Куриные крылышки в пряной корочке с кунжутом
Категория: Мясные блюда

Ингредиенты |
Куриные крылышки | 500 гр. |
Для маринада: | |
Масло оливковое | 2 ст. л. |
Семена фенхеля | 0,5 ч. л. |
Розмарин сушеный | 0,5 ч. л. |
Базилик сушеный | 0,5 ч. л. |
Чеснок свежий | 2 зубка |
Соль крупная морская | 1 ч. л. |
Для корочки: | |
Пармезан (любой другой сыр) тертый | 40 гр. |
Чеснок сушеный лепестки (желательно именно сушеный) | 2 ст. л. |
Зелень сушеная или свежая (не замороженная) | 2 ст. л. |
Перец чили | немного |
Кунжут | 2 ст. л. |
Способ приготовления
- Ой, ну как я обожаю грызть крылышки. В домашней майке (чтоб не жалко обляпаться) перед теликом в позе лотоса. Хотя про лотос я погорячилась, уже ноги затекают. Помоложе была в лотосе точно! Пожалуй сейчас лучше просто за столом. Но старую майку попрошу оставить!
- Предлагаю Вам новую вариацию их приготовления. Любителям сырных крылышек сразу говорю - готовьте двойную порцию. Это количество нам на двоих с мужаней не хватило!
- В общем все просто. Крылья рассечь пополам. Я мелкие фаланги тоже запекаю - самое для меня вкусное.
- Приготовить маринад. Семена фенхеля, розмарин и базилик истолочь в ступке с солью. Затем залить горячим (внимание! не кипящим) оливковым маслом. Добавить давленный чеснок. Хорошо перемешать и дать немного настояться. Крылья замариновать, ну хотя бы минут на 30.
- Затем крылья выложить на противень не очень плотно друг к другу, но и не сильно далеко. Запекать в духовке, разогретой до температуры 200 градусов 30-45 минут. Чтобы розовый сок от кости не вытекал.

- Готовим корочку. Тертый сыр, зелень и лепестки чеснока, кунжут и перец чили смешаем.
- Советую использовать при мариновании именно свежий чеснок, а в корочке именно сухой и именно лепестки - потом чипсики чесночные просто класс!

- Теперь просто рукой берем сырно-пряную смесь и выкладывает горкой на каждое крылышко, припечатывая немного.

- Возвращаем в духовку еще на 3-5 минут для растекания сыра.

- АААААААААААААААААААА скорее хватаем и грызем!!!
Блюдо рассчитано на
на двоих профессионалов маловатоПримечание
Обожаю... вспоминаю, смотрю на кучку косточек, обглоданных белее чем слоновая декоративная и думаю... где сейчас еще купить крылышек?
Ну, Вы готовьте с любовью, а я в магаз!
Ваш Туманчик

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
RusalcaЯ-то думаю хде она пропала? А она уже крылышек наделала! Мммм!
FlorichkaНеобычно и очень вкусно, осталось крылышки купить.
НикусяОЙ! Надо побежать к деукам в тушёную картошку, рассказать что здесь крылья раздают!!
БриджИздеваисси? Я еще картошки в молоке не натушила, а тут уже крыльями запахло. Время ж к обеду...
RusalcaДеффчонки, держитесь! Туманчик, похоже еще чой-то затевает! Вона не появляется ни здеся, ни в картошке. Ох чую не к добру ето!
ТуманчикДевочки, Картоха и Сало на ФСЕ! А крылья пожалуй это ФСЕ из десертов!
ТуманчикДеффчонки, держитесь! Туманчик, похоже еще чой-то затевает!
ну Анюта уже почти все, остальное завтра. Упрела я
Rusalcaну Анюта уже почти все, остальное завтра. Упрела я
Ну слава Богу! Значит до завтра живём! А то я думала ты нас добить хочешь своими вкусняшками!
ТуманчикА то я думала ты нас добить хочешь своими вкусняшками!
не, я не больно!
ЗаморочкаОх, Туманчик, боюсь до вечера не дотяну, слюной изошла, зато теперь знаю, чем вечером мужа побалую
ТришкаНу, я так не играю, я тут от картохи ещё не отошла, а тут опять вкусности!
Спасибо, унесла в.
Туманчикзато теперь знаю, чем вечером мужа побалую
я уже замариновала! не дождусь - слюной изойду!
Ну, я так не играю, я тут от картохи ещё не отошла, а тут опять вкусности
Ксюша дорогая
V-tinaИр, ну ЁКЛМН... я ж пытаюсь не есть после шести.. а тут ТАКИЕ рецепты
короче, если я к собственной свадьбе не влезу ни в какие двери - виновата Иришка-Туманчик
ТанюляСпасибо, Ириш. Есть у меня любители крылышек. Сделаю как нибудь по твоему рецепту, я делаю в АГ.
Туманчикя ж пытаюсь не есть после шести..
аха, пытаешься?! это сидя на форме? наивная!
если я к собственной свадьбе не влезу ни в какие двери
согласна нести повинность!
но с этого места поподробнее Есть у меня любители крылышек. Сделаю как нибудь по твоему рецепту, я делаю в АГ.
в АГ вообще классно получается!!! Была у меня, продала просто много места занимает, но агрегат просто бесценный!
спасибо девочки, что заглянули!
V-tinaно с этого места поподробнее
почти три года вместе уже, два с половиной зовем друг друга муж и жена, а по факту только на следующей неделе несём заявление в загс
ТуманчикV-tina, это дело надо отметить! молодцы! пусть все получится. держи в курсе!
V-tinaИриша, спасибо! конечно, похвалюсь, еще надо чтобы дата хоть какая-то свободная была... у нас в загсе уже даже на лето даты расписаны
Туманчик
Ириша, спасибо! конечно, похвалюсь, еще надо чтобы дата хоть какая-то свободная была... у нас в загсе уже даже на лето даты расписаны
ни чо се! вот это я понимаю! а то разводы... разводы...