Куриное филе с кунжутом в мультиварке Brand 701

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Филе куриное

400 г

Мёд

4 ст. л. (60 мл)

Соус соевый

2 ст. л.

Кунжут белый

2 ст. л.

Чеснок

1 зубчик

Белок яйца

1 шт

Крахмал кукурузный

2 ст. л.

Соль

Перец белый свежемолотый

Масло подсолнечное рафинированное для жарки

Лук зеленый

2-4 перышка

Способ приготовления

Делаем сладкий соус с кунжутом, для этого смешиваем жидкий мёд, соевый соус, кунжут и измельченный чеснок. Кунжут можно использовать сырой, можно слегка обжарить на сухой сковороде.

Белок взбить с крахмалом. Получается своего рода тесто. Вспененный яичный белок с кукурузным крахмалом - это почти темпура кляр.

Нарезаем филе курицы на небольшие кусочки, солим, перчим

Смешиваем курицу с белково-крахмальной массой, покрывая ею каждый кусочек

Наливаем в чашу МВ немного масла, выкладываем курицу, включаем режим Жарка 3 (мясо), время по умолчанию 15 минут.

В процессе жарки несколько раз перемешиваем, подрумянивая кусочки со всех сторон. При необходимости время готовки отрегулировать (у меня 15 минут).

После окончания программы залить соус с кунжутом, добавить измельченный лук, перемешать. В оригинале добавляли еще брокколи, я не стала, но вот еще жарку на 5 минут включила (для выпаривания лишней жидкости). Подавать с отварным рисом

Программа: Жарка-3(мясо)

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2 порции

Примечание

Источник рецепта
Нежная, сладковатая курочка. Каждый кусочек слегка хрустит, при этом мягкий внутри. Готовится очень быстро, а ингредиенты самые простые и как правило есть на любой кухне.
Приятного аппетита!

Анечка, какой душевный рецептик, думаю и очень вкусный. Обязательно приготовлю.

Вкуснятина наверное, аж слюнки потекли. Спасибо за необычный рецепт! Унесла в закладочки. )
Анна, скажите, а если кукурузного крахмала нет, можно картофельными заменить? У нас такой просто не продают (

Думаю можно, только его тогда чуть меньше я бы взяла. Кукурузный он помягче

Вот вчера по вашему рецепту сделала, только порцию увеличила и крахмал взяла картофельный. Моим очень понравилось, необычный вкус. У меня муж любит всякое сладкое и кисло-сладкое мясо. Есть мысль попробовать так свинину, как думаете стоит?

Лина, спасибо за отчет
свинина тоже хороша в сладких соусах. думаю и ее можно

Завтра удивлю своих по этому рецепту. Рецепт прост и доступен, его можно отнести к рецептам для ленивых, а я такие люблю.

Гну, полностью согласна на счет простоты и доступности. Надеюсь, и по вкусу придется

Аня, у меня зять не любит никакое мясо с медом. Я значительно уменьшила в рецепте количество меда, попробовала мед+соевый соус, дала плпробовать дочке. Нам с ней понравился этот соус, а зять учуял мед и сказал, что ему не нравится.
Я же завтра повторю это блюдо.
Хочу заметить, что готовила его не в мульте а на сковороде и добавила брокколи.
Заношу твой рецепт в свою красную книгу.

а у меня муж зато не любит брокколи. и брюссельскую не любит, да и вообще никакую капусту не любит единственное, где ее кушает - это в варениках. Не могу сказать, что этот факт меня расстраивает. Главное, что мясо ест в любом виде
Рада, что рецепт приглянулся

Аня, если муж не любит брокколи, то попробуй заменить зеленой фасолью. Я сегодня так и сделаю. Уважаю зеленую стручковую фасоль.

Света, спасибо, попробую

Аня, докладываю.
Сегодня сделала грудку с зеленой фасолью. Поскольку зять не любит сочетание мясо+мед, то я в эту медово-соевую смесь добавила сок лимона и количество чеснока увеличила на один зубчик. На гарнир использовала рисовую вермишель Сэн Сой, получилась бомба.