Блинчики "Роти джала с курицей и овощами"

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Роти джала

Молоко

200 мл

Вода

100 мл

Растительное масло б/з

1 ст. л.

Мука пшеничная в/сорт

140 г (до нужной густоты)

Яйцо

1 шт.

Сахар

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Начинка

Куриное филе

400 г.

Лук репка

1 шт.

Перец болгарский большой

1 шт.

Перец чили несколько колечек (по вкусу)

Масло растительное для жарки

Соус-маринад

Соевый соус

2 ст. л.

Устричный соус

1 ст. л.

Соус рыбный

2 ст. л.

Масло кунжутное (любое растительное)

1 ст. л.

Мед

1 ст. л.

Сок лайма

1-2 ст. л.

Цедра лайма

1 ч. л.

Чеснок

2 зуб.

Имбирь натертый

1 ч. л.

Кориандр

1/2 ч. л.

Перец чили

по вкусу

Зира

1/2 ч. л.

Крахмал кукурузный

1 ч. л.

Способ приготовления

В посуду наливаем соевый соус. К соевому соусу добавить все виды соусов, мед. Натереть чеснок и имбирь, порезать чили. С лайма снять цедру и выдавить сок. Кориандр и зиру растереть в ступке. Все смешать, добавив кунжутное масло (можно брать любое). Размешать и попробовать. Скорректируйте вкус. Может кому-то нужно добавить соль или остроты. Крахмал не добавляем.

Куриное филе разрезать вдоль на несколько полос.

Мясо положить в маринад, перемешать. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.

Пока маринуется курица, лук чистим и режем полукольцами.
Перец режем тонкими полосками, а чили-колечками.
Обжариваем все по отдельности на растительном масле до готовности.

Насадить куриное филе вдоль на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки. Вполне можно обойтись и без этого шага.

Обжариваем филе с двух сторон до готовности.

В оставшийся маринад добавить крахмал и размешать.

Поставить на огонь. При постоянном помешивании довести до кипения и проварить 2-3 минуты на очень медленном огне.

Из всех продуктов для роти джала, сделать тесто любым доступным способом. Я воспользовалась блендером. Тесто должно быть блинной консистенции.

Перелить тесто в пластиковую бутылку, процедив, чтобы не осталось комочков.
В пробке сделать несколько небольших дырочек. Закрутить крышку.

На разогретую сковороду выливаем тесто, делая любого вида узоры. Жарим, как обычные блины.

На готовый роти кладем филе, несколько кусочков перца и лук. Смазываем соусом и заворачиваем. Подаем.

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Примечание

Роти Джала - это малазийские кружевные блинчики. Они многофункциональны. Поданные с соусом и начинкой, блюдо становится закуской, а если подается к первому блюду-то хлеб.
Очень вкусно и красиво. Рекомендую!

Я!!! Наконец-то я первая)))))
Отпад!!! Хочунимагу
Сделаю на днях, непременно

Анжелочка, вообще!!!
Нет слов...
Это такая красотища и вкуснотища, что можно все умы в округе отъесть.
Ой!
Спасибо!
Бум стараться приготовить.

Жанна, Рита, спасибо, что заглянули. Буду рада, если приготовите и вам понравится)

ang-kay,? Анжелина, молодец, я такие блинчики делала, жаль фотки нет, (на другом компе) но блинчики очень вкусные.. спасибо дорогая!!

Не за что.

Анжела,..... Как теперЯ жить....................

Ну голова у тебя..... а руки.... руки.....

ang-kay, Анжелочка, спасибо за такую красоту и вкусноту!

ang-kay, Анжела, какая красивая подача, такую красоту жалко разрушать даже.....

Девочки, спасибо. Так приятно, так приятно! Угощайтесь, разрушайте! На то и готовим)

К праздничному столу!

Согласна)

Есть горячее на новогодний стол!

Алена, надеюсь до НГ не передумаешь)))) Спасибо.

Нее, не передумаю. Каждый год готовлю что то новое и на горячее и закуски и салаты. Только делаю обязательно два салата из года в год, традиционные, сама понимаешь какие...