Салат "Ямамото в Милане"

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат Ямамото в Милане

Ингредиенты

Говядина отварная 150 г
Морковь корейская 100 г
Фунчоза (готовая, корейская) 100 г
Перец болгарский красный 1 шт.
Фасоль стурчковая отварная 100 г
Сыр фета кубиками 100-150 г
Лук-порей 20-30 г
Капуста пекинская 100 г
Кунжут черный 1-2 ч. л.
Заправка:
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое 5 ст. л.
Крем бальзамический 1 ст. л.
Сок лимона 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Рецепт этого вкусного салата подсмотрен мной в одном из ресторанов, наименование и состав ресторанные, пропорции мои. Собственно приготовление простое: отварную говядину нарезаем соломкой, перец тонкими полукольцами, лук-порей мелкими колечками, пекинскую капусту шинкуем тонкими полосками, фасоль отвариваем до состояния "аль-денте" и остужаем, смешиваем все ингредиенты, заправляем соусом из масла оливкового/бальзамика/соли-перца и лимонного сока, смешанными до однородной консистенции. Готовое блюдо посыпаем кунжутом. На фотографии кунжута нет и морковки очень мало (только та, что попалась в фунчозном салате). В ресторане в качестве заправки числился азиатский соус, что это такое и с чем его едят я не в курсе, потому изобразила то, что в моем понимании напоминает азиатскую кухню: чуть кисло, сладковато, чуть вязко

Время приготовления:

Варка мяса + 20 минут

*Piano
очень красиво, надо будет попробовать! я знаю похожий, но без фрунчозы и с ростками фасоли.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту