Куриные крылышки с повидлом

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриные крылья

1 кг 350 гр.

Растительное масло

2 ст. л.

Коричневый сахар

1 ст. л.

Чеснок ( через пресс)

2-3 зубка (по вкусу)

Перец чили

1 ч. л.

Паприка

1/2 ч. л.

Чёрный перец

по вкусу.

Соль

по вкусу.

Для глазури

Повидло яблочное

1/4 ст.

Яблочный уксус

2 ст. л.

Коричневый сахар

2 ст. л.

Французская горчица

1 ст. л.

Соус

Сметана

1 ч. л.( по вкусу)

Соус срирача (Sriracha)

1 ч. л.( по вкусу)

Способ приготовления

Стакан-250 грамм. Смешайте вместе яблочное повидло, коричневый сахар, яблочный уксус и горчицу (я взяла французскую), отложите в сторону.

В большой миске смешайте крылья, растительное масло, коричневый сахар, чеснок и молотый чёрный перец, чили, паприку, соль. Положите крылья в форму для выпечки и обмажьте сверху яблочным повидлом с приправами.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите крылышки в духовку и выпекайте в течение 25-40 минут, до готовности, периодически поливая подливой.

Сделайте соус, смешав сметану и соус Срирача.

Если хотите поострее, добавьте больше соуса, помягче – сметану. Я не стала заморачиваться и смешала сметану с кетчупом. Очень уж мне понравились эти полосочки на крылышках. Но при употреблении мне лично показалось жирновато, хотя я ещё и перца красного к соусу подсыпала. В общем полосочками не сильно увлекайтесь и украшайте курочку, когда она чуть поостынет, хоть несколько минут, а то полосочки со светлого меняют цвет на жёлтый.

Программа: Духовка.

Время приготовления: 1 ч.

Примечание

Срирача это азиатский острый соус. Родом он из Таиланда, и назван так в честь города Си Рача в восточном Таиланде где считается, его впервые приготовили. Срирачу употребляют и в других азиатских странах, например во Вьетнаме. Но тайская версия острее и одновременно слаще, чем не тайские. Соус довольно острый, но одновременно с очень богатым вкусом. Хорош практически ко всему.
Вот ссылка, если интересно -
Можно найти и на наших сайтах. Приятного аппетита.