Куриные крылышки под кисло-сладким соусом

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Куриные крылышки

1 кг

Для маринования:

Чеснок

3-4 зубка

Лимон

3-4 дольки

Соль

по вкусу

Специи для курицы

1 ч. л.

Для жарки:

Соус кисло-сладкий – для обмазывания при обжарке

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

 Крылышки сложить в миску, добавить соль, раздавленный чеснок, специи, выжать сок лимона, перемешать и оставить мариноваться на 2-4 часа. у меня простояли крылышки под маринадом почти сутки.

Разогреть масло на сковороде, положить крылышки, и обжаривать их до выпаривания жидкости (влаги), пока они не начнут жариться в масле.

Довести крылышки до готовности на легком огне, чтобы они стали мягкими внутри, переворачивая периодически, чтобы мясо не подгорело.

Теперь увеличить огонь, обмазать крылышки кисточкой кисло-сладким соусом с одной стороны, и обжарить до румяной корочки.


 Перевернуть крылышки на другую сторону, еще обмазать кисточкой соусом, и опять обжарить до румяной корочки, если нужно, то перевернуть крылышки несколько раз, и можно каждый раз при переворачивании обмазывать их кисточкой кисло-сладким соусом.

Готовые крылышки подавать к столу горячими и с овощным легким салатом.

Примечание

Приятного аппетита всем!

вкусный рецепт!

Рома
А какой примерно кисло -сладкий соус использовать? Каким вы обмазывали?

Можно использовать покупной, например Мазетти на основе бальзамического уксуса.
Можно сделать самой: уварить сок апельсина с бальзамическим уксусом, добавить немного по вкусу масло, сахар, горчица, соль, специи и еще немного проварить.
Соус должен быть по вкусу остро-кисло-сладкий.
Пока крылышки готовятся под соусом, он впитается в мясо, все будет нормально по вкусу.

Приятного аппетита