Гречневая каша с сосисками и грибами (скороварка Polaris 0305)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Гречневая каша с сосисками и грибами (скороварка Polaris 0305)

Ингредиенты

Гречневая крупа 2 стак.
Вода 3 стак.
Сосиски 3 шт.
Шампиньоны 6 шт. (115 г)
Лук репчатый 1 шт.
Соль мелкая 1,5 ч. л.
Масло растительное 2+1 ст. л.
1 стак.=250 мл

Способ приготовления

  • Вкусное и сытное блюдо на каждый день. Готовится просто, а, главное, достаточно быстро, т. к. крупу заливаю горячей водой.
  • Как известно, для варки каш на плите предусмотрен такой алгоритм действий:
  • - довести воду до кипения,
  • - засыпать крупу, поварить при бурном кипении -3-5 минут,
  • - нагрев уменьшить до среднего, варить ещё 5-10 минут,
  • - доваривать (томить) на самом малом огне.
  • Когда же мы варим каши в мультиварках/скороварках, этот алгоритм соблюдаем далеко не всегда. Спешим – засыпаем крупу в холодную воду и включаем режим. Для нас быстро, а вот так ли полезно?
  • Было бы значительно удобнее, если бы режимы для варки каш работали так, как, например, программа «Макароны/паста» в некоторых МВ, где после закипания воды раздаётся звуковой сигнал, чтобы хозяйка могла засыпать макароны.
  • Пока же такого режима нет для каш, предлагаю сварить гречку в скороварке по этому рецепту. В нём я максимально приблизила приготовление к классическому алгоритму варки каш.
  • На мой взгляд, полезнее.
  • Приготовление.
  • 1. Шампиньоны промойте, почистите и нарежьте ломтиками. Лук нарежьте четвертькольцами.
  • Сосиски – кружочками.
  • 2. Включите режим «Жарка», давление - 3.
  • Обжарьте грибы до выпаривания жидкости и лёгкого подрумянивания.
  • Затем лук – до золотистого цвета.
  • 3. Грибы и лук сдвиньте к краю кастрюли. Положите сосиски, обжарьте с одной стороны, переверните и отключите программу. (На всю обжарку тратится минут 5.)
  • Гречневая каша с сосисками и грибами (скороварка Polaris 0305)
  • 4. Хорошо промойте крупу. Откиньте на дуршлаг. Положите в кастрюлю. Залейте горячей водой из чайника (нагретой до 90 град.). Посолите. Добавьте 1 ст. л. растительного масла. Всё перемешайте.
  • Гречневая каша с сосисками и грибами (скороварка Polaris 0305)
  • 5. Закройте крышку. Включите режим «Гречка», давление - 3, время – 6 минут.
  • После сигнала о готовности оставьте блюдо на «Подогреве» на 5 минут. Отключите прибор.
  • Оставьте потомиться ещё на 5 минут.
  • Гречневая каша с сосисками и грибами (скороварка Polaris 0305)
  • 6. Откройте крышку скороварки. Перемешайте блюдо.
  • Выкладывайте на тарелки.
  • Приятного аппетита!
  • Гречневая каша с сосисками и грибами (скороварка Polaris 0305)
  • Гречневая каша с сосисками и грибами (скороварка Polaris 0305)

Блюдо рассчитано на

5-6 порций

Примечание

В книге рецептов к скороварке Поларис предлагают варить гречку 25 минут! Этот совет сразу вызвал удивление. Стала экспериментировать с давлением и временем. Получилось удачно далеко не сразу (в отличие от мультиварки).

Советы.

1. Можно использовать замороженные шампиньоны. Разморозьте из на сковороде, а выделившийся сок добавьте при варке каши.

2. При варке любых не молочных каш в воду добавляю 1 ст. л. растительного масла.
Прочитала об этом у одного диетолога. Объясняли это тем, что именно во время варки зёрнышки насыщаются маслом и специями. После варки добавлять масло, конечно, тоже можно, но исключительно для вкуса, а не для пользы.

3. В рецепте использую гранёный стакан. Им мне удобнее всего заливать горячую воду.

*Женечка я
Спасибо, за рецепт. Готовил мой ребёнок сам, гордиться собой, благодаря Вашему точному описанию, получилось очень вкусно и быстро. Сидит хомячит и приговаривает( суперская штука скороваря), чам ням. Делал по 2 варианту, но без грибов.
*Шелена
Женя, большущее Вам спасибо за этот отзыв!
Раз уж Ваш ребёнок приготовил по этому рецепту, значит, описание доступно всем. Это очень приятно. Иногда себя ругаю, что пишу по пунктам, часто излишне подробно. Но теперь буду знать, что это не так уж и плохо. И даже полезно.
Передайте, пожалуйста, от меня особую благодарность Вашему экспериментатору. За решимость и удачное исполнение!
*Женечка я
Ой, нельзя себя ругать! Я только сутки со скороваркой, боюсь ещё. Так по Вашим рецептам только и готовлю. Очень точно все расписанно и поэтому получается. Так что ещё раз спасибо.
*Шелена
Женя, пожалуйста! Готовьте с удовольствием. Всё получится. А скоро и страх улетучится, появится уверенность и понимание принципов приготовления в этом приборе.
Удачных и вкусных блюд!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту