «КЛАААААСТЬ!!!»

А если меня обезжиренный мягкий творог? Тогда добавить раст. масла можно?

gala10 Галя - добавляй изюм или любую другую цукатину - будет вкусно а еще если количество сахара уменьшить, соли чуть увеличить и добавить ветчину кусочками и посыпать пармезаном допустим - будет совсем несладко, но вкууусно, если любишь такие сочетания конечно

Rada-dms красивейшая летняя композиция из булочек получилась - класс!!!

Елена не погоню ни в коем разе и спасибо за шедевры, особенно пирог впечатлил, ветчиной ты меня уже не удивишь

Mirabel конечно можно добавить пару ложек растопленного сливочного масла или 1 ст. л. растительного

Девушки! Прошу прощения, раз уж тут о начинках речь зашла.... чем в этом рыбном пироге рыбу можно заменить, чтобы тоже красиво было???

Rada-dms, даже в голову ничего не приходит может очень твердым сыром??? (чтобы не потек)

СанечкаА, буду думать!!

чем в этом рыбном пироге рыбу можно заменить, чтобы тоже красиво было???

Да чем угодно. Бери свою любимую начинку и уперёд! Какая разница-то, она ж все равно в тесте будет сидеть и никуда не денется. Кстати, рыба все равно течет, сок-то выделяется, не сильно, конечно, но тем не менее.

СанечкаА, принимай отчёт:



Получились у меня скорее лепёшечки, чем булочки, потому что я промахнулась с мукой, в следующий раз положу побольше. По наущению Леночки Тим и с твоего, Сашенька, разрешения напихала изюма. На вкус получилось просто изумительно. У меня это теперь будет один из самых любимых рецептов.
Спасибо!!!

наущению Леночки Тим

Вечно я кого-нибудь науськиваю на что-нибудь! Как Шапокляк!
Гал, такие золотистые получились, прелесть! Скажи же, вкусные?!

Ленусь, обалденно вкусные! Я уже предвкушаю, как напеку такие внуку. Он точно оценит!

Галя - чудесные лепешечки у тебя получились я тоже такие хочу

Сашенька, приезжай, угощаю! У меня и к лепёшечкам кое-что найдётся!

Галя, здорово то как

Спасибо за рецепт, булочки прелесть и очень быстро готовить и печь.

Kirks Наталья - спасибо за такой вкусный и румяный отзыв очень здорово, что булочки понравились

Мир вам, хлебопёки!

прямо пышки
может в духовке и пышнее получатся но вроде как жара и совсем не охота печку палить
я ещё ликёрчику добавил получилось на крем-брюле похоже
 
во общем всем понравилось