Куриные крылышки
Аделинде
Хрустящая кожа без фритюра и духовки, сочная мякоть и яркая лимонно‑травяная глазировка — метод на гридле с двухзонным жаром и карамелизацией лимона превращает «по‑бабушкиному» крылышки в ужин на одной поверхности с стабильно идеальным результатом.
Юрий Железняков
Больше никаких сухих крылышек: точные настройки аэрогриля и короткое маринование по этому рецепту дают ту самую золотистую корочку при сочной середине — без догадок, с минутным видео и результатом, который легко повторить каждый раз.
galchonok
Гранатовый маринад с зирой и каплей кунжутного масла превращает крылышки в блюдо с многослойным кисло‑сладко‑чесночным вкусом и лаковым блеском — эффект, который обычно требует сложных техник, а здесь получается сам собой.
Эрмтруд
Маринад из соевого соуса и крахмала плюс правильно разогретое масло — и обычные куриные крылышки во фритюре превращаются в тот самый гонконгский «стеклянный» хруст с сочной серединкой, который можно держать наготове в холодильнике и в любой вечер довести до идеала за минуты.
Зекстус
Формула 1:1:1 с корнями эпохи Мин превращает крылышки в липко-глянцевую тайваньскую классику с ярким базиликом и глубоким умами — и вы сами настраиваете баланс солёного, сладкого и винного, добиваясь «того самого» вкуса дома.
Шеридан
Щепотка пищевой соды в пакетном маринаде кардинально меняет крылья: снаружи безупречный хруст, внутри сочность и минимум хлопот — быстрый путь к блюду, которое просят повторить.
Крылышки с убедительным «мангальным» вкусом посреди зимы: крепкая чайная заварка берёт на себя роль дыма и дарит насыщенный аромат и золотистую корочку прямо в духовке — без мангала и коптильни.
Август
Крылышки, которых так не хватало вашему пиву: немецкая подача с азиатским умами — плотная сочность, чистый вкус без лишнего жира и эффект «куда они делись?» через пять минут.
celfh
Этот рецепт показывает, как обычный кетчуп за час без вашего участия превращает куриные крылья в липкую умами-глазурь с неожиданно тёплой пряной нотой — быстрый, бюджетный и по-настоящему удовлетворяющий ответ на «что приготовить сегодня?».
MariV
Сковорода, немного соевого соуса и глоток «Байкала» — и крылышки покрываются лаковой карамелью с глубоким пряно‑сладким вкусом, где советская газировка по ГОСТу неожиданно обыгрывает колу.
Rada-dms
Если аэрофритюрница (Ninja и аналоги) обычно сушит крылья, этот рецепт плечиков в сырной темпуре дает сочную серединку, золотистую корку без лишнего масла и стабильный результат — за счет нестандартной панировки, кефира и точной работы с температурой.
Юрий К
Эти крылышки превращают картошку из гарнира в «шубу», которая впитывает каждый мясной сок и дарит насыщенный домашний ужин без точных граммов и лишней возни.
dana77
Сутки в вакуумном пакете с любым соусом из вашего холодильника — и вы без усилий получаете нежные, сочные крылья, которые превращают пятницу в легкую победу и исчезают со стола первыми.
ang-kay
Рецепт, который удваивает порцию и избавляет от липких пальцев: крылышки «Бон‑бон» в кисло‑сладком маринаде превращаются в 20 сочных мини‑«ножек» с чистой «ручкой» и эффектной подачей.
toffee
Один прием разделки превращает крылья в тонкие съедобные конверты с «лотереей» начинок — эффектное праздничное блюдо из доступных продуктов, где интрига держится до первого укуса.
Mila1
Эти крылышки в апельсиновом соусе дают тот редкий эффект: чем проще готовка, тем богаче вкус — яркая цитрусово-пряная глазурь особенно хороша в холодном виде.
galchonok
Тот редкий рецепт крылышек, после которого прекращаются поиски: выверенные годами пропорции соевого соуса, мёда, кетчупа и чеснока плюс ночь маринования дают плотную липкую глазировку и глубокий вкус, ради которых запекают сразу целый противень.
Sonadora
Крылышки из духовки «как после фритюра», но без брызг и лишнего жира: «пакетная» панировка и дуэт масел дают тонкую золотистую корочку и сочную середину, а огурочно‑сырный дип ставит освежающую точку во вкусе.
Elena_Kamch
Что будет, если привычный сладкий соус для крылышек заменить жимолостью: яркая лесная кислинка, пикантность и сочность, из‑за которых к обычным маринадам возвращаться уже не тянет.
galchonok
Хрен придаёт крыльям дерзкий характер и нежность, а остатки маринада превращают картошку в отдельное удовольствие — два блюда за один заход и ноль отходов.
galchonok
Этот пряно-кунжутный маринад на кунжутном масле, винном уксусе и горчице делает крылышки удивительно нежными и яркими по вкусу за три часа — без сладких глазурей и соевого соуса, с тем самым чистым пряным балансом, которого так не хватает домашним запеканиям.
Валькир
Одна ночь в апельсиново‑тутовом маринаде — и крылышки обретают редкий баланс цитрусовой яркости, шелковичной карамельности и умами, после которого все прежние варианты кажутся бледной копией.
Туманчик
Секундное погружение крылышек в воду прямо в дуршлаге заставляет муку схватиться «бронёй» и наконец решает проблему осыпающейся панировки — дома выходит та самая KFC‑корочка с терияки‑финишем, без переплаты за пару кусочков.
V-tina
Крылышки, которые исчезают быстрее, чем успевают остыть: кукурузная панировка под грилем дарит выразительную золотую корочку, сочную середину и тот самый сладко‑солёный баланс — за 30 минут и без фритюра.
Bianchi
45 минут, ноль маринада и минимум масла: крылышки с ярким прованским ароматом и румяной корочкой получаются стабильно сочными благодаря приёму «сначала под фольгой, потом без», который выручает даже в самый загруженный вечер.
Туманчик
Горячее (не кипящее) масло, разбудившее фенхель и травы, плюс свежий чеснок в маринаде и сушёные лепестки в сырной корочке — те самые детали, из‑за которых кунжутные крылышки улетают со стола раньше, чем вы успеете сесть поудобнее.
ока
Солинад сохраняет в крыльях сочность, ледяная темпура визуально «умножает» порцию и жарится молниеносно, а чеснок из солинада превращается в ароматную ломкую закуску — способ побаловать себя без тяжёлого кляра.
Omela
Креольский маринад, который делает крылья настолько «неприлично» вкусными, что никакой мангал не нужен — духовки хватает, чтобы соблазнить всех за столом.
celfh
Неожиданный старт в холодной духовке и маринад из трёх обычных продуктов дают этим крылышкам ту самую липкую сладко‑солёную глазировку и насыщенный умами‑вкус — быстро, предсказуемо и без лишней возни.
Omela
Кислота томатов и капля меда делают своё дело: на углях крылышки покрываются дымным глянцем и остаются сочными — ни капли кетчупа, минимум ингредиентов, максимум вкуса.
Фурзиков
Полчаса копчения на плите и правильно подобранная щепа (вишня для крыльев) — и вы получаете сочные, ярко‑дымные крылышки, после которых магазинные перестают казаться вкусными.
Сплюшка
Обычная банка яблочного повидла превращает крылышки в липко‑пряный хит с безошибочным балансом сладкого, кислого и остроты, который настраивается под ваш характер вкуса.
natapit
Азия без охоты за редкостями: союз чесночных крыльев и баклажанов сычуань дает мощный, гармоничный удар огня, сладости и умами из доступных продуктов — ощущение праздника без компромиссов.
celfh
Тот самый чистый баланс кисло‑сладкого в крылышках «по‑китайски», когда апельсин, мед и немного сладкого вина на обычной сковороде за 15–20 минут превращают маринад в стойкую карамельную глазурь, от которой невозможно оторваться.
Рома
Оставшийся кляр больше не проблема: дуэт пшеничной и кукурузной муки с крахмалом превращает крылышки в «семечки», от которых невозможно оторваться.
Мама Сени
Один замес медово-горчичной базы — сочные крылья сегодня и готовый маринад с заправкой на завтра: меньше хлопот, больше яркого вкуса.
Натусик
Необычная панировка из солёной соломки и арахиса превращает обычные крылья в печёную закуску с мощным чесночно-папричным характером и золотистой корочкой — находка для тех, кто хочет вау-результат без фритюра.
Рома
Двухэтапная сковородная техника — выпаривание влаги и послойная лакировка кисло‑сладким соусом — превращает обычные крылышки в сочные внутри и притягательно карамелизированные снаружи, когда нужен эффект гриля без духовки и лишних хлопот.
OLYA-V
Когда хочется яркого жара без мангала и долгого вымачивания, эти куриные крылышки в остром маринаде дают мощный вкус за час с небольшим: минимум действий, максимум сочности и честная цитрусово-чилийная гармония прямо из духовки.
Лика
Крылышки в терияки с ржаной панировкой — способ за около 40 минут получить сочное мясо с карамельно-румяной корочкой и яркий зерновой акцент прямо на сковороде, когда нужен максимум вкуса из минимума ингредиентов.
Рома
Белое вино и мёд делают с куриными крылышками то, о чём вы не подозревали: после короткой выпарки они покрываются густым кисло‑сладким блеском с лёгкой перчинкой и исчезают со стола первыми.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind